蛋破的原因

來源：  發布日期：2011-02-14  發布者：曉天  共閱1310次

　　造成蛋破損的原因很多，就生產現場來說，主要有下面一些主要因素：
　　一、蛋本身的因素雞的品種與品質。蛋殼的強度受遺傳的影響，品種與品質之間會有一些差異，一般褐殼蛋比白殼蛋的破損率低，產蛋多的雞比產量少的破損率要高一些。
　　周齡。開產以后，隨周齡的增大，蛋的表面積亦會增大，蛋殼的強度降低，故產蛋雞的周齡越大破損率也愈高。
　　雞的產蛋姿態。不同品質以及個體間產蛋時的姿態會有差異。對籠養雞而言，站立或蹲得較高，比伏臥或蹲得較低的，產出的蛋的破損率要高。
　　產蛋的時間。母雞在夜間缺乏吸收鈣所需的光照，形成的蛋殼較薄，因而下午產的蛋比上午產的蛋破損率要低一些。
　　健康狀況。多種疾病對蛋殼質量都有影響，如傳染性支氣管炎等會使蛋的結構異常，形狀不整，增加蛋的破損率。
　　二、營養營養中對蛋殼質量影響較大的是鈣、磷與維生素D 。一般情況下，產蛋母雞的日糧中所需鈣量應為2.7-3.75%，比非產蛋雞對鈣的需要量0.9%要大3-4倍，產蛋母雞日糧中需磷量應為0.5%。維生素D 有促進鈣和磷吸收的作用，如在缺維生素D 的情況下，即使給產蛋母雞飼喂豐富的鈣和磷，也會產生軟殼蛋。
　　三、環境變化雞舍的溫度對蛋殼的影響較大，舍溫越高，蛋的破損也越多。夏季雞所產蛋的蛋殼通常比其他季節的蛋要薄5%左右，這主要是高溫會使雞的采食量降低，攝入的鈣量相應減少。另外，在高溫環境中，如相對濕度較高，雞散熱不利，也會使蛋的破損更甚。
　　四、管理工作人的責任心。這是一個最主要的因素。在撿蛋、放蛋、搬蛋箱及過磅等操作時，是否做到輕拿輕放，對蛋的破損率影響很大。
　　日常管理。飼養密度過大、撿蛋不及時、產蛋箱少，墊草過少等都會使蛋的破損率增加。
　　預防接種不當。如在產蛋期預防接種，由于免疫反應，在接種后的幾天內．除產蛋量下降外，蛋的破損率也會增加。
　　五、設備設備中容易造成蛋破損的主要有雞籠和盛蛋容器等。
　　雞籠的類型。由于籠體排列和蛋通過蛋槽的情況有所不同，造成的破損率也會有差異，一般單層籠比多層籠的破損率要高，原因是兩行籠子共用一個蛋槽及蛋槽位于料槽之下，一且發生故障不易及時發現與檢修。
　　籠體底網的鐵絲過粗，彈性差，傾斜度不夠，或因下層雞籠的蛋槽經常受到碰撞變形彎曲、壓焊、斷頭，集蛋帶偏歪，籠前網下未設護蛋板，或是上層籠的蛋被下層籠的雞啄食，尤其是階梯式的，常會使蛋的破損率增加。
　　盛蛋容器。用鐵皮水桶、鐵絲籃或內壁粗糙甚至露出釘子的木箱裝蛋，或裝蛋過滿而又重疊放置，蛋托的槽過大或過小，都是造成蛋破損的原因：此外，場內道路不平坦，推車或開車過快等都會增加蛋的破損。

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