怎樣降低高溫季節雞蛋的破損率

來源：  發布日期：2011-02-14  發布者：曉天  共閱1286次

　雞蛋的破損問題一直困擾著每個養雞場，特別是在高溫季節里，溫度高，雞蛋保存時間短，破損和受污染蛋在2天內就變質，無法銷售。因此，這里介紹高溫季節怎樣降低破損率的幾種方法：

　　環境與溫度

　　雞的生理特點決定了產蛋雞最理想的溫度為18℃—23℃，在這個范圍內生產性能最佳；當氣溫超過30℃時，蛋雞采食減少，飲水量增加，糞便增加；舍溫超過32℃時產蛋率明顯下降，嚴重時可導致熱應激，為使蛋雞在高溫季節保持高產，減少雞蛋的破損率，必須控制好環境。

　　控制好舍內溫度、濕度，提高蛋殼硬度 高溫可使蛋雞采食量降低，同時影響鈣鹽的沉積，從而使蛋殼的品質下降，皺皮蛋增多，在高溫環境下，可通過在雞舍內放置冰塊，用濕簾或用冷水噴霧降溫；蛋殼的硬度還與濕度有關，濕度越大，蛋殼的硬度越小，雞蛋的破損越高。

　　安裝通風機械 保持雞舍內通風良好，不留死角，產蛋雞在高溫環境下呼吸活力加強，呼出更多的二氧化碳，一方面導致呼吸性堿中毒，另一方面血液中碳酸鈣減少，導致殼腺分泌減弱，碳酸鈣沉積減少，蛋殼不能充分形成，因而蛋殼變薄，強度降低。

　　減少各種應激及噪音 添加各種維生素可減少熱應激，特別是Vc可促進骨骼中礦物質的代謝，增加血漿鈣濃度。若在蛋雞日糧中每千克飼料中添加200—400mgVc就能緩解熱應激，提高采食量，增加骨骼中Ca的利用，使產蛋率明顯增加，蛋的硬度增大，破損率降低。

　　改善飼料營養

　　因高溫應激條件下，蛋雞的采食量減少，產蛋率下降，改善飼料中營養條件，維持雞體體熱平衡十分重要。

　　產格按照蛋雞的飼養標準制定飼料配方 影響蛋殼質量的主要因素是鈣、磷、錳和維生素D3的含量，首先應注意產蛋料中鈣的含量，它影響蛋殼的厚度、強度、重量和蛋殼鈣含量，隨著飼糧鈣水平的增加，蛋殼的厚度、強度和重量均顯曲線型增加，當飼料中鈣水平至4.0％時均增至最大。蛋殼厚度、硬度和重量是評價產蛋雞鈣營養需要量的敏感指標，產蛋雞在20—40周齡產蛋階段的飼糧中鈣水平以3.3％—4％（每日鈣進食量為4.18克）為宜，不過在考慮蛋雞對Ca的需求量時，還應考慮蛋雞對日糧中蛋白質的含量。其次應保證飼料中有效磷的含量，蛋殼中雖含磷較少（約20mg），但決定蛋殼的彈性和韌性。飼料中含磷主要以植酸磷形式存在，大約只有30％可以被吸收利用，通常要求有效磷在日糧中含量應達到0.4％左右。除了考慮有效磷以外還應考慮適當的Ca、P比例失調影響雞對Ca、P吸收和利用，一般產蛋雞飼料中總磷為0.6％，有效磷為0.5％，總磷中有效磷為80％—90％，Ca、P比例為4：1—6：1之間添加適量的VD3和Mn、VD3促進腸道對Ca、P的吸收，提高血液中Ca、P的水平，一般添加量在0.1％—0.15％。研究表明，植酸酶替代飼料中的無機磷，可顯著提高蛋殼質量降低破蛋率，在每噸飼料中添加55克—60克錳不僅可滿足需要，也可使壯齡雞蛋殼質量最佳。

　　蛋雞日糧中添加Ca源要有一定的粒度并注意其溶解性 蛋殼一般是在黃昏時開始沉積的，下午單獨給母雞提供可溶性粉粒如石粉粒等，以使補充的Ca能在蛋殼形成過程中被直接利用進而改善蛋殼質量。

　　添加一定比例的NaHC03可明顯提高蛋殼品質 血液中的磷酸氫根離子是形成蛋殼中磷酸鈣的主要來源，經研究0.1％—1.0％不同水平的NaHCo3在產蛋雞飼料中連續添加8個月，結果所有添加NaHCO3組的產蛋率都增加，蛋殼強度可增加8％。

　　飼養管理

　　防止雞只驚群，避免產生應激 固定工作程序：開燈，喂料，飲水，清糞，刷洗，消毒定時進行，防止打亂“生物鐘”防止驚群。各項工作要小心，防止工作粗暴、噪音、干擾，減少抓雞次數，增加中午休息時間。

　　保持充足和清潔衛生的清水，緩解熱應激。

　　適當增加撿蛋次數 雞只產蛋高峰在日出后3小時—4小時以內，下午產蛋量只占全天總量的20％—30％，故應早上撿蛋至少2次，下午1次，才能有效減少破蛋數量。

　　搬運時要分開碼放，小心輕放，最好用蛋托。

　　總之，減少破蛋產生是夏季提高經濟效益的一項重要內容，只要從細微的各個方面加以注意，定會把破損率降低到最低限度。

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