肉雞的飼養管理技術

來源：  發布日期：2011-02-19  發布者：曉天  共閱1242次

　 （一）育雛期飼養管理技術
　　1.育雛前的準備。
　　為避免育雛期間出問題，在進雛前應做好周密的準備工作。一般要做好以下幾點：
　?。?）合理制訂生產計劃：根據雞舍容量和自身經濟條件進行生產定位，制訂進雛計劃和全年生產計劃。
　?。?）育雛舍準備：育雛室要求干燥、保溫性能好、光照和通風換氣條件良，并便于操作和衛生防疫，且應在進雛前對育雛舍進行維修和電路安全檢查維護，最后進行沖洗、消毒，干燥后關閉門窗備用。
　　對于育雛室及雞場周圍環境應做好滅鼠、除草工作，并保持排水暢通。
　?。?）設備與用具準備：保溫設備的正常運轉是育雛成功的關鍵之一，其他例如照明、通風設備是否正常，飲水器、料桶是否已準備就緒等。
　?。?）墊料準備：采用地面育雛時墊料應提前消毒、干燥后備用，一般墊料有刨花、鋸木、短麥秕。墊料要求干燥、吸水性強、松軟、無異味和無霉變等。有條件地區若在地面上先鋪干細砂粒，上面再鋪墊料則更好。
　?。?） 進雛前準備工作。
　?、?進雛前5—6天按每立方米雞舍用高錳酸鉀20克加福爾馬林40毫升進行密閉薰蒸消毒，24小時后打開門窗通風換氣。
　?、?飲水器、料桶可用現配制的高錳酸鉀水溶液或新潔爾滅溶液浸泡、沖洗、晾干后備用。
　?、?配備好育雛期飼料、藥品、疫苗。
　?、?落實好運雛用工具、周轉箱、車輛等。
　?、?進雛前一天加溫、調試，保證育雛室溫度符合育雛要求。
　?、?其他設備準備：斷喙器、注射器、噴霧器、滴管、溫度計、水桶、記錄表等。
　?。?）運雛和檢雛。
　　運雛的車輛要保溫、防風，以免冷風直接吹到雛雞身上；裝雞的容器要通風，防止雛雞缺氧死亡，并且適當控制裝箱密度，防止受熱，最好使用雛雞專用周轉箱。
　　養雞的關鍵是育雛，育雛的第一步是“檢雛”，檢雛要注意以下幾個關鍵。
　?、?掌握種蛋來源：應選擇生長發育良好、品種特征性顯著、生產性能優良、抗病能力強、精神飽滿、新陳代謝旺盛的適齡種雞提供的種蛋。
　?、诹私獬鰵r間：在正常時間內出殼的雛雞質量比較好，出殼過早或過遲的雞是因為孵化溫度不當或種蛋質量不好所致，比較難飼養。
　?、郾九蔚姆N蛋若受精率、出雛率高說明種蛋質量好，則雛雞質量也好；反之，則說明種蛋質量差，雛雞質量也差。
　?、茈r雞的精神狀態：健雛活潑愛動、眼大有神、反應靈敏，抓在手中掙扎有力；弱雛、病雛則表現呆立、低頭、閉眼、反應遲鈍，抓在手中掙扎無力 。
　?、莞共壳闆r：健雛腹部大小適中，柔軟，臍部吸收良好，無毛區小并被周圍絨毛覆蓋；弱雛和“助產”雛則出現臍部吸收不良，周圍有血跡，無毛區大，腹部膨大、水腫，顏色不正常。
　?、薷亻T區：健雛肛門區干凈，絨毛干燥而稠密；弱、病雛肛門區沾有糞便，絨毛潮濕稀少。
　?、咄庑危簹堧r腿爪異常，跛行，眼睛有疾。
　　2.育雛期的飼養管理。
　?。?）休息：雛雞進入調試好溫度的育雛室后，嚴禁大聲喧嘩，讓其休息半小時左右，等到一部分雛雞開始活動時即可“開水”。
