近年來(lái)隨著(zhù)我國肉雞養殖事業(yè)的發(fā)展，生產(chǎn)規模越來(lái)越大，限飼等技術(shù)應用也越來(lái)越成熟。但近二年在技術(shù)服務(wù)中發(fā)現許多種雞場(chǎng)遇到了種雞性成熟延遲且發(fā)育不均，不能及時(shí)開(kāi)產(chǎn)的問(wèn)題。尤其是那些7月份后開(kāi)產(chǎn)，飼養在半開(kāi)放式雞舍的雞群，25周產(chǎn)蛋率不能達到5%，開(kāi)產(chǎn)推遲少則2-3周，多則4-5周。其表現是在25 周已達開(kāi)產(chǎn)體重的情況下雞只第二性征不明顯，生殖系統發(fā)育遲緩，兩只間發(fā)育差異大。帶來(lái)的后果是：雞只開(kāi)產(chǎn)推遲及以后超重;雞只進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰不集中，使高峰料及高峰后降料很難準確操作;每只入舍母雞全期種蛋生產(chǎn)量和種蛋受精率明顯下降，帶來(lái)較大經(jīng)濟損失。通過(guò)對實(shí)際問(wèn)題的解決和國內外相關(guān)資料的分析，認為種雞性成熟主要受光照、體重控制、飼料營(yíng)養和環(huán)境控制幾方面影響。本文重點(diǎn)就光照和體重的影響進(jìn)行一些討論。
　　2 影響肉種雞性成熟因素的分析
　　2.1 光照的影響
　　肉種雞對光照的反應較蛋種雞遲鈍，對光照的要求也較嚴，光照時(shí)間、強度及變化速度均對性成熟和開(kāi)產(chǎn)產(chǎn)生影響。在野生情況下，雞只隨季節交替接受不同時(shí)間、強度及變化速度的光照，這些因素通過(guò)雞體控制著(zhù)繁殖性能的發(fā)育。因秋季光照縮短，冬季保溫經(jīng)常關(guān)閉門(mén)窗也使光照強度有所下降。隨著(zhù)春季光照時(shí)間的延長(cháng)，強度也有所增加，秋雛雞生殖系統開(kāi)始啟動(dòng)發(fā)育。這就使秋雛在育雛-育成-產(chǎn)前全期接受了正確的光照程序，而春雛(季節外雛雞)則相反。這就是秋雛能及時(shí)開(kāi)產(chǎn)并能達到最佳產(chǎn)蛋高峰的原因。以往多注意育成后期光照時(shí)間和光刺激的影響，實(shí)踐證明這樣是不夠的。從育雛后期開(kāi)始，光照已經(jīng)開(kāi)始對種雞性成熟產(chǎn)生影響。
　　美國北卡羅萊那州Brake教授將兩組雞1-6周一組養在漸長(cháng)自然光照中，另一組養在8小時(shí)人工光照中，之后都移至8小時(shí)人工光照中，直至20周用相同光刺激。結果漸長(cháng)光照組較另一組產(chǎn)蛋推遲一周，這表明雞只接受光刺激的生理過(guò)程早在育雛后期就已形成。另一實(shí)驗將二組雞分別飼養在低光照強度(20勒克司)和高光照強度下(100勒克司)，產(chǎn)前移至高光照強度(100勒克司)下，并輔以10勒克司光刺激，結果育成期20勒克司組開(kāi)產(chǎn)準時(shí)且產(chǎn)蛋率明顯高于另一組。在對客戶(hù)技術(shù)服務(wù)中，山西一個(gè)公司的兩個(gè)雞場(chǎng)，采用相同的光照方案、補光時(shí)間和飼養管理措施，其中一雞場(chǎng)5批雞開(kāi)產(chǎn)均推遲至27-28周不等，而二場(chǎng)幾批雞則基本按時(shí)開(kāi)產(chǎn)。經(jīng)測光儀測定，發(fā)現補光強度不足，進(jìn)一步分析查找，發(fā)現一場(chǎng)因變電問(wèn)題造成電壓不足，雖用60瓦燈補光，但經(jīng)測定其光照強度不足40瓦燈泡的強度，將這一問(wèn)題解決后該場(chǎng)再沒(méi)發(fā)生開(kāi)產(chǎn)推遲現象。