高產蛋雞飼養法

來源：  發布日期：2011-02-13  發布者：曉天  共閱1417次

第 一 、 蛋 雞 飼 養 十 要 點
　　1 、 選 育 良 種 : 在 確 定 養 雞 前 必 須 根 據 自 己 的 情 況 選 擇 妥 當 的 品 種 。 在 相 同 的 飼養 管 理 條 件 下 ， 雞 種 的 優 劣 使 產 量 相 痙 2 0 ％ 以 上 。 因 此 在 選 購 雛 雞 之 前 查 看 售 雞 單位 的 引 種 證 ， 確 保 引 入 良 種 ， 這 是 第 一 要 點 。 常 見 的 優 良 品 種 有 羅 曼 蛋 雞 、 海 蘭 、伊 莎 、 迪 卡 等 。

　　2 、 育 雛 期 高 產 潛 力 的 培 育 : 培 育 高 產 母 雞 的 要 領 是 : ① 整 修 育 雛 期 間 每 天 的 光照 時 間 的 總 趨 勢 是 逐 漸 減 少 的 ， 至 少 在 1 0 周 齡 后 。 ② 提 供 充 足 的 飼 養 空 間 與 設 備 ，使 雞 群 生 長 發 育 均 勻 ， 體 重 和 跖 骨 長 度 達 到 相 應 生 長 階 段 的 體 征 標 準 。 ③ 采 取 合 理的 免 疫 程 序 。

　　3 、 采 取 經 濟 合 理 的 飼 養 方 式 : 雞 舍 內 2 / 3 面 積 ， 上 為 棚 床 ， 下 為 糞 坑 ， 1 / 3 面 積 為 墊 草 地 面 的 舍 舍 混 合 地 面 飼 養 方 式 最 經 濟 適 用 。

　　4 、 創 造 有 利 于 高 產 的 環 境 : 環 境 控 制 對 于 最 佳 經 濟 的 生 產 至 關 重 要 。 ① 首 先 要保 持 產 蛋 雞 舍 有 一 個 安 靜 的 環 境 。 ② 提 供 充 足 的 飲 水 是 保 持 雞 群 高 產 最 關 鍵 的 ， 每天 用 新 潔 爾 滅 清 洗 飲 水 器 ， 冬 季 提 供 溫 水 。 ③ 雞 舍 最 經 濟 、 最 適 合 的 溫 度 是 2 1 ℃ 至 2 7 ℃ ， 蛋 雞 舍 的 溫 度 控 制 在 5 ℃ 至 2 9 ℃ 。 ④ 產 蛋 期 的 光 照 時 間 逐 漸 增 加 ， 不 可 以縮 短 ， 每 日 晃 照 時 數 不 宜 超 過 1 7 小 時 ( 自 然 光 照 加 人 工 補 充 照 總 數 時 ) 。 忽 遲 、 忽早 地 開 燈 、 關 燈 會 引 起 部 分 母 雞 停 產 甚 至 換 羽 。 ⑤ 飼 養 密 率 要 適 當 、 平 養 ， 每 平 方米 可 飼 養 5 只 成 雞 ， 采 取 全 舍 飼 混 合 地 面 飼 養 ， 每 平 方 米 可 飼 養 8 . 5 只 雞 。 如 果 采用 食 槽 喂 料 ， 每 只 雞 須 占 有 1 0 厘 米 食 槽 和 4 厘 米 的 水 槽 。 如 果 用 自 動 料 桶 。 每 2 5 只 雞 應 配 備 1 個 底 盤 直 徑 為 4 0 厘 米 料 桶 。 每 5 0 只 雞 1 只 自 動 飲 水 器 或 水 盆 。

　　5 、 加 強 預 產 期 的 管 理 : 蛋 雞 從 開 產 前 三 周 起 至 高 峰 過 后 這 一 段 時 間 內 ， 無 論 是肉 本 還 精 神 都 處 地 嬌 弱 的 狀 態 ， 需 要 要 精 心 管 理 。 實 踐 證 明 這 段 過 渡 管 理 對 雞 的 開產 遲 早 和 以 后 產 蛋 量 的 影 響 較 大 ， 應 該 著 重 抓 好 以 下 幾 個 方 面 的 工 作 。

　?、?育 成 雞 應 該 適 時 移 入 產 蛋 舍 內 ， 移 群 前 必 須 完 成 疫 病 防 治 工 作 ， 其 中 包 括 最后 一 次 新 城 疫 加 強 免 疫 注 射 、 驅 蟲 。 喂 5 ～ 7 天 痢 特 靈 ， 按 每 公 斤 飼 料 加 2 0 0 克 毫克 劑 量 。 移 群 后 及 時 供 水 、 供 料 。 ② 適 時 改 喂 青 年 雞 料 為 預 產 雞 料 ， 母 雞 移 產 蛋 舍后 ， 改 喂 含 代 謝 能 2 7 5 0 千 卡 / 公 斤 、 精 蛋 白 1 9 ％ 、 鈣 2 ％ 的 預 產 雞 料 ， 飼 料 中 多維 素 的 含 量 約 為 青 年 雞 的 兩 倍 。 在 雞 舍 內 放 置 幾 個 盛 有 貝 殼 、 砂 或 石 灰 石 粒 的 容 器。 增 加 顆 粒 狀 鈣 的 供 應 ， 直 到 雞 群 產 蛋 率 達 1 0 ％ 以 后 再 換 喂 蛋 雞 料 ， 這 時 期 蛋 雞 料的 營 養 密 度 與 預 產 料 基 本 相 同 ， 其 鈣 的 含 量 應 提 高 到 3 . 5 ％ ， 代 謝 能 也 可 根 據 需 要提 高 到 2 8 0 0 千 卡 / 公 斤 。 ③ 及 時 增 加 光 照 ， 有 效 的 辦 法 是 從 1 8 周 齡 到 1 9 周 齡 （褐 殼 蛋 品 系 從 2 0 周 齡 到 2 1 周 齡 ） 之 時 增 加 3 0 分 鐘 ， 以 后 每 周 增 加 1 5 分 鐘 ， 早 晚交 替 逐 漸 增 加 ， 直 到 全 天 光 照 時 數 達 1 6 小 時 為 止 ， 經 常 擦 抹 燈 泡 上 的 灰 塵 是 一 件 重要 工 作 。

