2011年生豬價格走勢分析

來源：  發布日期：2011-02-25  發布者：曉天  共閱2315次

一、當前生豬生產情況
據湖南全省270個生豬定點監測村監測數據顯示，2011年1月養豬戶數為44708戶，比去年12月份減少949戶，減少2.08％，同比減少6.57%；1月份存欄生豬554455頭，比上月減少3.29％，同比減少11.61％，生豬存欄數自去年4月份以來連續9個月不同程度減少，減少總幅度達12.91%；1月份出欄生豬133416頭，比上月增加3.22％，同比減少7.55％；能繁母豬存欄67799頭，比上月減少68頭，減少幅度0.10％，同比減少 4.83％，能繁母豬數量連續10個月呈下降趨勢，下降總幅度達11.50%。
二、生豬存欄結構
根據監測戶生產效益監測數據顯示，能繁母豬、小豬（20公斤）、中豬（20－60公斤）和大豬（60公斤以上） 存欄量分別占生豬總存欄量的11.14％、22.47%、38.64%、26.42%。存欄結構出現分布不均情況。能繁母豬數量不斷下降，所占比例已接近合理水平；受氣溫較低以及疫病影響，仔豬出生數量減少，所占比例相對較低；而春節期間養殖戶加快了活大豬出欄速度，活大豬所占比例降低較快；目前20-60kg的育肥豬所占比重較大，達到了35%以上，從而可以推斷出今年3-4月份生豬出欄將青黃不接的現象，短期內生豬市場供應偏緊。
三、生豬價格走勢
根據對全省22個集貿市場畜禽產品和飼料價格定點監測，截止2月份第7周（數據采集日為2月17日），全省活豬均價15.06元，比上周上漲2.66%。仔豬均價23.22元，比上周上漲4.41%。豬肉均價24.14元，比上周上漲1.09%。生豬價格在保持了2個月的穩定后，于春節后爆發，第二周全省各地活大豬以及仔豬均價格快速上揚。與去年同期相比，活豬價格上漲32.33%，豬肉價格上26.59%，仔豬價格上漲17.15%。


四、生產形勢分析
春節后第二周，元宵節剛過，我省開始進入傳統的豬肉消費淡季，但生豬價格一反常態，快速逆勢上揚，市場供求出現相對緊張局面，目前養殖戶每出欄一頭肥豬可獲利300元-400元。造成目前生產形勢偏緊的主要原因有以下幾點：
一是去年上半年低迷行情直接影響后期生產。去年初生豬價格急劇跌落，到6月份最低時豬糧比價低至4.3:1，養殖戶每出欄一頭豬虧損200元左右。上半年的養殖效益持續低迷，迫使養豬戶采取一系列措施調整生產速度，壓縮養殖規模，積極淘汰部分老弱病殘種豬，甚至有部分養殖戶無力支撐退出了養殖業，生豬存欄數量降至去年初以來的較低水平。據定點監測村監測數據顯示，目前我省養殖業空欄率達到72.45%，部分規模養殖程度較高地區，例如瀏陽市、長沙縣等地，空欄率超過85%，創出歷史新高。
二是受國家政策調控影響。在8月份以后生豬價格不斷提升，養豬形勢有所好轉時，國家不斷向市場投放儲備凍肉，平抑豬肉市場價格，在穩定了社會物價的同時，也使得養殖效益一直處于較為平穩狀態，甚至春節前生豬價格都波瀾不驚。由此導致養殖戶長期對市場持觀望態度，補欄積極性不高，仔豬市場交易清淡，價格低迷，下半年在養殖效益向好的時候生豬及能繁母豬存欄數量卻不斷降低，生豬存欄數自去年4月份以來連續9個月不同程度減少，減少總幅度為12.91%；能繁母豬數量則連續10個月呈下降趨勢，下降總幅度達11.50%。能繁母豬的減少，直接影響到生產基礎動力，導致后階段生產能力不足。
三是自然災害給生產雪上加霜。我省去年遭受自然災害影響頻繁，上半年連續降雨時間長達兩個多月，年底又遭遇50年來最大降雪，洪災及冰雪災害給養殖戶造成慘重損失，洪澇災害直接沖走生豬、暴雪凍死餓死部分仔豬以及災后疫情不斷導致生豬存欄量不斷減少。
四是受疫情影響生豬存欄減少。我省下半年尤其是7-8月份期間，受各地散發的藍耳病疫情影響，生豬存欄量進一步降低。因去年藍耳病流行特點與往年略有不同，此次疫病的發生易死大豬、母豬，導致能繁母豬減欄較多，而8-10月份出生的仔豬恰好在2011年1-3月份出欄，致使目前大豬存欄比例偏低，這段時期豬源緊張。同時，受疫病后遺癥影響，能繁母豬生產效率低下。據婁底漣源、雙峰等地調研情況反映，去年下半年以來，許多規模場的母豬平均產仔數僅6-8頭，仔豬成活率也僅達到85%左右，每頭能繁母豬提供的商品豬有限。


