一直以來(lái)，養豬業(yè)四大謎題都困擾著(zhù)人們，一起來(lái)看看你能否解答一二?

1、豬價(jià)能否預測?

豬價(jià)，很多人在研究這個(gè)東西，養豬超過(guò)10年者都自信有資歷對其評頭品足一番。但，縱使是再牛逼如分析師也不敢對1個(gè)月后的豬價(jià)走勢拍胸脯來(lái)預測。

經(jīng)濟學(xué)理論認為，商品經(jīng)濟條件下，商品的價(jià)格是由其固有價(jià)值決定的，供求關(guān)系會(huì )影響價(jià)格在價(jià)值的一定范圍內波動(dòng)。按理來(lái)說(shuō)，只要了解到市場(chǎng)上豬的產(chǎn)能、供應數量以及肉的消費需求這兩者間的相對情況，即可大致預測出一定時(shí)間內的豬價(jià)。嗯，是的，上述只是理論。要知道，中國的豬從欄舍到餐桌這一商品鏈條，可并不全是在市場(chǎng)經(jīng)濟下運作的。

多少仁人志士走向或正走在預測豬價(jià)這條不歸路上，他們中或多或少都有一定的經(jīng)濟、畜牧理論基礎，但無(wú)奈一個(gè)個(gè)全都敗下陣來(lái)。偶爾有算中者，都不過(guò)是算了108種卦，其中一個(gè)湊巧碰對了而已，全然不是因為真有多牛逼。

2014年來(lái)，養豬業(yè)進(jìn)入空前的低迷期，豬價(jià)連續下跌了4個(gè)多月，這使得無(wú)數分析師加入了預測豬價(jià)何時(shí)上漲的潮流中來(lái)。預測豬價(jià)何時(shí)上漲，就像預測樓市何時(shí)崩盤(pán)一般，人們趨之若鶩地期盼，卻總是難遂人愿。豬價(jià)的預測，恐怕只有“測不準理論”是唯一公理吧。

2、中國有多少頭母豬?

中國到底有多少能繁母豬?據有關(guān)數據顯示，2013年中國能繁母豬存欄量約為5100萬(wàn)頭。這是什么樣的水平呢?中國統計局統計，2013年中國生豬出欄71557萬(wàn)頭，即每頭能繁母豬年供上市肉豬14頭。這樣的數據你信么?

中國能繁母豬數疑云重重。首先，如何定義“能繁母豬”?從字面上理解，能繁母豬即具備生產(chǎn)能力的母豬，但如果母豬有隱性疾病不能生產(chǎn)，統計人員是如何斷定它是否為“能繁母豬”?統計時(shí)背上B超等檢測儀器?那數據統計到花費多長(cháng)時(shí)間?一個(gè)月或兩個(gè)月?在這期間又有多少能繁母豬被淘汰?又會(huì )有多少后備母豬上定位欄待授精配種?
其次，能繁母豬補貼政策的設立也使人利益心動(dòng)，養殖戶(hù)將后備母豬或待淘汰老母豬充入能繁母豬群，以騙取更多的補貼。新牧網(wǎng)最后，中國養豬還處在散亂小的狀態(tài)，很多豬場(chǎng)隱居山林不為人知，抑或只養兩三頭母豬往往被人忽略。待到拆豬場(chǎng)時(shí)才發(fā)現，原來(lái)這里還窩著(zhù)個(gè)豬場(chǎng)。這類(lèi)的豬場(chǎng)還不在少數。

如此條件下統計出來(lái)的數據是否還具有含金量?其參考價(jià)值又有多少?莫非政府已經(jīng)參透其內涵，因此每年國民經(jīng)濟統計年報都不計能繁母豬數量，因為它經(jīng)不起計算。

3、豬周期是否存在?

據行業(yè)分析師多方探源，發(fā)現“豬周期”三個(gè)字合在一起形成術(shù)語(yǔ)并流行是在2009年，網(wǎng)友切莫把“豬周期”與“養豬周期”混淆，這是兩個(gè)不同概念。當年，因高熱病爆發(fā)，豬價(jià)歷經(jīng)最高峰到最低谷的劇烈變化，引發(fā)行業(yè)對豬價(jià)的大討論，并隨之有好事之人開(kāi)始對2009年后的豬價(jià)開(kāi)始預測。對于豬價(jià)預測，許多自封行業(yè)大牛之人創(chuàng )建了不少理論，最著(zhù)名的莫過(guò)于豬周期，但小編翻遍Google百度，也找不到“豬周期”究竟是誰(shuí)發(fā)明的。

三年一個(gè)豬周期的說(shuō)話(huà)得到許多人的擁傍，但行業(yè)中對“豬周期”持對立意見(jiàn)的也不在少數，甚至有人質(zhì)疑吹捧豬周期誤導了養殖戶(hù)的經(jīng)營(yíng)策略，導致不少養殖戶(hù)在豬價(jià)低迷時(shí)期遭受更大的損失。新牧 網(wǎng)豬周期的風(fēng)行，少不了好事之人的吹捧，也少不了無(wú)知媒體的愚昧圍觀(guān)。理論，往往是在反復的科學(xué)實(shí)踐中總結出來(lái)的。而豬周期，恐怕只能是分析師口中的術(shù)語(yǔ)和白紙之上的三個(gè)漢字。

4、中國人到底要吃多少肉?

2014年2月10日，國務(wù)院辦公廳發(fā)布《中國食物與營(yíng)養發(fā)展綱要(2014-2020年)》，提出食物消費量目標，"到2020年，全國人均全年口糧消費135公斤、食用植物油12公斤、豆類(lèi)13公斤、肉類(lèi)29公斤、蛋類(lèi)16公斤、奶類(lèi)36公斤、水產(chǎn)品18公斤、蔬菜140公斤、水果60公斤".而根據2013年中國產(chǎn)畜禽肉8373萬(wàn)噸算，人均吃肉近60公斤。這意味著(zhù)，人均肉類(lèi)消費量需下降一半。新牧 網(wǎng)新牧 網(wǎng)根據公開(kāi)報道，2011年美國人均消費肉類(lèi)約136公斤(大部分是牛肉)，中國人為59公斤，與之相去甚遠。而同在亞洲的日本人人均消費肉類(lèi)29公斤，韓國人均消費肉類(lèi)37公斤，中國人又大為領(lǐng)先。

到底多少肉才合理?計算的標準又是什么?以營(yíng)養膳食平衡為標準，還是以人最大吃肉量為標準?

如果以營(yíng)養膳食平衡為標準，那么中國很多肉生產(chǎn)出來(lái)都是多余的。如果以人最大吃肉量為標準，又還遠遠不夠，很多偏遠地區甚至還吃不上肉，甚至連茶葉蛋都買(mǎi)不起。而且，最大的問(wèn)題是，又有誰(shuí)知道中國有多少人口?最基本的數據都難以統計清楚，肉類(lèi)需求量就更難以計算了。

如此看來(lái)，中國內類(lèi)需求量就是個(gè)迷，那市場(chǎng)供需該以什么為參考，以市場(chǎng)價(jià)格?或許，“肉賤傷農、肉貴傷民”將會(huì )無(wú)限循環(huán)下去。