　　6 、 按 產 蛋 需 要 提 供 適 宜 的 飼 料 : ① 母 雞 并 不 能 完 全 自 行 調 節 代 謝 能 的 攝 入 量 ，蛋 雞 食 入 過 多 量 不 僅 浪 費 飼 料 ， 而 且 會 使 母 雞 過 肥 ， 降 低 產 蛋 率 ， 增 加 死 亡 率 ， 一般 說 來 ， 在 舍 溫 2 0 ℃ 時 產 蛋 高 峰 期 的 母 雞 每 天 食 入 的 代 謝 能 應 該 為 3 1 0 千 卡 （ 指白 殼 蛋 品 系 蛋 雞 ） ， 舍 溫 每 降 低 或 升 高 一 度 ， 代 謝 能 也 應 相 應 地 增 、 減 3 . 4 千 卡 ，尤 其 是 4 0 周 齡 后 ， 每 周 稱 測 母 雞 的 體 重 ， 把 雞 群 的 平 均 體 重 控 制 在 1 7 5 0 克 左 右 （褐 蛋 殼 品 系 為 2 0 0 0 克 ） ， 是 雞 群 是 否 能 繼 續 高 產 的 關 鍵 措 施 之 一 。 在 用 商 品 配 合飼 料 喂 雞 時 ， 我 們 一 般 采 取 限 制 喂 量 （ 包 括 從 4 0 周 齡 起 逐 周 減 少 日 糧 5 ％ 的 辦 法 ）以 達 到 雞 群 產 蛋 不 下 降 ， 體 重 不 增 加 的 目 的 。 ② 蛋 雞 對 飼 料 中 蛋 白 質 含 量 不 足 比 較每 感 ， 在 實 踐 中 ， N R C 推 薦 量 往 往 是 不 夠 的 ， 我 們 感 到 母 雞 每 天 食 入 1 8 . 5 克 粗 蛋白 ， 7 0 0 毫 克 含 硫 氨 基 酸 ( 其 中 4 0 0 毫 克 蛋 氨 酸 、 3 0 0 毫 克 胱 氨 酸 ) 、 8 0 0 毫 克 賴氨 酸 就 可 以 發 揮 雞 群 的 最 大 生 產 潛 力 ， 然 而 過 高 的 蛋 白 含 量 不 但 不 經 濟 ， 而 且 是 有害 的 。 節 約 蛋 白 飼 料 的 最 好 辦 法 是 掌 握 適 宜 的 能 量 與 蛋 白 比 值 ( 1 4 5 至 1 6 5 ) 。 ③ 適 量 的 青 綠 飼 料 能 促 進 母 雞 多 產 蛋 ， 青 綠 飼 料 拌 飼 料 不 是 好 的 喂 法 。 我 們 采 取 每 天 中 午 時 刻 一 次 性 投 喂 ， 數 量 不 宜 超 過 每 天 飼 料 飼 喂 量 的 1 / 3 ， 這 種 飼 喂 方 法 效 果 最 好 。

　　7 、 采 取 合 理 的 防 疫 滅 病 措 施 : 嚴 禁 參 觀 ， 注 意 雞 群 與 外 界 隔 離 。 為 了 防 治 沙 門 氏 菌 和 弧 菌 肝 炎 病 的 危 害 ， 每 隔 4 5 天 ， 喂 5 至 7 天 痢 特 靈 ( 用 法 同 前 ) ， 對 促 進 產 蛋 ， 維 持 高 產 確 有 顯 效 。

　　8 、 強 制 換 羽 : 雖 然 強 制 換 羽 可 以 縮 短 母 雞 自 然 換 羽 的 休 產 期 ， 改 善 雞 群 的 產 蛋 情 況 和 蛋 品 質 量 ， 但 是 強 制 換 羽 后 ， 母 雞 無 論 在 飼 料 消 耗 、 飼 料 料 報 酬 可 產 蛋 強 度 方 面 都 比 第 一 個 產 蛋 年 低 1 0 ～ 1 5 ％ ， 如 果 飼 料 與 鮮 蛋 的 比 價 不 合 適 ， 強 制 換 羽 也 就 失 去 了 其 經 濟 價 值 。

　　9 、 注 意 市 場 變 化 ， 適 度 規 模 發 展 : 可 以 制 定 以 下 的 生 產 方 案 ， 每 年 3 ～ 4 月 底 開 始 養 雞 育 雛 ， 當 年 8 ～ 9 月 份 開 產 ， 產 蛋 高 峰 期 正 處 于 蛋 介 較 高 的 秋 冬 季 ， 第 二 年 6 月 底 蛋 價 較 低 ， 對 雞 群 實 行 強 制 性 換 羽 ， 8 月 份 恢 復 產 蛋 ， 9 月 進 入 第 二 年 產 蛋 高 峰 ， 又 可 利 用 第 二 個 蛋 價 較 高 的 秋 、 冬 季 。 春 節 前 在 活 雞 價 格 最 高 時 全 部 淘 汰 處 理 ， 在 正 常 情 況 下 實 施 這 個 生 產 方 案 的 經 濟 效 益 較 好 。