五是養殖戶節前蜂擁出欄，導致節后豬源緊張。去年到今年元旦、春節、元宵節時間上較為連續緊密，活大豬購銷兩旺，養殖戶特別是規模養殖場都吸取了前幾年豬價在節后快速下降的經驗，為提高養殖效益、降低風險，節前紛紛爭搶出欄，致使節后可供出欄活大豬存欄減少。此次調研中發現，接受調查的規模養殖場中節前出欄豬中有30%的重量僅為80公斤左右，甚至有的場將70公斤以上的豬全部售出，因而2－3月份將無豬出欄。
六是玉米、豆粕、配合飼料價格屢創新高，使得下游養殖業面臨的成本負擔日益加劇，刺激了生豬價格不斷攀升。目前全省玉米、豆粕、配合飼料均價達到2.28元、3.91元和3.02元/KG，與去年同期相比，玉米、育肥豬飼料上漲10.14%、5.22%。與此同時，受全國用工荒影響，養殖業人工工資也不斷上漲，造成養殖成本進一步增加。據湘潭市調研情況顯示，同比去年，我省勞動力工資、水電和藥品等費用均高出20%-30%。此外，去年以來我國金融通脹預期強烈，全國上下物價一片漲聲，生豬價格在客觀也有上漲的需求。
五、2011年走勢分析
據我省定點監測數據顯示，2010年底生豬存欄數量同比大幅下降，下降幅度達11.61%，與此同時，能繁母豬存欄小幅下滑，較去年同期下降4.86%。而據農業部發布數據顯示，2010年生豬存欄45380萬頭，處于十年來較低水平，比2005年下降10.9%；能繁母豬存欄4750萬頭，處于十年來中等水平，比2005年下降8.1%。據此分析今年生豬走勢，一方面生豬存欄的下降降低了后期市場的供應，并且反映出養殖戶因為養殖業高風險而產生的觀望情緒較重，預計2011年我省生豬存欄依然處于補欄恢復階段，整體不會處于較高水平。另一方面能繁母豬存欄并沒有像生豬存欄一樣急劇下滑，這表明養殖戶抗市場風險能力有所提高，能夠理性對待市場波動并保持生產潛力，為后期生產恢復提供了一定的保障。
生豬養殖需要一定周期，因此，生豬供應量節后短期內并不會得到快速放大。由于春節前的集中出欄造成階段性的活大豬來源短缺，因此生豬價格還將上漲2個月左右，隨著后繼生豬出欄增加，這一局面有望得到緩解，但下一階段豬價仍會繼續震蕩回升。受生豬養殖周期的影響，到9月份之前，我省生豬存欄量不會有明顯回升，這對豬肉價格上行形成強力支撐，預計一季度末及二季度，生豬價格仍以“上漲”為基調，三季度以“維穩”為主，三季度末及四季度又進入豬肉傳統消費旺季，豬價還會繼續小幅上升。不過，由于能繁母豬數量保持了相當基數，并且我省養殖業規?；潭冉陙聿粩嗵嵘?，規模豬場依然保持著生產后勁，因此本輪價格回升高點不會超過2008年，預計2011年全年生豬價格將達到14-15元/kg，同比上漲20%-30%,養殖戶出欄一頭豬平均盈利在200-300元。

打印本文   返回頂部   關閉該頁