現在，春玉米已經收獲了。新玉米在開始使用的一段時間常常碰到諸如畜禽拉稀、采食量增加、產蛋下降或生長停滯等一些問題。這主要是由于新玉米抗性淀粉量大，水份含量高，能量偏低，容易發霉變質。

現在，收集了一些這方面的資料，摘要編匯如下：

1 新玉米的抗性淀粉問題

玉米是后熟生理作物。新玉米中的抗性淀粉含量最高，儲存一段時間(5-6周)含量逐漸降低。直接烘干干燥的新玉米，由于淀粉變性，直鏈淀粉增多，也一定程度上影響消化率。

抗性淀粉作為一種新型膳食纖維在食品中研究較多，由于不消化不吸收，不會給人體增加熱量，可增加飽腹感，減少能量攝入，有利于減輕體重、促進脂肪氧化、增加脂肪排出。以上作用對人體減輕體重有益，但對于動物生產卻造成負面影響，因此可能會不同程度地出現軟便、飼料報酬高等癥狀。

2 新玉米直接喂雞的問題

2.1 拉稀

新玉米中，玉米穗頭部成熟度不夠，又缺少后熟期，因此，抗性淀粉量大?？剐缘矸墼谛∧c中不被消化，而在大腸中容易被大腸桿菌發酵利用，產生毒素引起拉稀。

需要注意的是，新玉米上市季節，天氣因素與季節性疾病影響也容易導致腹瀉。

2.2 水份高、能量低

新玉米剛曬干后，含水量較大，大多數在17%作用，13%以內的干燥玉米很少。水份在17%左右，加工成全價料后感到不濕，但是營養成分不平衡。隨著水分的損失，玉米中的維生素、脂肪、能量、蛋白質等成份會隨之損失，從而導致飼料效能下降，料肉比升高。

新玉米水分超標，能量低，會引起雞群采食量上升（但是，蛋雞的產蛋率卻下降了，因為消化能直接降低了），飲水減少，飼料腐敗周期縮短。

需要注意的是：有的養殖戶認為新玉米能量低，于是配飼料時，就直接加油彌補。有行業人反應，這樣做會加重畜禽的拉稀。

2.3 霉變

玉米霉菌分為倉儲霉菌和田間霉菌。谷物在采收前后約25%已受到霉菌的污染。新玉米水分大，本身的呼吸強度大，霉菌的存在致使短期貯藏發熱霉變風險很大，而在加工粉碎后更容易導致霉變。

霉菌的衍生物霉菌毒素會破壞機體的免疫系統，如雞的胸腺、脾臟、法氏囊和骨髓肝臟等，大大降低雞體的抗病能力，增加雞群感染新城疫、禽流感、傳支等病毒病的發病幾率，會帶來嚴重的經濟損失。

3 新玉米使用注意事項

針對新玉米這種狀況，需要注意配方的調整，原理是飼料的干物質營養不變。

第一，加強新玉米的質量控制，并適當使用合理配比的針對性強的復合酶制劑。

第二，適度陳化，時間需在一個月以上。

第三，可通過與高品質陳玉米逐步混用過渡，過渡期半個月以上。

第四，尋求玉米替代產品如小麥及其副產品、稻米、米糠、棕櫚仁粕等，從而減少此階段玉米的用量。