根據對規模廠屠宰廠數量統計，7月份全國規模廠屠宰量為1491.95萬頭，較上月的1589.91萬頭，環比下降6.16%，同比下降18.24%，說明在7月份豬價漲勢加快的情況下，因高價抑制需求及季節性需求淡季，屠宰廠因微利及虧損，屠宰量下降。從這個數據中，第一，說明生豬存欄低位，生豬存欄數量有限，導致生豬出欄數量有限。而農業部公布數據顯示，截止到6月份，生豬存欄為38460萬頭，截止到7月份，生豬存欄38383萬頭，同比下降10.3%，充分地說明了生豬存欄歷史低位及偏低的水平。
　　第二，說明了需求低迷，因終端需求不振，白條肉提價幅度有限，且替代品的價格相對低位，替代品使用量增加。需求量降低直接導致屠宰量下降。
　　第三，高價抑制需求，因豬肉價格相對雞肉及雞蛋的價格偏高，且自3月以來，豬肉價格持續上漲，目前上漲幅度已達30%以上，價格已達到高位，目前豬肉批發市場上，只要白條肉價格一稍微上調，消費量立馬下來。而因近期豬價調整，部分地區白條肉價格略有下降，銷量有所好轉，充分地說明了目前高價位已壓制了部分需求，或者轉出去部分替代需求。
　　而1-7月份，全國規模廠的屠宰總量為1.22億頭，較去年同期下降了11%，鮮明地說明了生豬存欄降低，導致屠宰量下降。一方面也同時說明了生豬存欄同比下降幅度大，導致屠宰量同比下降幅度大，而7月份生豬存欄同比下降為10.3%，也部分印證了存欄量大幅下降導致了屠宰量大幅下降。
7月份，能繁母豬存欄再次下降23萬頭，降至3876萬頭，環比再次下降0.6%，同比下降14.5%，說明了環保使得能繁母豬存欄繼續下降，但此數據有點失真，因為7月份，生豬盈利及仔豬盈利均較為可觀，仔豬補欄相對較為積極，仔豬價格高位，母豬盈利十分可佳。按照常理，存在部分二元母豬補欄，當然不可否定的是，因為環保的原因，也存在母豬被迫性淘汰，但兩者之間部分相互抵消，預計能繁母豬存欄降幅相對偏低，環比較上月相比有所降低，而不是和上月同等，因生豬盈利已達400元以上，且仔豬價格已是歷史高位，而二元母豬的價格也基本在1650元以上。