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      37. 回顧中國養豬業(yè)20年,正走向高度集約化
        來(lái)源:  發(fā)布日期:2016-11-19  發(fā)布者:佚名  共閱1028次

          1995—2000年,農村家家戶(hù)戶(hù)養豬
          1995年,我國大部分農村地區溫飽問(wèn)題已經(jīng)解決,糧食供應開(kāi)始多余,農村養豬業(yè)開(kāi)始興起,農民開(kāi)始逐漸使用飼料來(lái)養豬,而不僅僅使用剩飯和雜糧喂豬。1995年,六和、禾豐都是在這一年誕生,我國養豬業(yè)真正開(kāi)始發(fā)展。
          家家戶(hù)戶(hù)養豬時(shí)代,豬病也沒(méi)有現在這么復雜, 養豬品種大部分是國內地方品種,耐粗飼,抵抗力強,大部分農戶(hù)都沒(méi)有防疫的習慣,也很少發(fā)生豬病。出欄豬主要是作為年豬或者賣(mài)給附近的肉販,養豬作為一個(gè)副業(yè),作為農民一個(gè)額外經(jīng)濟來(lái)源存在。
          1994年全國生產(chǎn)添加劑預配料45萬(wàn)噸,濃縮料172萬(wàn)噸,配合飼料3740萬(wàn)噸,在1995年年, 我國生豬出欄量在4.8億頭左右。
          2000年我國飼料產(chǎn)品產(chǎn)量達到7429萬(wàn)噸,其中配合飼料總產(chǎn)量為5912萬(wàn)噸,濃縮飼料總產(chǎn)量為1249萬(wàn)噸,添加劑預混合料總產(chǎn)量為253萬(wàn)噸,生豬出欄量達到5.26億頭。這5年,雖然生豬出欄量雖然增加不明顯,但是飼料產(chǎn)量增加非常明顯,我國飼料產(chǎn)業(yè)開(kāi)始快速崛起。
          2000年—2005年,養豬專(zhuān)業(yè)戶(hù)大量涌現
          2000年以后,養豬專(zhuān)業(yè)戶(hù)開(kāi)始出現,靠養豬捅到了第一筆金,加上農業(yè)初步實(shí)現機械化,農民有大量富余時(shí)間從事副業(yè),養豬業(yè)得到蓬勃發(fā)展,養豬主要依賴(lài)飼料,農戶(hù)自配料成為主要飼料來(lái)源,極大推動(dòng)了我國飼料產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展,尤其是濃縮料產(chǎn)量快速提升。飼料、獸藥加入發(fā)展紅利期,國內疾病開(kāi)始復雜,因為不斷從國外引種,各類(lèi)豬病相機涌入我國,并給養豬業(yè)帶來(lái)了巨大損失。
          2005年,全年飼料工業(yè)飼料產(chǎn)量達到1.03億噸,其中配合飼料達到7371萬(wàn)噸;濃縮料2446萬(wàn)噸,預混料同比增長(cháng)17.9%,而在2005年,我國生豬出欄量達到了6.0億頭。
          2005年—2010年,第一個(gè)發(fā)展黃金期結束
          2005年以后,隨著(zhù)糧食價(jià)格上漲,豬價(jià)也快速上漲,第一波規?;B豬潮興起,這5年,在國家補貼政策刺激下, 大資本進(jìn)軍養豬業(yè)加快了我國規?;B豬業(yè)的發(fā)展。改良品種,追求料肉比成為養豬場(chǎng)的重要工作。種豬成為熱銷(xiāo)品,國外引種成為種豬企業(yè)的關(guān)鍵競爭點(diǎn),大量國外優(yōu)質(zhì)種豬進(jìn)入中國,隨之帶來(lái)的是全國“一片藍”、“一片圓”、“一片高熱病”。獸藥企業(yè)和飼料企業(yè)在這五年快速發(fā)展起來(lái)。獸藥行業(yè)一度成為一個(gè)最快誕生“暴發(fā)戶(hù)”的行業(yè),大量獸藥企業(yè)如井噴涌現,并快速發(fā)展起來(lái)。全價(jià)料逐漸被市場(chǎng)接受,成為主打產(chǎn)品,而濃縮料增長(cháng)緩慢,甚至出現倒退現象,這預示著(zhù):這5年,農村家家戶(hù)戶(hù)養豬模式(年出欄50頭以下個(gè)體戶(hù))大量減少,養豬專(zhuān)業(yè)戶(hù)和規?;B豬場(chǎng)快速成為養豬業(yè)的主力軍。
          2010年工業(yè)飼料總產(chǎn)量1.56億噸,其中配合飼料1.26億噸,濃縮飼料2450萬(wàn)噸,添加劑預混合飼料595萬(wàn)噸, 2010年生豬出欄量達到6.67億頭。
          20010年—2014年,養豬業(yè)走向巔峰