　　第 二 、 青 年 母 雞 育 成 的 九 個 要 點

　　獲 得 高 品 質 的 青 年 母 雞 是 達 到 高 產 的 第 一 步 。 因 此 就 育 成 期 的 九 個 要 點 加 以 說 明 。

　　1 、 體 重 是 品 質 的 基 準 之 一 : 育 成 期 的 體 重 是 品 質 評 價 的 主 要 指 標 之 一 。 雛 雞 開 食 后 7 ～ 1 0 天 間 ， 隨 意 抽 1 0 0 只 雞 每 天 進 行 個 體 體 重 測 定 ， 并 將 其 結 果 與 標 準 體 重 經 常 進 行 比 較 與 研 究 ， 再 決 定 日 常 飼 養 管 理 工 作 。 所 測 體 重 的 平 均 值 ， 若 在 標 準 體 重 的 中 間 值 和 上 限 值 的 之 間 ， 其 后 產 蛋 成 績 良 好 。 測 定 的 體 重 常 常 在 標 準 體 重 以 下 時 ， 必 須 查 明 其 原 因 及 時 采 取 對 策 ( 例 如 飼 料 攝 取 量 、 飼 料 品 質 、 給 料 次 數 、 水 槽 位 置 、 疾 病 、 舍 內 環 境 等 ) ； 相 反 ， 常 常 在 標 準 體 重 上 限 值 時 ， 就 是 限 制 飼 料 喂 量 等 來 維 持 與 控 制 適 宜 體 重 。

　　作 為 雞 群 發 育 是 否 整 齊 的 判 定 標 準 為 : 要 有 7 0 ％ 以 上 的 個 體 ， 其 體 重 在 雞 群 平 均 體 重 ± 1 0 ％ 以 內 ， 就 算 雞 群 的 體 重 整 齊 一 致 。

　　2 、 斷 喙 : 斷 喙 較 容 易 失 敗 ， 有 時 過 分 切 割 嘴 喙 ， 有 的 則 斷 喙 不 足 ， 還 有 的 燒 壞 舌 頭 ， 在 斷 喙 時 下 嘴 比 上 嘴 留 得 長 ， 成 功 的 斷 喙 其 后 不 會 過 分 伸 長 。

　　3 、 避 免 密 飼 : 通 常 ， 雞 舍 面 積 夏 天 要 寬 敞 ， 冬 季 較 狹 ， 春 秋 天 介 于 兩 者 之 間 。

　　4 、 光 照 管 理 : 育 成 雞 的 光 照 管 理 ， 其 目 的 是 控 制 雞 在 適 宜 日 齡 達 到 性 成 熟 。

　　關 于 光 照 程 序 有 各 種 實 用 性 的 方 法 ， 究 竟 哪 種 好 ? 要 根 據 雞 舍 是 開 放 式 的 ， 還 是 密 閉 式 的 ； 或 者 是 春 雛 還 是 秋 雛 而 采 用 不 同 的 方 法 。 即 要 由 各 雞 場 的 具 體 情 況 來 決 定 。 關 鍵 的 一 點 是 育 成 雞 舍 的 光 照 時 間 與 產 蛋 雞 舍 的 光 照 要 協 調 。 例 如 : 若 在 育 成 期 采 用 相 當 長 的 光 照 時 間 ， 而 轉 入 成 雞 舍 時 日 照 時 間 是 變 短 的 季 節 ， 這 就 會 使 產 蛋 高 峰 受 到 影 響 ， 不 能 使 雞 群 達 到 應 有 的 產 蛋 高 峰 。

　　5 、 免 疫 接 種 : 免 疫 接 種 主 要 是 病 毒 性 疫 苗 類 型 ， 接 種 方 法 要 根 據 本 地 區 雞 病 發 生 狀 況 ， 來 制 定 各 雞 場 的 疫 苗 接 種 程 序 。 疫 苗 的 管 理 、 使 用 方 法 按 說 明 書 進 行 。 否 則 ， 就 得 不 到 預 期 的 效 果 。

　　6 、 控 制 雞 病 的 發 生 : 現 在 育 種 公 司 、 孵 化 場 、 育 成 公 司 從 過 去 產 蛋 雞 舍 的 飼 養 密 度 等 考 慮 ， 利 用 月 田 源 抗 體 的 雛 雞 來 生 產 青 年 雞 。

　　7 、 給 料 方 法 對 青 年 母 雞 的 影 響 : 給 料 方 法 對 青 年 母 雞 的 生 長 發 育 狀 態 有 明 顯 的 關 系 ， 幼 雛 、 中 雛 、 大 雛 都 必 須 給 以 優 質 而 營 養 全 面 的 配 合 飼 料 。 不 同 階 段 采 用 相 應 的 飼 料 。 喂 料 時 ， 育 雛 前 期 床 面 鋪 上 報 紙 或 是 活 動 紙 板 。 將 飼 料 加 水 浸 濕 ( （ 用 手 握 成 團 、 手 松 后 即 散 開 為 準 ） 后 撒 在 上 面 喂 給 。 前 三 天 用 此 法 喂 料 ， 從 第 四 天 起 用 此 方 法 給 合 加 料 槽 飼 喂 ， 第 6 ～ 7 天 過 渡 到 全 部 用 料 槽 飼 喂 。 初 產 前 二 周 就 要 增 補 足 夠 的 鈣 ， 對 開 產 早 的 青 上 母 雞 也 要 設 法 補 充 鈣 。

　　8 、 青 年 母 雞 的 轉 群 : 青 年 母 雞 遷 入 成 雞 舍 應 在 開 產 前 進 行 。 移 動 時 捉 雞 的 方 法 要 注 意 ， 因 為 遷 移 雞 舍 對 母 雞 易 受 各 類 應 激 影 響 。 育 成 期 間 用 同 一 給 料 機 和 飲 水 器 時 ， 移 動 后 用 其 他 類 型 的 器 具 給 料 、 給 水 ， 則 要 數 天 后 才 能 適 應 。 這 樣 ， 就 會 導 致 體 重 下 降 、 性 成 熟 推 遲 ， 進 而 產 蛋 量 也 將 下 降 。