另有山東某種雞場(chǎng)，飼養種雞18000套，在半開(kāi)放式雞舍采用籠養方式飼養，27周時(shí)產(chǎn)蛋仍只為3.5%左右，經(jīng)觀(guān)察分析發(fā)現雞舍中靠近陽(yáng)面窗子一側及上層籠中雞只雞冠、肉垂發(fā)育均好于陰面及中間下層籠。撿蛋時(shí)每排籠上下層均分開(kāi)計數統計，結果發(fā)現此時(shí)陽(yáng)面及幾排上層籠中雞只產(chǎn)蛋率已達8%，而光照較差位置籠中雞只絕大多數仍未開(kāi)產(chǎn)，主要原因是雞舍內光照不均和有些位置照度不夠，而籠養雞又不能自由活動(dòng)。經(jīng)對燈泡照度加大，位置適當向下調整，調群時(shí)位置互換幾個(gè)辦法，基本上使原來(lái)問(wèn)題得到了解決。綜合以上分析和實(shí)驗，為使肉種雞適時(shí)達性成熟和開(kāi)產(chǎn)，除需按不同緯度地區制定光照方案補光外，光照上還需注意到以下幾個(gè)原則：一是種雞從育雛后期至產(chǎn)前全期接受光照程序要正確，包括時(shí)間、強度及變化。只有把育雛后期和育成期光照很好地結合才能取得滿(mǎn)意的性成熟和生產(chǎn)量。二是光照時(shí)間上，育雛后期至光刺激前光照不能延長(cháng)，產(chǎn)蛋期光照不能縮短，育成后期、產(chǎn)蛋期光照強度應高于前期。三是在光照中，人工補光強度應不小于自然光照的15。如白天強度為3000勒克司，則補光應在30勒克司之上，否則雞將不能感覺(jué)到光照，認為仍在黑暗中，補光為無(wú)效補光。
　　在生產(chǎn)中，解決光照對種雞性成熟影響的最行之有效的辦法是使用控光密閉雞舍養雞，它是根據雞的不同階段和生理特點(diǎn)給予光照，排除季節性光照時(shí)間長(cháng)度、強度的影響。在飼養全期使光照時(shí)間、強度變化和光刺激得到人為的控制。經(jīng)在實(shí)踐中對飼養的20萬(wàn)套種雞生產(chǎn)成績(jì)的統計分析，取得了相當滿(mǎn)意的結果。具體做法是雞舍兩側用黑色卷簾遮住太陽(yáng)光(也可用黑色板或兩側不留窗)，20周前完全用人工光照，20周后將黑卷簾卷起，用自然光照加補光，光照時(shí)間和強度是：1-3周12小時(shí)，此時(shí)因雞齡較小，雛雞視力差，且對周?chē)h(huán)境不了解，必須給予足夠的光照時(shí)間，使其適應新環(huán)境，燈泡用60瓦，燈泡橫向和縱向距離均為3米，4周至19周末給8小時(shí)，燈泡用15瓦，20周后燈泡再換成60瓦，20周后去掉黑色卷簾，光照增至14小時(shí)，22周時(shí)增至15小時(shí)，25周時(shí)增至16小時(shí)，63周增至17小時(shí)，按照以上程序，在使用黑簾期間，光照時(shí)數短，光照強度小，當到20周時(shí)去掉黑簾，光強度突然加大，光照時(shí)數也從8小時(shí)增至14小時(shí)，此時(shí)種雞對光照刺激非常敏感，生死系統也處在快速發(fā)育期，經(jīng)此強烈的光刺激，雞只迅速發(fā)育達性成熟且相當整齊，產(chǎn)蛋高峰也較理想，何時(shí)給高峰料和高峰后降料也容易準確掌握。照此辦法，一般在23周中間(加光后18-20天)見(jiàn)第一個(gè)蛋，在25周中間(見(jiàn)蛋后10-14天)達到5%。且育成期死淘率由9.55%降至3.22%，每只入舍母雞全期產(chǎn)蛋數由原155個(gè)增加至166個(gè)，增加11個(gè)，全期節約飼料3.5千克/只左右，取得了可觀(guān)的經(jīng)濟效益。
　　2.2 體重對種雞性成熟的影響