          2010年,豬價(jià)進(jìn)入豬周期低點(diǎn),從2010年下半年,豬價(jià)逐漸走出低谷,進(jìn)入新一輪上升期,2011年養豬業(yè)的暴利,吸引了大批資本涌入養豬業(yè),養豬小散戶(hù)與規?;i場(chǎng)競爭不斷激烈。農村家家戶(hù)戶(hù)養豬模式基本消失,取而代之的是養豬專(zhuān)業(yè)戶(hù)和規?;i場(chǎng),先后有網(wǎng)易、武鋼等外來(lái)資本進(jìn)軍養豬業(yè), 第一波養豬倒閉潮來(lái)臨,不少規?;i場(chǎng)出現資金周轉困難,走向倒閉。種豬企業(yè)快速發(fā)展并達到鼎盛時(shí)期,并在14年出現產(chǎn)品滯銷(xiāo)現象。豬周期縮短,豬價(jià)波動(dòng)頻繁,養豬業(yè)進(jìn)入新一輪整合淘汰期。
          據統計,2013年全國商品飼料總產(chǎn)量19 340萬(wàn)噸,其中,配合飼料產(chǎn)量為16 308萬(wàn)噸;濃縮飼料產(chǎn)量為2 398萬(wàn)噸;添加劑預混合飼料產(chǎn)量為634萬(wàn)噸。 2013年,豬飼料產(chǎn)量8 411萬(wàn)噸,生豬出欄71557萬(wàn)頭。
          這一切都只是過(guò)去,養豬業(yè)要終究走向產(chǎn)業(yè)化和規?;?,一些養豬優(yōu)勢區域生豬出欄量會(huì )快速提升,成為新時(shí)期的養豬大縣,還有一些地區將實(shí)行禁養限養政策, 養豬門(mén)檻不斷提高,生豬調運更加頻繁。集約化、標準化、產(chǎn)業(yè)化是當今養豬業(yè)發(fā)展的3大方向:
          產(chǎn)地集約化:主要是指養豬優(yōu)勢區域的變化,隨著(zhù)養豬業(yè)環(huán)保壓力和污染問(wèn)題越來(lái)越嚴重,飼料成本上漲,不同區域養豬成本差異顯著(zhù),養豬業(yè)從圍繞城市周?chē)l(fā)展到農村發(fā)展,從發(fā)達地區向東三省發(fā)展。
          過(guò)程標準化:標準化養殖是指對養殖過(guò)程的標準化控制,這是提供安全優(yōu)質(zhì)豬肉的前提,目前只有標準化養殖場(chǎng)才可以獲得國家補貼,標準化養殖場(chǎng)對品種和養殖設備要求很高。
          一條龍產(chǎn)業(yè)化:產(chǎn)業(yè)鏈模式對養豬行業(yè)唯一可以抵御市場(chǎng)風(fēng)險,減少養殖風(fēng)險的措施,當養豬企業(yè)發(fā)展到一定規模,就注定會(huì )發(fā)展產(chǎn)業(yè)化模式,從飼料、品種到養殖環(huán)節再到屠宰過(guò)程,產(chǎn)業(yè)化其實(shí)也是標準化的過(guò)程,產(chǎn)業(yè)化更利于集團企業(yè)對養殖過(guò)程進(jìn)行控制,從而達到保障食品安全的目的。
          養殖專(zhuān)業(yè)戶(hù)的命運:
          寫(xiě)到最后,我們還要探討一個(gè)問(wèn)題,養殖專(zhuān)業(yè)戶(hù)(小散戶(hù))的命運,小散戶(hù)目前仍是養豬業(yè)的主力軍,正是由于小散戶(hù)的存在,才給飼料經(jīng)銷(xiāo)商、獸藥經(jīng)銷(xiāo)商帶來(lái)了生存機會(huì )。未來(lái)5年,小散戶(hù)將走向何方?
          1、年出欄500頭以下豬場(chǎng)快速退出:由于養殖成本不斷上漲,農村土地土地也在上漲,養豬利潤也在下降,養豬業(yè)作為農民副業(yè)經(jīng)營(yíng)時(shí)代已經(jīng)結束,要么靠養豬賺錢(qián)立業(yè),要么退出養豬業(yè)。尤其是2014年行情低迷之后,大量小散戶(hù)已經(jīng)退出養豬業(yè),而這一趨勢在2015年會(huì )更加明顯。
          2、電子商務(wù)給小散戶(hù)帶來(lái)新的福音:當然, 目前小散戶(hù)的優(yōu)勢依然存在,養豬成本低于規?;i場(chǎng),環(huán)保壓力小等,這是小散戶(hù)的優(yōu)勢,加上養豬行業(yè)電子商務(wù)崛起,,電商帶來(lái)的采購成本優(yōu)勢,將支持小散戶(hù)繼續與規?;i場(chǎng)競爭。
          3、未來(lái)可能成為產(chǎn)業(yè)鏈的一個(gè)環(huán)節:當然,豬價(jià)波動(dòng)會(huì )一直存在,市場(chǎng)波動(dòng),供求關(guān)系快速變化將促進(jìn)養殖集團企業(yè)快速整合小散戶(hù),公司加農戶(hù)模式或者公司+合作社模式將推動(dòng)小散戶(hù)與產(chǎn)業(yè)鏈集團企業(yè)聯(lián)盟,成為后者的一個(gè)中間環(huán)節。

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