　　9 、 2 0 周 齡 的 體 重 : 2 0 周 齡 時 的 體 重 ， 希 望 達 到 種 雞 飼 養 手 冊 規 定 的 體 重 標 準 ， 2 0 周 齡 的 體 重 與 標 準 體 重 比 較 ， 若 過 大 或 過 小 都 將 對 產 蛋 產 生 惡 劣 影 響 。 有 報 道 指 出 ， 若 初 產 時 體 重 不 適 宜 ， 則 產 蛋 個 數 和 平 均 產 蛋 重 就 降 低 ， 死 亡 率 就 增 高 。

　　第 三 、 蛋 雞 管 理 六 項 措 施

　　一 、 雞 群 選 擇 方 法

　?、?后 備 雞 的 選 擇 與 淘 汰

　　高 質 量 的 后 備 雞 是 種 雞 及 商 品 蛋 雞 經 營 得 以 成 功 必 不 可 少 的 條 件 。 后 備 雞 的 質 量 與 其 未 來 的 產 蛋 性 能 高 低 直 接 有 關 。 因 此 ， 在 雞 群 的 培 養 過 程 中 ， 必 須 對 雞 群 加 強 選 擇 。 通 常 分 兩 個 階 段 進 行 ， 第 一 次 在 6 ～ 7 周 齡 時 進 行 ， 第 二 次 選 擇 在 2 0 周 齡 組 群 時 進 行 。

　?、?第 一 次 選 擇

　?、?青 年 肉 用 型 種 雞 : 肉 用 型 種 雞 第 一 次 選 擇 十 分 重 要 ， 必 須 從 以 下 幾 個 方 面 考 慮 進 行 。

　?、?種 雞 原 則 : 對 青 年 種 公 雞 先 測 定 選 種 的 最 低 公 雞 體 重 。 如 果 開 始 時 公 雛 占 雞 群 1 5 ％ ， 主 要 是 根 據 體 重 選 種 ， 可 淘 汰 鑒 別 錯 誤 ， 體 重 太 輕 ， 不 健 康 及 畸 形 等 公 雞 ， 選 留 8 5 ％ 的 優 良 公 雞 。 如 果 開 始 時 分 雛 占 1 3 ％ 或 更 少 時 ， 則 僅 淘 汰 性 別 錯 誤 和 有 明 顯 缺 陷 的 即 可 。 對 于 青 年 母 雞 ， 除 了 有 病 和 瘦 弱 或 有 缺 陷 之 外 ， 都 留 用 ， 根 據 留 種 比 例 及 實 際 雞 數 ， 寧 可 多 留 一 些 ， 以 防 不 足 。 一 般 留 種 比 例 為 1 2 ∶ 1 0 0 。

　?、?稱 重 選 種 : 首 先 在 每 棟 雞 舍 抽 樣 1 0 0 只 公 雞 左 右 ， 稱 重 個 體 記 錄 ， 以 決 定 了 低 的 留 種 體 重 ， 然 后 開 始 全 部 稱 重 ， 并 根 據 不 同 體 重 范 圍 ， 分 別 裝 入 雞 籠 ， 低 于 留 種 體 重 的 被 淘 汰 ， 所 留 雞 數 應 比 應 留 雞 數 多 一 些 ， 再 以 外 形 和 體 質 作 標 準 ， 進 行 淘 汰 ， 要 注 意 不 要 淘 汰 過 多 。

　?、?體 型 外 貌 選 種 : 先 從 最 重 的 雞 開 始 ， 如 果 要 留 的 數 目 足 夠 后 ， 較 輕 的 就 全 部 淘 汰 ， 對 于 下 列 情 形 者 應 予 以 淘 汰 。 雖 然 夠 重 ， 但 矮 小 者 ； 羽 毛 顏 色 不 符 合 品 種 特 征 或 毛 色 混 雜 ， 或 羽 毛 不 豐 滿 ， 或 翅 羽 不 朝 同 一 方 面 ， 或 尾 部 無 羽 毛 傾 向 一 這 籌 ； 歪 嘴 、 交 叉 嘴 ， 上 下 喙 不 吻 合 ； 斜 眼 、 突 眼 、 眼 球 深 陷 ， 瞳 孔 分 裂 不 整 或 色 素 異 常 ； 扭 頸 、 曲 頸 、 側 頸 等 ， 背 太 短 ， 太 狹 或 光 禿 無 毛 ； 狹 小 、 容 積 不 大 ； 龍 骨 不 直 ， 短 小 ， 變 形 不 平 整 ； 足 脛 變 曲 ( 尤 其 是 中 指 ) ， 兩 足 脛 不 平 行 ， 脫 腱 病 癥 ， 骨 胳 變 粗 ， 軟 化 。 特 別 是 跗 關 切 部 ， 趾 上 有 軟 、 硬 腫 瘤 ； 胸 部 有 囊 腫 ， 胸 、 腿 部 肌 肉 不 發 達 ； 雖 無 病 但 欠 健 壯 ， 如 冠 部 蒼 白 、 肛 門 羽 毛 不 潔 ， 神 態 不 佳 等 。

　?、?青 年 蛋 用 型 種 雞 : 基 本 原 則 同 青 年 肉 用 型 咱 雞 ， 但 要 密 切 注 意 產 蛋 雞 頭 部 形 狀 及 其 附 近 皮 膚 的 狀 態 ， 要 求 頭 部 很 堅 實 ， 橫 寬 堅 短 ， 喙 短 而 彎 曲 ， 基 底 相 當 深 ， 上 下 兩 半 相 互 吻 合 ， 眼 大 有 神 ， 虹 膜 呈 紅 色 為 主 至 橙 黃 色 。 　?。?、 第 二 次 選 擇 : 一 般 2 0 周 齡 組 群 時 進 行 ， 此 次 選 擇 要 求 性 機 有 完 全 發 育 成 熟 ， 性 反 射 要 快 ， 公 雞 精 液 多 ， 質 量 好 ， 母 雞 母 性 強 。 與 此 同 時 淘 汰 病 雞 及 變 性 雞 等 ， 公 母 留 種 比 例 一 般 為 每 1 0 0 只 母 雞 保 留 1 1 只 公 雞 。 如 果 公 雞 好 斗 ， 可 減 少 8 ～ 9 只 。