　?。?）飲水：通常把雛雞第一次飲水叫“開水”。這既有利于采食、消化、剩余卵黃的吸收和利用，同時又有利于防止雛雞脫水，維持水的平衡，促進糞便排出和加強新陳代謝。在“開水”時要注意以下幾個問題：①第一周最好飲用與室溫大致相同的溫開水，并在飲水中添加5%—10%的葡萄糖（蔗糖也可替代）、適宜的抗生素、復合維生素和電解質營養液，以保證雛雞健康和促進生長。②保證供水，每100只雞應有1只飲水器，位置與喂料處不宜相距太遠。10日齡后飲水器應調整高度，以防弄濕墊料。育雛期間飲水器中不能斷水，斷水時間過長會引起暴飲，影響雞群健康。③保持飲水器和飲用水的衛生，飲水器每天應清洗、消毒一次，飲水每天更換二次，確保飲用水的潔凈。
?。?）開食：
　?、僮ズ瞄_食工作。出殼后第一次喂料叫做“開食”，一般在雛雞出殼后16—24小時“開水”為宜，即先“開水”后“開食”。開食用的飼料應該使用品質優良的肉仔雞前期料，不提倡用食口性好的小米或其他飼料，可在開食的飼料中適當增加復合維生素和微量元素。
　?、诤侠盹曃梗簽榱擞柧氹r雞吃食，開食時和開食后應堅持勤添少喂的原則，以減少飼料的浪費。第一周一般每三小時喂一次，以后可不間斷地供料。
　?、鄯乐癸暳衔廴荆浩金B式育雛一般是將塑料布鋪于墊料上，將飼料撒在塑料布上開食。由于糞便容易污染飼料而造成飼料浪費，且易誘發球蟲及其他疾病，所以要少喂勤添，每次喂料應更換塑料布，用過的塑料布洗凈曬干后可重復使用。
　?、芗皶r檢查“開食”效果，做到心中有數。每次喂料以后，飼養員應輕輕隨機捉十多只小雞用姆指和食指觸摸一下嗉囊部，檢查雛雞開食的比例和吃料情況，及時發現問題，調整飼養方式。
　?。?）溫度：
　　育雛的溫度是育雛成功的關鍵，直接影響雛雞體溫調節、運動、采食、飲水和健康，關系到今后的生長發育、飼料轉化和成活率。育雛溫度包括室溫和離地面20厘米高區域內小氣侯的溫度兩個方面。不同周齡對溫度要求不同。

育雛期溫度控制標準

周　齡 1-3日齡 4-7周齡 2周齡 3 4 5 6
熱源下溫度 34-32 33-31 31-29 29-27 27-25 25-22 23-20
室　溫 28 28 26 25 24 22 20

　　育雛前期，由于雛雞體溫調節機能不完善，體溫隨著環境溫度變化而改變，因此，溫度偏高，會出現飲水量增加、采食量減少、生長速度降低 、羽毛生長不良等現象，嚴重時雛雞受熱出“汗”形成僵雞或羽毛脫落成為“光背”沒毛雞。溫度偏低對小雞危險性更大，不僅吃料飲水減少、新陳代謝下降、生長速度降低，還會誘發“白痢”和呼吸道疾病，造成死亡率明顯上升。怎樣才能掌握好育雛溫度呢？應該做到“看雛給溫”。根據季節和氣候變化調整好室溫，仔細觀察雛雞的吃食，飲水和休息的行為。如果雞群吃飽后一個挨著一個整齊平靜地躺著，頭頸向前伸，自然的歪向一側，兩翅微微張開，呼吸平穩呈悠閑自在的樣子，說明溫度最為適宜；如果雛雞遠離熱源而“打堆”，尖叫，說明溫度太高；如果雛雞都擠向熱源打堆尖叫，說明溫度太低，應當盡快調整。必需注意，在短時間內溫度變化幅度不宜過大，應該是逐漸平穩地改變為最好。
　?。?）光照
　　光照的目的主要是便于雞群采食、飲水和工作人員的日常工作。肉用仔雞飼養光照有兩種方式。一種是長光照，即第一周為24小時光照，以后每天光照20小時左右，使雞有充分時間采食。另一種是間歇性光照，即從第2周始除采食時照明1—2小時，其余時間段黑暗2—4小時，如此循環，使其采食飲水后充分休息。
　　對于光照用燈具，為了節約用電，可以使用節能燈。試驗表明，采用節能燈不影響仔雞的生長發育，且可節約大量電費，降低成本。
　?。?）相對濕度