　　據對43批種雞實(shí)際生產(chǎn)數據分析，適時(shí)開(kāi)產(chǎn)、產(chǎn)蛋高峰在80%以上的29批雞，4周、20周體重分別是445克和2002克;而產(chǎn)蛋高峰在80%以下的14批雞，4周、20周體重分別為499克和2052克。表明4周齡體重較小的雞群均達高蛋高峰和全期產(chǎn)蛋。美國Flroida大學(xué)Harms對49個(gè)雞群分析，結論為育成后期增重良好組比增重欠佳組提前3周進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰，且805以上產(chǎn)蛋率維持時(shí)間明顯長(cháng)。
　　據本人對所飼養的20萬(wàn)套父母代種雞實(shí)際數據的分析，以前飼養中基本按照標準的育成期增重相對平穩的上弧線(xiàn)體重模式?，F在20萬(wàn)套改為育成前、中期限重嚴格，后期迅速增重的下弧線(xiàn)體重模式，經(jīng)修改后的方法保證了在16-23周期間雞只能得到130-160克/周增重的充分發(fā)育。而此期也正是種雞對光照極其敏感的時(shí)期，只有在此期獲得充分發(fā)育的雞只才能對光刺激做出最佳的反應，在體成熟到來(lái)的過(guò)程中也達到了相應的性成熟。對其以后生產(chǎn)成績(jì)進(jìn)行統計，結果采用新模式的雞群每只比原來(lái)多產(chǎn)種蛋10個(gè)，且產(chǎn)蛋后期體重也易控制，種蛋受精率提高。采用的新模式體重、周增重與原標準對照，體重曲線(xiàn)和產(chǎn)蛋期體重情況見(jiàn)附表及圖1、圖2、圖3。
　　從上面實(shí)驗分析和提出的新的低體重模式可以看出，體重控制的重點(diǎn)在于前期嚴格限飼，保證育成后期和開(kāi)產(chǎn)前期雞只能獲得充分的增重并達到正確開(kāi)產(chǎn)體重而進(jìn)入產(chǎn)蛋。因育成后期不僅體重迅速增加，卵巢、輸卵管等生死系統也在迅速發(fā)育，24周時(shí)卵巢重要約為10周時(shí)的近百倍，在此期再結合光刺激，雞群性成熟和開(kāi)產(chǎn)就非常整齊，產(chǎn)蛋高峰高而持久，全期產(chǎn)蛋數多。在生產(chǎn)中為達到4周齡較小體重，限飼不得晚于2周末。體重的增加是以飼料量調整為前題的，根據體重目標確定飼料用量，23周攝入足夠飼料才能保證25周時(shí)卵子的排出并發(fā)育。為使雞群性成熟一致開(kāi)產(chǎn)整齊，良好的雞群均勻度也很必要，重點(diǎn)應放在斷喙、分群、增料等16周之前的工作中。使16周時(shí)全群均勻度能達到75%-80%，以后不再過(guò)多強調均勻度，主要應保證其正常發(fā)育。對育成后期體重稍大種雞切不可過(guò)多限制增重以迎合體重標準，對于20周左右已超重雞群達開(kāi)產(chǎn)時(shí)體重也應保持相應超重，正確的生長(cháng)模式比正確開(kāi)產(chǎn)體重更重要，否則將造成性成熟受阻，開(kāi)產(chǎn)推遲。
　　2.3 育成后期飼料營(yíng)養的影響
　　開(kāi)產(chǎn)前期飼料的類(lèi)型、營(yíng)養水平對種雞性成熟也有一定影響。種雞從青年雞到產(chǎn)蛋雞養殖的轉變過(guò)程中，除體重快速增長(cháng)外，雞只卵巢、輸卵管和與繁殖性能有關(guān)的組織也半發(fā)生急劇發(fā)育變化，除對蛋白、能量、鈣、磷等常規營(yíng)養需求外，生殖系統發(fā)育還需合成一些特定的酶，激素類(lèi)物質(zhì)，目前種雞生殖系統發(fā)育所需的物質(zhì)及需要量還不很確切，但提高飼料中必需氨基酸含量，保證添加劑的質(zhì)量是至關(guān)重要的。多數組織上的發(fā)育都需以蛋白質(zhì)為基礎。建議將此期蛋白含