雞傷寒是由雞傷寒沙門氏菌引起的，以肝、脾等實質器官的病變和下痢為特征，發生于成年雞和青年雞的敗血性傳染病，主要發生于3周齡以上的青年雞及成年雞，病雞表現出精神不振，羽毛松亂，頭下垂，不吃料；腹瀉、排淡黃色至綠色稀糞，粘污肛門周圍的羽毛，頻頻飲水；如發生腹膜炎，呈企鵝樣的站立姿勢。慢性病雞消瘦、貧血、冠及肉髯蒼白色。
    部檢可見肝、脾腫大2-4倍，肝表面呈黃色或古銅色，肝和心肌上有白色或淡黃色的壞死點。膽囊擴張，充滿綠色油狀膽汁。有時可見心包膜與心臟粘連。如果發現本病要對輕病雞隔離治療，重病雞及時淘汰處理，雞舍及場地要嚴格徹底消毒。
    治療雞傷寒的常用藥物主要是磺胺類、呋喃類及抗菌素類藥物。建議使用中草藥方白頭翁50克，黃柏、秦皮、大青葉、白芍各20克，烏梅15克，黃連10克共研細末，混勻備用。連續用藥7天，前3天按每只雞每天1.5克，后4天每天1克，混入飼料中喂給，治療禽傷寒有較好的效果。