　　雞對相對濕度適應范圍比較廣，但第一周在65%左右為宜，以后維持在60%即可。然而在實際生產中，前期因溫度高、蒸發量大、小雞通過呼吸與排泄排出的水分少而易出現干燥；后期隨著溫度下降、仔雞生長速度加快、飲水量增加、通過呼吸和排泄排出的水分增加而出現濕度增大。因此，前期因相對濕度小，易誘發呼吸道疾病和雞群脫水；后期因相對濕度大、溫度較高、易誘發球蟲病和霉菌中毒，所以要做好通風換氣、調節濕度工作。
　?。?）換氣
　　育雛期雞舍相對比較密閉，溫度高、濕度大、飼養密度大、生長速度快、呼出的二氧化碳多、耗氧量大，再加上排糞多所產生的大量氨氣和硫化氫等有害氣體，易導致肉雞腹水癥的發生；并對眼結膜、呼吸道有強烈的刺激作用，增加發病率、降低飼料報酬和生長速度，因此要適時通風換氣，保持空氣的新鮮和潔凈。
在育雛階段通風和保溫是一對矛盾。第一周以保溫為主，以后在保溫的前提下適當通風換氣，可在中午氣溫較高時增加通風次數，縮短通風時間，同時嚴防“賊風”直接吹入雞舍，引起雛雞感冒。以后隨著雛雞長大，抵抗力增強，育雛溫度下降，可適當增加通風量，延長通風時間，但也應減少空氣直接對流。一般來講，當雞舍內二氧化碳超過0.5%，氨氣含量高達0.2毫升/立方米以上，即人進入雞舍有明顯刺鼻、刺眼等不適感覺時，應及時通風換氣。
　?。?）密度
　　生產實踐證明，肉用雞增重速度、飼料轉化率和成活率飼養密度成反比。但飼養密度太小，屋舍設備利用率低，會造成能源浪費，成本增加。因此，從這兩方面考慮，應保持適當的密度?？蓞㈤喯卤?。

肉雞平養密度推薦表

周　齡 1-2 3-4 5-6 7-8 成年
體重（克） <400 <1100 <2100 <2600
密度（只/平方米） 28 18 10 8 8

　?。?）調群
　　為確保肉用仔雞商品整齊度，應結合飼養密度適時調群，按個體大小分別組群。個體較小的密度也適當小些，以便加強管理，提高整群的生長速度。
　?。?0）斷喙
　　對于種用苗雞,會因環境條件、飼料營養、密度過大等因素誘發雞群發生“啄癖”，如啄羽、啄趾、啄肛等，給生產帶來一定損失。目前最好的方法就是“斷喙”，不僅可以防止啄癖，還可以節約飼料。試驗證明，斷喙育成的成年雞，飼料消耗可以降低6%—8%，產蛋期非疾病死亡率降低一半。
　　斷喙應在7—15日齡進行，一般采用斷喙器斷喙。上喙斷去1/2，下喙斷去1/3，在斷喙的創面應燒烙2秒鐘，斷喙前后2天可在飼料中添加每公斤2毫克的維生素K，防止失血過多。
　　3.雛雞日常飼養管理細則
　?。?）進育雛室時應換工作服和鞋帽、消毒，并注意檢查門口消毒池內消毒液是否有效，做到及時添加或更換。
　?。?）觀察雞群活動情況，查看室內溫度是否正常并做好記錄。
　?。?）觀察雞群精神狀態，查看是否有“白痢”和血便等，發現異常，應及時查明原因，采取相應措施。
　?。?）檢查飲水器或水糟是否有水及清潔與否。
　?。?）檢查墊料是否潮濕結塊、霉變等，及時添加或更換。
　?。?）室內空氣是否新鮮，有無刺鼻氣味，是否需要開窗換氣。
　?。?）檢查料桶是否有飼料及有無浪費現象，及時添加和投料。
　?。?）籠養雞是否有跑雞、啄肛及卡脖現象，及時采取針對性措施。
　?。?）根據雞齡與室外氣溫，確定脫溫時間。
　?。?0）加強夜間值班工作，注意傾聽有無異常呼吸聲，觀察雞群是否安靜，防止意外事故發生。
　?。ǘ┯善诘娘曫B管理技術