　?、?產 蛋 雞 的 選 擇 與 淘 汰

　　在 產 蛋 期 ， 根 據 雞 的 外 表 特 征 及 產 蛋 成 績 ， 對 雞 群 再 次 選 擇 ， 不 僅 可 節 約 飼 料 ， 降 低 飼 養 成 本 ， 提 高 雞 群 整 齊 度 ， 而 且 能 減 少 疾 病 的 發 生 率 。

　?。?、 產 蛋 雞 與 停 產 雞 的 外 形 區 別 : 雞 在 產 蛋 期 間 ， 因 其 性 腺 活 動 和 代 謝 機 能 亢 進 ， 卵 巢 、 輸 卵 管 和 消 化 器 官 機 能 都 很 旺 盛 ， 決 定 了 產 蛋 雞 與 停 產 雞 外 形 上 存 在 差 別 。 ⑴ 冠 與 肉 髯 : 產 蛋 雞 、 冠 、 肉 髯 大 而 鮮 紅 ， 豐 滿 ， 觸 模 時 感 覺 溫 暖 ； 停 產 雞 冠 和 肉 髯 小 而 皺 縮 ， 呈 淡 紅 或 暗 紅 色 。 ⑵ 肛 門 : 外 側 豐 滿 ， 大 而 圓 ， 內 側 干 燥 者 為 停 產 雞 。 ⑶ 腹 部 容 種 : 腹 部 是 消 化 和 生 殖 器 官 的 所 在 地 。 產 蛋 雞 消 化 和 生 殖 器 官 發 達 ， 體 積 較 大 ， 表 現 在 腹 部 容 積 大 ； 而 停 產 雞 則 相 反 ， 腹 部 容 較 小 ， 鑒 別 產 蛋 雞 和 停 產 雞 可 測 量 量 趾 骨 間 差 距 。 一 般 來 說 ， 停 產 雞 ( 包 括 未 產 蛋 雞 ) 趾 骨 間 距 離 僅 可 放 下 一 指 ， 而 產 蛋 雞 可 放 下 三 指 以 上 。 ⑷ 色 素 變 換 : 觀 察 色 素 的 變 化 ， 母 雞 開 始 產 蛋 后 ， 這 種 黃 色 素 轉 移 到 蛋 黃 里 ， 在 母 雞 肛 門 、 喙 、 眼 瞼 、 耳 葉 、 脛 部 、 腳 趾 等 的 黃 色 缺 乏 補 充 ， 逐 漸 變 成 褐 色 至 淡 黃 色 或 白 色 ， 一 般 來 說 ， 到 秋 季 ， 產 蛋 雞 的 上 述 部 位 的 表 皮 層 黃 色 素 已 褪 完 ， 而 停 產 雞 的 這 些 部 位 仍 呈 黃 色 。

　?。?、 高 產 雞 與 低 產 雞 的 外 形 區 別 : 高 產 雞 與 低 產 雞 之 間 在 外 形 特 征 是 有 較 明 顯 的 區 別 。 ⑴ 外 貌 體 型 : 高 產 雞 身 體 健 康 ， 結 構 勻 稱 ， 發 育 正 常 ， 活 潑 好 動 覓 食 性 強 ； 頭 部 秀 ， 無 脂 肪 堆 積 ， 額 骨 寬 ， 頭 頂 幾 乎 呈 方 形 ； 喙 短 、 寬 面 彎 曲 ； 眼 大 、 圓 而 有 神 ； 胸 寬 而 深 ， 向 前 突 出 ， 體 軀 長 ； 而 脛 長 短 適 中 ， 瘠 瘦 ， 呈 三 棱 形 。 低 產 雞 則 與 之 相 反 ， 身 體 雖 健 康 ， 但 不 是 過 肥 就 是 過 瘦 ， 性 情 呆 板 ， 覓 食 性 差 ， 頭 粗 大 或 過 小 ， 頭 頂 狹 窄 ， 呈 長 方 形 ， 喙 長 而 直 ， 眼 呈 橢 圓 形 ， 眼 神 遲 純 ； 胸 部 狹 窄 而 淺 ， 體 軀 窄 而 短 。 ⑵ 換 羽 : 高 產 雞 換 羽 遲 ， 一 般 在 秋 末 或 冬 初 進 行 ， 并 且 換 羽 迅 速 ， 停 產 時 間 短 ； 有 些 特 別 高 產 的 雞 ， 甚 至 整 個 冬 季 都 不 換 羽 ， 或 只 換 一 批 羽 毛 ， 停 產 很 短 時 間 ， 到 來 年 春 在 ， 氣 溫 回 升 ， 光 照 增 加 ， 營 養 豐 富 時 ， 邊 產 蛋 邊 換 羽 。 低 產 雞 則 不 同 ， 往 往 在 夏 末 秋 初 換 羽 ， 持 續 時 間 也 相 當 長 。

　?、?" 四 看 一 摸 " 選 留 高 產 母 雞

　?。?、 四 看 : ⑴ 下 蛋 多 的 雞 其 雞 冠 和 肉 髯 都 大 且 長 得 厚 實 而 鮮 紅 ， 不 下 蛋 的 雞 則 相 反 。 ⑵ 下 蛋 多 的 吃 得 多 ， 到 處 尋 覓 ， 出 窩 早 ， 進 籠 晚 ； 下 蛋 少 的 雞 則 相 反 。 ⑶ 下 蛋 多 的 雞 ， 連 續 下 蛋 時 間 長 ， 很 少 " 歇 窩 " ， 外 觀 清 秀 ， 羽 毛 光 澤 差 ； 下 蛋 少 的 雞 ， 下 一 、 兩 個 蛋 后 ， 歇 一 兩 天 ， 羽 毛 整 潔 但 換 毛 早 ， 行 動 遲 緩 。 ⑷ 下 蛋 多 的 雞 不 愛 抱 窩 ； 下 蛋 少 的 雞 愛 抱 窩 。

