如果說廚師是給人類做飯，那么作為一名動物營養師，就是給動物做飯。飯做的好壞，人是能感覺到的。因為一嘗就知道，而且可以用腳投票。做的不好，我就不來吃!這也是為什么有些飯店門可羅雀，有些飯店卻顧客盈門。

動物同樣也能感覺到飼料做的好壞，遺憾的是它卻不會說話，而且被圈在圈里，也不能用腳投票，只能無聲的抗議!“飼料做的不好，我就不給你多長肉、多下蛋、多產奶?？茨阍趺崔k?反正損失的是養殖場老板”。

作為一名資深動物營養師，筆者在長期從事商品化飼料的定位、設計、品控、生產和技術服務的過程中，越來越發現，傳統的商品化飼料已經難以滿足規?；i場的需求。原因有二。

一、傳統的商品化飼料不是按照豬的營養需求設計的，而是按照人的需求或者說市場的需求設計的。還美其名曰：市場調查和產品定位。

比如說，我們要設計一款4%的仔豬預混料。配方師和企業的總經理首先要一起走訪市場，看一看市場中什么價位的仔豬預混料好賣。結果經過一段時間的市場調查，開會論證，發現6000元/噸的預混料市場最容易接受，就要求配方師設計一款終端銷售價格不超過6000元的仔豬預混料。一般大型企業4%豬預混料的配銷差為2000元左右，如果再加上經銷商1000元的利潤，就要求配方師設計一款配方成本在3000元左右的4%預混料。至于這款預混料能否滿足豬的營養需求?老實說，在飼料原料價格不高時基本可以。但有時飼料原料價格一上漲(如氨基酸、維生素和磷酸氫鈣等原料)，就難以滿足豬的營養需求，這也是終端豬場經常發現用哪一家飼料都感覺不滿意的主要原因。

二、傳統的商品化飼料就是大鍋飯，難以滿足規?；i場的個性化需求

作為一家商品化飼料廠，為了生產、管理和營銷的便利，往往只設計幾款飼料。以豬料為例，一些大型飼料企業明確要求不超過10款料。這10款飼料主要包括教槽料、保育前期料、保育后期料、仔豬料、生長豬料、大豬料、妊娠料、哺乳料和后備母豬料。而這10款料一般都是在全省銷售。也就是不管豬場是什么樣的品種，什么樣的季節，什么樣的健康狀況，都用同一款飼料。

而作為養殖常識，我們都知道，豬的品種不同，對營養的需求不一樣。比如說丹系豬和美系豬的營養需求不同，洋三元和內三元的營養需求不同。丹系母豬一般產仔數多，抗逆性差。為了保證丹系豬的泌乳能力，丹系母豬在營養方面應給予更高的能量、更豐富的氨基酸(尤其是纈氨酸)，更充足的維生素，同時應添加維生素C等抗應激的添加劑。而作為美系母豬，產仔數由于沒有那么多，抗逆性也要好一些，則不需要那么高的能量、氨基酸和維生素。同樣，洋三元由于生長速度快、料肉比低，但往往抗逆性差，需要給予更高的能量、蛋白，同時應提高其免疫力。而內三元生長速度相對慢一些，料肉比更高，但優點是好養，一般則不需給予那么高的能量和蛋白，為降低飼料成本，應多給纖維類物質。

同理，夏季豬的采食量會降低(一般降低10%以上)，豬只要想達到同樣的生長速度，應將能量、氨基酸和維生素提高10%以上。但大部分飼料企業的飼料如果不出問題的話，配方都是常年不變。原因不是配方師不想根據季節進行調整，而是調整不了。因為一旦調整配方，飼料成本就得提高。比如說夏季配方師想在飼料中多添加些油脂、將氨基酸調高、多加點維生素，一般全價料配方成本至少要增加50-100元/噸，4%預混料則至少增加200-300元/噸。而由于飼料的終端銷售價格不能根據季節進行調整，這項費用沒有人來買單。飼料企業當然不想虧錢和少賺錢，導致配方師明知道應當按照季節進行調整，也調整不了。

同樣在養殖現場出現的情況是，豬群健康情況的好壞，似乎也與飼料無關。按照丹麥豬的國家標準，當豬群健康情況不好時，一般應降低蛋白的用量。推薦粗蛋白的含量降低1%-2%(有興趣的讀者可以自己查)。動物和人是一樣的，如果一個孩子感冒了，沒有胃口，不想吃東西，做媽媽的一般都是給做點稀飯或者面條，這時不會給予大魚大肉，因為根本吃不下。動物也是一樣，當動物身體不舒服時，也應和人一樣，多給點葡萄糖、維生素、電解質和抗生素，而不是給予那么多難消化的玉米、豆粕。

由于商品化飼料面對的是千家萬戶，可能確實照顧不了那么多。不能根據豬場品種不同、季節不同、豬群健康情況不同進行調整。通俗的講，商品化飼料就是大鍋飯，管你是哪里人，反正就是這個飯，就是這個味，你愛吃不吃，吃好吃不好，你自己看著辦!

在我國養豬業快速走向規?；慕裉?，在全社會都在呼吁工匠精神的今天，在飼養管理逐步精細化的今天，飼料配制方式與經營方式勢必更改，只有這樣才能拉動畜牧行業的發展。