2011年1月18日養豬行情新聞匯總

來源：養豬巴巴網  發布日期：2011-01-18  發布者：曉天  共閱1554次

全球異常天氣頻現農產品供應進一步緊張

天氣異?，F象近期頻頻出現，如山東五十年不遇的大旱、南方凍雨天氣、全球動物因異常天氣神秘死亡、澳洲拉尼娜現象下洪水成災等，令農產品市場供應面臨進一步緊張局面。業內人士預計短期內農產品價格將繼續走高。

分析師點評：天氣因素對農產品價格的影響不僅體現在產量減少、流通成本增加等方面，還容易成為市場炒作的題材，從而推高農產品價格。商務預報監測截止上周，國內食用農產品價格已連續3周小幅上漲，南方雨雪冰凍天氣已影響蔬菜等農產品的生產和運輸。

韓國口蹄疫掩埋動物超140萬 畜產品供不應求

韓國口蹄疫繼續肆虐，已給韓國經濟和社會帶來嚴重影響。目前被掩埋的偶蹄類動物總計已超過140萬頭，對受損農戶的補償金、疫苗接種費以及防疫費用等總損失高達9700億韓元。隨著春節臨近，疫情蔓延導致畜產品供不應求，漲價勢頭有加重趨勢。

分析師點評：韓口蹄疫疫情初發期，因需求減少肉價出現明顯下滑，但隨著疫情擴大，掩埋動物已超過飼養總量的10%，供求轉變致價格上漲。另一方面，疫情重創韓肉類出口，2010年畜產品出口量同比減少86．4％至2027噸。

廣州將推行生豬“產銷對接” 舉報私宰肉有獎勵

廣州將繼續強化“放心肉”的監管，推行生豬“產銷對接”和肉品流通“廠場直配”經營模式，引導屠宰加工企業產業鏈一體化經營發展；繼續嚴厲打擊私屠濫宰，并建立屠宰違法違章案件舉報獎勵制度，發動群眾積極舉報。

分析師點評：從長遠看，解決肉品安全的根本途徑是在規?；B殖的基礎上，實行機械屠宰、標準化生產、品牌化經營、冷鏈化運輸、現代化配送。因此近年商務部等已開始對大中型屠宰加工企業的升級改造、區域性冷鏈運輸網絡體系建設等予以大力支持。

重慶主城區每天5000噸蔬菜 1.5萬頭生豬保供應

重慶商報報道受低溫雨雪天氣和道路交通管制的影響，主城蔬菜日供應量較正常時最高下降1200噸，生豬屠宰量也有一定下滑，導致菜價、肉價上揚。即日起重慶將啟動保供措施，確保主城每天蔬菜供應達到5000噸、生豬屠宰達到1.5萬頭，基本滿足市場需求。

分析師點評：從各地報道看，近期南方低溫凍雨天氣已對局部地區農產品生產及供應造成不利影響，貴州、重慶等養豬產區養豬業受凍災影響嚴重。另一方面，春節臨近需求增加進一步推高價格，短期內漲勢或將延續。

南京：2013年建成豬肉質量追溯體系

本市生豬屠宰前先要查“注水”。

前段時間有媒體報道稱，由外地商販在向北京運輸生豬過程中，正常通過通州區的安檢通道后，再到路邊偷偷對生豬注水。對此，市農業局表示高度重視。市農業局表示，今后將加強與工商、商業、衛生等部門的合作，建立聯動機制，對注水豬現象進行嚴查。

市農業局相關負責人表示，屠宰環節將加強對“注水豬”的篩查。被注水的生豬有的打晃或干脆站立不穩躺倒在地，或者多頭豬出現肢體異常情況。檢測人員一旦發現疑似“注水豬”，將及時啟動與商務等部門的聯動，由商務部門對該批次生豬來源進行倒查追溯，甚至處罰。

記者同時獲悉，今后，無論餐館、酒樓購進或出售哪種肉類食品，都須設立正規的臺賬制度，從本地市場或外地購進小品種特色肉類時，要留存檢疫證明，供執法人員查看。

太原：畜禽私屠濫宰整治開始 商務局設立舉報電話

春節期間是肉食消費旺季，即日起，太原市商務部門工作人員將對全市豬牛羊雞屠宰場點進行全面清查，嚴厲打擊畜禽私屠濫宰違法行為，堅決查處畜禽定點屠宰企業屠宰注水或注入其他物質的畜禽、不按操作規程進行屠宰加工、不同步進行疫病檢疫和肉品品質檢驗、出廠檢疫檢驗不合格的畜禽產品等違法違規行為。

根據市商務局統一安排，定點屠宰場主要從如下幾個方面檢查：全面檢查定點屠宰企業是否建立并嚴格執行生豬進廠檢查驗收制度和肉品銷售臺賬管理制度；是否有屠宰注水豬、病死豬等違法行為；專業技術人員和肉品檢驗人員是否經過專業技術培訓；加強對定點屠宰廠（場）從檢查驗收、靜養待宰、屠宰檢疫、屠宰操作到肉品品質檢驗、病害肉無害化處理、肉品冷藏和運輸全過程監管，嚴把生豬產品質量安全關；組織有資質的檢測機構，對屠宰企業生產的肉品品質進行檢查；檢查定點屠宰企業是否及時進行無害化處理現場監管，是否及時填寫病害豬、病害豬產品、待宰前死亡生豬無害化處理記錄并裝訂成冊。

對生豬、牛羊私屠濫宰和違法添加非食用物質和濫用食品添加劑行為，要集中力量進行徹底清理。對屠宰企業出現的違法違規行為，保證舉報查處率100%。

為嚴厲打擊私屠濫宰，市商務局設立舉報電話4030967，各縣（市）、區商務主管部門要繼續施行舉報投訴獎勵制度，公布舉報電話，對提供有價值線索的舉報人進行獎勵。

部分地區出欄肉豬價格（單位：元/斤）

黑龍江 6.3

吉林 6.4

遼寧 6.6

河北 6.9

河南 7.0

山東 7.0

陜西 7.1

山西 6.9

甘肅 7.0

安徽 7.1

江蘇 6.7

湖北 7.4

湖南 7.1

江西 7.5

福建 6.8

廣東 7.7

海南 7.6

廣西 7.7

四川 6.9

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