　?。?、 一 摸 : 下 蛋 多 的 雞 肛 門 與 腹 部 柔 軟 ， 恥 骨 之 間 的 距 離 大 ， 能 容 下 3 ～ 4 個 手 指 頭 ； 沒 有 開 始 下 蛋 的 雞 和 已 經 停 產 的 產 蛋 雞 ， 肛 門 緊 縮 又 窄 又 小 。

　　二 、 減 少 蛋 的 破 損 率 措 施

　　蛋 雞 的 管 理 除 了 提 高 產 蛋 量 和 蛋 重 、 降 低 飼 料 消 耗 和 雞 群 死 亡 率 兩 項 主 要 任 務 之 外 ， 還 必 須 減 少 蛋 的 破 損 率 。 因 為 蛋 殼 破 損 ， 不 但 經 濟 值 下 降 ， 如 不 及 時 檢 蛋 而 被 雞 啄 食 ， 還 會 造 成 食 蛋 癖 。

　　一 般 蛋 雞 場 蛋 的 破 損 率 害 7 ％ 左 右 ， 有 的 蛋 雞 場 蛋 的 破 損 率 可 降 到 2 ～ 3 ％ 。 由 此 可 見 ， 減 少 蛋 的 破 損 率 ， 意 味 著 能 獲 得 額 外 的 盈 利 。 所 以 要 認 真 做 好 日 常 飼 養 管 理 的 工 作 ， 這 是 獲 得 良 好 蛋 殼 品 質 的 基 礎 。 同 時 還 要 針 對 蛋 破 損 的 原 因 ， 加 以 預 防 。

　　1 、 防 止 母 雞 產 薄 殼 蛋 : 當 溫 度 高 ， 日 糧 內 鈣 磷 含 量 和 比 例 不 恰 當 、 缺 乏 維 生 素 D 和 錳 、 母 雞 產 蛋 量 高 、 產 蛋 后 期 發 生 新 城 疫 和 傳 染 性 支 氣 管 炎 疾 病 ， 或 者 意 外 使 用 一 些 化 學 藥 品 如 氯 化 銨 等 都 會 引 起 產 薄 殼 蛋 。 針 對 上 述 原 因 ， 可 采 取 降 低 舍 溫 ， 調 整 雞 的 日 糧 ， 使 日 糧 內 含 有 鈣 3 ～ 4 ％ 和 磷 0 . 6 ～ 0 . 8 ％ ， 上 述 二 者 用 量 不 能 過 多 或 過 少 ， 否 則 飼 料 中 加 入 1 . 3 6 2 ～ 2 . 2 7 0 公 斤 重 碳 酸 鈉 ， 而 把 鹽 減 為 每 1 0 0 公 斤 飼 料 僅 含 1 . 3 6 2 ～ 1 . 8 1 6 公 斤 。

　　2 、 減 少 地 面 產 蛋 : 在 地 面 鋪 墊 料 或 網 狀 地 面 飼 養 的 雞 ， 如 在 產 蛋 箱 外 產 蛋 ， 這 種 產 蛋 稱 窩 外 蛋 ， 窩 外 產 蛋 破 蛋 多 。 為 了 防 止 在 地 面 產 蛋 ， 在 蛋 雞 開 產 前 數 周 ， 準 備 好 足 夠 數 量 的 產 蛋 ， 先 將 產 蛋 箱 放 在 光 線 較 暗 處 ， 放 低 一 些 ， 待 雞 習 慣 在 箱 內 產 蛋 后 ， 再 提 升 到 便 于 撿 蛋 的 高 度 。 在 產 蛋 箱 內 放 入 " 小 蛋 " 可 誘 導 母 雞 到 產 蛋 箱 內 產 蛋 。 否 則 會 發 現 母 雞 在 地 面 產 蛋 。 用 鐵 絲 網 或 薄 板 擋 住 雞 舍 的 角 落 ， 防 止 雞 在 角 落 內 作 窩 產 蛋 ， 財 面 墊 料 要 薄 些 ， 箱 內 墊 料 應 柔 軟 些 ， 可 誘 導 母 雞 在 產 蛋 箱 內 產 蛋 。

　　3 、 勤 撿 蛋 : 安 排 合 適 收 蛋 時 間 。 根 據 產 蛋 量 和 氣 溫 高 低 ， 決 定 撿 蛋 次 數 ， 一 般 每 天 撿 2 ～ 4 次 。 收 蛋 時 應 輕 拿 輕 放 ， 正 常 蛋 與 薄 殼 蛋 、 破 列 蛋 發 開 存 放 。 將 蛋 放 在 特 制 盛 盤 中 ， 使 破 裂 蛋 減 少 到 最 低 水 平 。

　　三 、 光 照 程 度

　　光 照 不 僅 是 雞 采 食 飲 水 等 活 動 必 須 條 件 ， 而 且 對 雞 生 長 發 育 、 產 蛋 性 能 影 響 很 大 ， 直 接 關 系 到 養 雞 生 產 經 濟 效 益 。 因 此 ， 如 何 對 光 照 進 行 科 學 化 、 制 度 化 管 理 ， 是 每 一 養 雞 技 術 人 員 和 生 產 者 極 為 關 注 問 題 。

　?、?光 照 的 作 用

　　光 照 作 用 主 要 引 導 采 食 飲 水 等 活 動 的 照 明 作 用 和 調 節 性 腺 發 育 、 產 蛋 性 能 的 光 刺 激 作 用 。 光 刺 激 作 用 通 過 光 照 強 度 和 光 照 時 間 變 化 。 影 響 腦 垂 體 生 殖 激 素 分 泌 ， 進 而 控 制 生 殖 器 官 發 育 、 開 育 時 間 和 產 蛋 性 能 。