　　育成雞的各項生理機能已趨于完善，對環境條件變化的適應性也較強。此階段生長發育很快，若管理不當則會出現個體過大、過肥、性成熟過早，不利于配種繁殖，生產效益低下。育成期的飼養管理工作重點是提高雞群的整齊度，促進骨骼生長，控制體重和性成熟時間。在飼養管理上關鍵注意以下幾個工作。
　　1.把好脫溫關，肉雞自第五周齡起進入育成期，溫度一般保持在15-25℃之間，冬季不低于10℃，夏季不高30℃，相對濕度一般維持在60%-65%左右。一般情況下白天可以停止保溫，夜間和氣溫變化大時可適當加溫，使雞有一個逐漸適應過程。同時，注意通風，及時排出有害氣體。
　　2.光照。育成雞在中后期對光照變化比較敏感 ，光照時間及強度均會影響生殖器官的發育，中期光照每天以8—10小時為宜，有窗雞舍可以采取遮窗措施，人為控制肉雞的性成熟；中后期可逐步延長光照達每天12—14小時，一直到20周齡為止。這樣不僅有利于控制性成熟時期，而且也有利于減少相互啄斗、啄肛等現象。
　　3.轉群與分群。育成結束，雞群從育成舍轉入成雞舍或上籠時，應根據個體大小進行分群，每群不宜超過500只，其密度一般控制在8—10只/平方米為宜，同時淘汰傷殘雞。
　　4.在10周齡前后，檢查用雞群喙部，對喙部異常者修喙。此外，應盡可能安排活動場所供雞群活動，以增強體質和減少腿部疾病。
　　5.補充砂粒和青綠飼料，提高雞群的消化能力。同時加強料桶和飲水設備的清理消毒工作。
　　6.提高雞群的均勻度，其衡量指標為標準體重上下10%以內的雞數占總數的百分比。過重和過輕的雞應分別采取不同的管理措施。
　　此外，肉種雞在育成期還應實施限飼，確保其具有健壯的身體、旺盛的繁殖能力、強健的骨骼、發達的肌肉和較少的脂肪沉積。以提供更多優質的種蛋。限飼的方法有量的限飼和質的限飼兩種。試驗證明，如果限飼再配合限制飲水則會起到事半功倍的效果。因為限制飲水不僅有助于降低舍內氨氣濃度以改善雞舍環境，還有助于提高種蛋合格率及雛雞品質。
　　另外，生產上出現肉種雞開產推遲，通常是飼料營養水平低、限飼不當、溫、濕度及光照達不到飼養要求以及雞群患病所致，應及時采取有針對性措施。
　?。ㄈ┊a蛋期飼養管理技術
　　產蛋期飼養管理工作的重點是提高產蛋率、延長產蛋高峰期、提高種蛋質量、降低死淘率，提高經濟效益。其飼養管理有以下幾點技術要求：
　　1.努力創造適宜的環境
　?。?）光照：在正常情況下24周齡雞群進入性成熟期開始產蛋，到30周齡光照應達到16小時/天，因此，從24周齡到30周齡每周應逐步增加光照。
　?。?）溫度：產蛋期最佳溫度為18-23℃，在這個環境溫度范圍內雞群產蛋率、蛋的質量、飼料利用率等最高。因此，冬季要保溫，夏季要做好降溫工作。
　?。?）通風換氣：隨著雞齡增大，排糞增多，空氣氨氣濃度也隨之增高。通風換氣不僅可排出有害氣體，而且有利于調節濕度。
　?。?）環境：雞舍周圍環境應保持安靜，減少產蛋期應激反應。
　　2.搞好衛生防疫
　?。?）產蛋雞舍應做好隔離工作，非工作人員不得入內。
　?。?）定期消毒。每周用百毒殺等消毒劑對雞、飲水器及喂料用具消毒1-2次。
　?。?）預防和治療最好選用不影響產蛋藥物，磺胺類和氯霉素等禁止使用。
　?。?）病雞應及時隔離、診斷、治療，防止疾病蔓延。
　?。?）在24周齡前按免疫程序做好各項免疫接種工作，以減少在產蛋期免疫產生的應激反應，影響產蛋。
　　3.開產到產蛋高峰期的飼養管理
　?。?）從24周齡產蛋開始，飼料中應添加貝殼粉，以提高鈣、磷比例。
