銅和鐵都是血紅蛋白形成所必需的無素。銅促進鐵進入骨髓，參與造血作用；是血紅蛋白形成時的催化劑，有促進紅細胞形成的作用，提高肝臟的解毒能力，促進骨骼的正常發育。鐵存在于正鐵血紅素中，血紅素是血紅蛋白的鐵卟啉核，該核也是細胞色素和過氧化氫酶的成分之一。鈷對預防貧血，矯正銅和鐵及其他礦物質的利用率有著密切的關系。
    一、病因
    飼料中鐵、銅、鈷含量不足；鉬和銅是相互拮抗的，過多的鉬可阻礙機體對銅的吸收，大劑量的鋅也可誘發銅缺乏；銅缺乏時，日糧中的鐵被吸收后在肝臟和其他組織中沉積，不能產生血紅蛋白的形成作用。
    二、主要癥狀
    貧血，病禽產蛋率和孵化率下降。缺銅表現神經功能異常，對周圍環境反應遲鈍，運動遲緩，一腳拖地或左右搖擺，跌倒；骨質疏松，易斷裂，骨骼彎曲，關節畸形。被毛無光澤。粗糙直硬。缺銅、鐵有色羽雞的羽毛色素形成受阻，羽毛褐色或變色。缺鈷導致維生素B12缺乏，表現維生素B12缺乏的癥狀。
    三、預防要點
    加強飼養管理，注意添加含銅、鐵、鈷豐富的飼料或其化合物。注意日糧中銅和鉬、鋅、錳、硫之間的比例。家禽對銅的需要量為每千克飼料中4～6毫克，產蛋高峰期為8～10毫克。對鐵的需要量為40毫克。