　　光 照 的 作 用 只 有 光 線 射 入 雞 眼 睛 時 才 能 產 生 ， 所 以 在 測 定 雞 舍 光 照 度 時 應 以 雞 身 體 的 水 平 面 為 準 。 籠 養 雞 要 分 層 測 定 。

　?、?光 源

　　光 源 分 為 自 然 光 源 和 人 工 光 源 兩 種 。 自 然 光 源 是 指 太 陽 光 ， 使 用 起 來 最 經 濟 ， 但 光 照 的 時 間 和 強 度 因 季 節 、 天 氣 情 況 不 同 和 雞 舍 建 筑 方 式 不 同 而 有 很 大 差 異 。 一 般 來 說 ， 日 照 開 始 于 日 出 前 1 5 ～ 2 0 分 鐘 ， 結 束 于 日 落 后 1 5 ～ 3 0 分 鐘 ， 通 常 是 將 日 出 到 日 落 之 間 稱 為 日 照 時 間 ， 在 我 國 夏 至 （ 6 月 2 1 日 ～ 2 2 日 ） 這 天 日 照 時 間 最 長 ， 冬 至 （ 1 2 月 2 1 日 ～ 2 2 日 ） 這 天 日 照 時 間 最 短 ， 兩 者 可 相 差 4 ～ 5 小 時 ， 所 以 要 實 行 科 學 的 人 工 控 制 光 照 ， 單 純 依 靠 自 然 光 源 不 行 ， 還 必 須 輔 助 以 適 當 的 工 人 光 源 。

　?、?光 照 強 度

　　為 了 滿 足 雞 的 生 活 生 產 需 要 ， 又 不 至 因 光 照 太 強 造 成 浪 費 和 危 害 ， 不 論 使 用 何 種 光 源 ， 都 應 控 制 適 當 的 光 照 強 度 ， 并 保 持 均 勻 恒 定 。

　?、?光 照 強 度 的 計 量 單 位 : 世 界 通 用 的 光 強 計 量 單 位 是 " 勒 克 期 " ( l u x ) 1 勒 克 斯 等 于 每 平 方 米 面 積 上 接 受 一 流 明 的 光 照 ， 流 明 是 各 類 型 燈 泡 發 光 強 度 的 標 準 計 量 單 位 ， 例 如 白 熾 燈 泡 每 瓦 電 力 可 發 出 1 2 . 5 6 流 明 的 光 。

　?、?適 宜 的 光 照 強 度 : 若 以 能 看 見 采 食 飲 水 的 目 的 ， 雞 需 要 的 光 量 很 低 ， 經 過 一 定 訓 練 后 ， 在 2 ～ 3 勒 克 斯 光 照 下 即 可 順 利 采 食 飲 水 ， 用 來 飼 養 肉 仔 雞 可 取 得 好 效 果 。 但 要 達 到 刺 激 垂 體 控 制 性 腺 發 育 的 目 的 ， 這 個 照 度 遠 遠 不 夠 ， 必 須 達 到 1 0 勒 克 斯 以 上 才 能 產 生 足 夠 的 刺 激 作 用 ， 但 也 不 是 光 強 越 大 越 好 ， 光 照 過 強 會 引 起 愛 啄 癖 、 騷 動 、 神 經 質 等 一 系 列 危 害 ， 實 踐 證 明 ， 除 0 ～ 7 日 令 幼 雛 在 采 食 飲 水 訓 練 過 程 中 需 要 較 強 光 照 外 ， 在 育 成 期 和 產 蛋 過 程 中 光 照 強 度 以 1 0 ～ 1 2 勒 克 斯 效 果 最 好 。

　?、?光 照 時 間

　　光 刺 激 作 用 不 僅 與 光 強 度 有 關 ， 而 且 與 光 照 時 間 密 切 相 關 ， 包 括 每 日 光 照 時 間 長 短 和 整 個 生 產 周 期 中 光 照 時 間 的 變 化 兩 個 方 面 。

　?、?每 日 光 照 時 間 : 每 日 光 照 少 于 1 1 ～ 1 2 小 時 ， 性 成 熟 和 開 產 時 間 就 會 推 遲 ； 如 果 多 于 1 1 ～ 1 2 小 時 就 會 促 進 性 成 熟 并 提 前 開 產 ， 在 制 定 育 成 期 光 照 控 制 方 案 時 ， 要 以 1 1 ～ 1 2 小 時 的 閾 值 作 為 標 準 。

　?、?育 成 期 光 照 控 制 : 大 量 實 踐 證 明 ， 在 育 成 期 對 雞 群 進 行 光 照 控 制 ， 使 每 日 光 照 時 間 逐 漸 縮 短 ， 不 但 能 推 遲 性 成 熟 和 開 產 期 ， 而 且 使 初 產 蛋 重 增 大 。 前 期 （ 4 ～ 5 個 月 ） 產 蛋 量 增 加 ， 抗 疲 勞 能 力 增 強 ， 從 而 提 高 了 生 產 效 益 ， 因 此 ， 把 在 這 種 情 況 下 育 成 的 雞 稱 為 " 適 時 雛 雞 " 。 反 之 ， 如 育 成 期 每 日 光 照 逐 漸 延 長 ， 可 使 開 產 期 提 前 ， 初 產 蛋 重 較 小 ， 前 期 產 蛋 較 小 ， 并 易 引 起 脫 肛 和 產 蛋 疲 勞 ， 故 稱 為 " 不 適 時 雛 雞 " 。

　?、?籠 養 雞 舍 光 照 特 點

　　籠 養 雞 舍 的 光 照 特 點 是 各 層 雞 籠 到 光 源 的 距 離 不 同 ， 受 籠 限 制 雞 不 能 自 由 采 光 ， 籠 具 吸 光 遮 蔭 多 ， 給 光 照 管 理 帶 來 一 困 難 。