　?。?）確定產蛋期的飼料量。一般情況下，開產4周產蛋率可達40%以上，隨后進入產蛋高峰。由于自身體重、產蛋量、蛋重迅速增加，且不僅需滿足當時產蛋需要，還要儲備下一周生產預期營養需要，才能使雞群產蛋高峰出現快、高峰期持續時間長，故對飼料營養要求很高。否則會出導致母雞脫羽、產蛋量下降或產蛋高峰期推遲，影響整個產蛋水平。因此，24周齡到28周齡是飼養管理的重點時期，必須提高飼喂量和蛋白質水平，迎接產蛋高峰的到來。
　?。?）產蛋高峰期的飼養管理
　　由于產蛋高峰期輕微應激都可以導致產蛋量下降和種蛋質量低下，因此，要精心管理。
　?、賱撛煲粋€穩定安靜的環境，不許在舍內大聲喧嘩，減少周圍噪音污染。此外，雞對光、顏色等的突然改變都非常敏感，應盡量避免。
　?、诮咏a蛋高峰期時，可在飲水中添加0.1%的速補-16，并加大維生素A、維生素E、維生素B2的劑量，滿足營養的要求。
　?、勖刻焓占皯簧儆?次，且應及時將種蛋送至庫房并分類。
　?、鼙３之a蛋箱內墊料清潔、干燥和松軟。
　?、菡J真觀察雞群，發現脫肛、啄肛等現象應及時治療處理。
　　4.產蛋后期的飼養管理
　　為了盡可能減緩種雞產蛋下降速度，延長產蛋高峰期，應做好以下幾點工作：
　?。?）在40周齡左右、產蛋量正常下降4%時，雞群完成了生長階段，此后的蛋重和產蛋量會逐步減少，此時應適當減料，以免雞群過肥造成產蛋量急劇下降。
　?。?）及時淘汰病、殘、弱、停產母雞，提高飼料轉化率，降低生產成本。
　?。?）65周齡以后，母雞進入淘汰期，可根據產蛋情況、市場行情，實施分批淘汰計劃。
　?。ㄋ模┤夥N雞的人工授精技術
　　由于種公雞體形較大，體重較重，極易引起腳掌疾病，造成配種困難，淘汰率高。為了提高公雞的利用率，降低飼養成本，集約化養雞場廣泛采用人工授精技術，可提高受精率10%-15%，留存公雞減少2/3，并可以及時發現和淘汰低產母雞，提高經濟效益。
　　1.種公雞的飼養管理。
　　種公雞精液質量是人工授精的關鍵，直接影響母雞的受精率，因此種公雞的飼養管理尤為重要。
　?。?）飼料營養：種公雞日糧中的粗蛋白水平一般在11%—12%，代謝能在2700千卡/千克左右，日采食量控制在120—130克/羽，這樣能采集較多的高品質的精液。否則公雞能量過剩，脂肪沉積過多，造成精液品質下降。
　　除了粗蛋白與代謝能低于種母雞，無需增加鈣、磷，因為鈣、磷過多會導致公雞性欲下降。維生素A、維生素E可稍高于母雞，特別是維生素E缺乏會使公雞睪丸變性，但過量會影響其他脂溶性維生素的吸收，引起脂溶性維生素的缺乏。
　?。?）飼養管理
　　精液產生最適環境溫度為20—25℃，高溫對精液產生極為不利，所以夏天應做好防暑降溫工作，保持雞舍內的溫度在30℃以下，同時，給公雞提供清涼飲水，并可以在水中添加抗熱應激藥物，如維生素C和碳酸氫鈉等。
　?、俟u的選擇及使用期限：最佳使用期為170—300日齡，40周齡以后睪丸開始萎縮，同時精子的密度、活力和采精量也隨之下降，且畸形精子數增加。在70日齡左右，按1：5初選出健康活潑、發育良好的公雞；在120—140日齡，根據品種外貌特征按1：10選出強健的公雞為種公雞。在160日齡時將公雞尾部長羽和肛門周圍羽毛剪短，進行按摩調教。一般經3—5天訓練即可建立良好的性反射。如果多次訓練仍不能建立條件反射，或射精量在0.3毫升以下，或精液品質低劣則淘汰。最后按1：20留種。
　?、诓删?