　　籠 養 雞 舍 的 燈 泡 是 安 在 操 作 走 廊 的 上 方 ， 到 各 層 籠 的 距 離 可 相 差 一 倍 多 ， 所 以 要 使 各 層 籠 的 光 照 強 度 一 樣 是 不 可 能 ， 只 能 是 以 下 以 籠 雞 保 證 得 到 最 低 有 效 光 照 （ 1 0 ～ 1 2 勒 克 斯 ） 為 標 準 ， 上 層 籠 雞 光 照 強 度 允 許 為 下 層 的 1 . 5 ～ 1 倍 ， 但 還 不 會 造 成 光 照 過 強 。

　?、?開 放 式 雞 舍 人 工 光 照 補 充

　　開 放 式 雞 舍 以 太 陽 光 為 主 要 光 源 ， 當 日 照 時 數 較 少 時 ， 要 用 人 工 光 照 加 以 補 充 ， 具 體 方 法 因 條 件 而 定 ， 早 晨 補 充 ， 晚 上 補 充 、 早 晚 兩 頭 補 充 均 可 ， 但 要 注 意 :

　?、?育 成 期 應 以 保 證 雛 雞 健 康 ， 提 高 成 活 率 為 宗 旨 。

　?、?育 成 期 要 以 培 育 適 時 雛 雞 為 目 標 ， 應 使 每 日 光 照 時 間 逐 漸 縮 短 ， 起 碼 在 1 0 ～ 1 2 周 齡 后 要 逐 漸 縮 短 ， 如 難 以 調 整 ， 育 成 期 可 采 用 同 一 光 照 時 間 的 固 定 光 照 制 度 ， 應 盡 力 避 免 光 照 時 間 逐 漸 延 長 。

　?、?育 成 期 轉 入 產 蛋 期 光 照 時 ， 不 可 驟 然 增 加 ， 要 循 序 漸 進 ， 每 周 增 加 1 小 時 ， 在 3 ～ 4 周 內 完 成 。

　?、?產 蛋 期 光 照 ， 蛋 用 雞 每 日 1 6 小 時 ， 肉 中 雞 每 日 1 5 ～ 1 5 . 5 小 時 最 適 宜 ， 應 嚴 格 保 護 穩 定 ， 直 至 雞 群 淘 汰 或 強 制 換 羽 。

　?、?補 充 光 照 的 同 時 應 補 充 飼 料 和 飲 水 。

　　四 、 合 適 的 飼 養 密 度

　　在 良 好 的 飼 養 管 理 條 件 下 ， 可 采 用 較 高 的 飼 養 密 度 。 產 蛋 期 的 海 蘭 白 殼 蛋 雞 每 只 至 少 需 要 3 3 8 平 方 厘 米 ， 而 棕 殼 蛋 雞 需 要 3 8 6 平 方 厘 米 。

　　五 、 飲 水 量 與 定 時 供 水

　　雞 的 飲 水 量 因 氣 溫 、 飼 料 消 耗 、 產 蛋 水 平 和 飼 養 方 式 不 同 而 異 。 氣 溫 高 時 飲 水 量 增 加 ， 例 如 : 氣 溫 為 2 1 . 1 ℃ 時 ， 飲 水 量 是 飼 料 消 耗 量 的 兩 倍 ； 2 6 . 7 ℃ 為 2 . 1 8 倍 ； 3 2 . 2 ℃ 時 是 4 . 9 倍 ； 當 氣 溫 高 達 3 7 . 8 ℃ 時 ， 飲 水 量 為 耗 料 量 的 8 . 4 倍 。 產 蛋 量 高 低 對 飲 水 量 也 有 所 影 響 ， 高 產 雞 飲 水 量 增 加 。 此 外 籠 養 雞 耗 水 量 比 平 養 雞 多 ， 限 制 飼 養 雞 飲 水 量 多 于 自 由 采 食 雞 。 在 實 際 飼 養 時 ， 一 般 認 為 在 影 響 飲 水 量 諸 因 素 中 ， 只 考 慮 氣 溫 與 飼 料 消 耗 更 切 實 際 。

　　六 、 產 蛋 期 的 管 理

　　從 開 始 產 蛋 期 到 產 蛋 高 峰 時 期 母 雞 仍 以 相 錄 快 的 速 度 增 長 ， 產 蛋 率 上 升 很 快 ， 要 做 好 以 下 工 作 。

　　1 、 增 加 光 照 時 間 : 育 成 雞 由 育 成 舍 轉 入 產 蛋 雞 舍 后 ， 增 加 1 小 時 光 照 時 間 ， 使 光 照 時 間 至 少 為 1 3 小 時 ， 2 6 ～ 3 5 周 齡 時 每 周 增 加 光 照 1 5 分 鐘 ， 至 每 天 1 7 小 時 左 右 ， 以 后 保 持 恒 定 ， 或 采 用 間 歇 性 光 照 程 序 。

　　2 、 良 好 通 風 和 舒 適 的 環 境 : 產 蛋 雞 舍 通 風 系 統 應 提 供 新 鮮 空 氣 ， 使 空 氣 流 動 ， 排 出 二 氧 化 碳 、 氨 氣 、 濕 氣 、 塵 埃 及 微 生 物 廢 氣 及 污 染 物 。 通 風 系 統 不 可 引 起 風 或 把 舍 溫 降 得 太 低 。 在 炎 熱 氣 溫 下 能 使 空 氣 流 通 ， 使 雞 舍 保 持 舒 適 環 境 。

　　3 、 供 料 充 足 和 清 潔 飲 水 : 要 保 證 每 只 雞 能 飲 到 足 夠 的 清 潔 水 ， 缺 水 或 水 質 差 都 會 影 響 產 蛋 量 。 對 水 質 要 求 能 達 到 符 合 人 飲 用 的 標 準 。 使 用 氯 、 純 化 碘 或 氯 化 銨 消 素 劑 能 減 少 霉 菌 和 細 菌 對 水 的 污 染 。

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