　　雞人工授精器材很簡單，一般有集精杯、保溫瓶、膠球頭、細頭玻璃吸管、藥棉等。使用前消毒、烘干備用。
　　采精一般采用背腹式按摩法，兩個人操作，一人保定一人采精。保定員雙手將公雞雙腿和翅膀握住置于腋下固定，頭朝后，尾朝前。采精員左手姆指和其他四指自然分開，貼在公雞背部兩翅內側向尾部區域輕快按摩，并往返多次，待公雞引起性反射，立即翻轉左手，并以左手掌將尾羽向背部撥使其向上翻，姆指和食指放在勃起的交配溝兩側，向交配器擠壓。與此同時，右手緊握集精杯，手背緊貼公雞腹部柔軟處觸動按摩幾次，等精液射出時，把集精杯口轉到交配器下承接精液。此外，采精員左手的食指和中指夾一小團藥棉，發現有尿酸鹽流出時，立即用藥棉擦去，防止污染精液。采好的精液需在30分鐘內完成輸精工作。
　　采精時間一般安排在下午2：30—3：30為宜。
　　在公雞的利用上，一般剛開始采精一天，休息一天，數周后可以采精二天休息一天。通過研究試驗證明，采精三天休息一天，同樣可以得到較為理想的結果。因此，公雞利用率應根據飼養管理條件、氣候、配種任務大小來決定，切不可死搬硬套。
　?、鄄删珪r應注意的幾個問題
　　a、收集精液時不要將糞便、羽毛等混入集精杯內，以免污染精液，影響精子活力。
　　b、精液放入在39-42℃溫水中預熱的12毫升試管里，試管里預先放入0.9%滅菌生理鹽水5毫升，生理鹽水與精液的比例為1：1。
　　c、由于保溫、酸堿度、氧化性等諸多因素，采精要迅速準確。采精時間控制在30分鐘左右為宜。
　　d、精液稀釋通常采用滅菌的0.9%生理鹽水。實踐證明，若再加入適量的青、鏈霉素可提高1%的受精率。
　　e、精液品質檢查：精子活力對受精率、孵化率影響較大。試驗表明，精子活力在0.8以上，受精率為92.5%；精子活力在0.7時，受精率僅有67.5%。
　?、茌斁?
　　種母雞180日齡、產蛋率達到20%時，即可實施人工授精。一般每5天輸精一次，時間安排在每天下午3：00產蛋后。輸精時由2—3人操作，一人輸精，另外的人翻肛。翻肛人員右手抓住母雞腿的基部，左手拇指與其他四指自然分開放在母雞腹部左側，從肛門向頭前方擠壓，掌心用力，借腹部壓力翻出輸卵管口。輸精員用消毒吸管吸取已稀釋的精液0.03-0.05毫升，插入位于泄殖腔左側的輸卵管口1—2厘米，同時翻肛員左手迅速放開肛門，精液即可輸入。輸精員每次輸精后，都要用消毒藥棉擦凈輸精管口。
　?、葺斁⒁獾膸讉€問題
　　a、翻肛員給母雞腹部加壓力時,一定要著力于腹部左側,因輸卵管開口在泄殖腔的左上方,右側為直腸開口,如果著力相反便會引起母雞排便。
　　b、翻肛員與輸精員在操作上要密切配合,當輸精管插入的瞬間，翻肛員應迅速解除對母雞腹部的壓力，使精液借助于腹內壓降低輸入輸卵管內。
　　c、輸精時注意不要輸入空氣泡，否則會使精液外溢，影響受精率。
　　d、嚴格執行滅菌、消毒制度，操作中也應做到小心謹慎，防止因污染而引起母雞生殖器官的感染。

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