2011年中國養豬業如何突破困局

來源：  發布日期：2011-02-28  發布者：曉天  共閱1599次

豬價是否探底了，這是整個養豬行業最為關注的問題。本來被寄予厚望的2010年，如今看來，市場行情比2009年的形勢更為嚴峻。當下，飼料原料價格不斷上漲，養殖成本的不斷攀升，是不容回避的事實，再加上疫情復雜，疫病防控壓力大以及生豬出欄量和母豬存欄量居高不下現象的存在，整個養豬業陷入困局也就不足為奇。從年初開始至今，我省豬價在全國行情大范圍低迷的影響下，生豬價格持續下跌，而且長達幾周在低位徘徊不前，養殖戶的養殖效益嚴重受挫。面對豬市低迷的現狀，四月中旬，商務部會同財政部、發展改革委、農業發展銀行聯手再次啟動了凍肉收儲政策，在此政策的刺激下，雖然生豬價格止跌，但價格仍無法上行。另外，在行情如此低迷的情況下，整個生豬產業鏈又暴露出了利益分配不均的現象。那么養豬業面對如此多的困難，我們該如何突破困局，走向健康發展成了當前迫在眉睫的問題。

供求失衡

市場供求關系的失衡必然導致商品價格發生震蕩，生豬市場也不例外。當前，飼料原料價格不斷上漲，就拿玉米來說，據博亞和訊近日的報價，有些地區的玉米價格已達到了2250元/噸了。按說飼料原料價格的上漲應該造成飼養成本的提高，飼養成本的提高勢必導致生豬價格的上升。然而，市場行情卻與客觀事實相悖，生豬價格不但沒有上升，反而下降。對此，惠州惠州市興牧畜牧發展有限公司的總經理，惠州養豬行業協會會長葉新泉告訴記者，現在什么都多，一向被認為稀少珍貴的穿山甲現在都很多，生豬更不用說了。據他了解，現在惠州有些豬場500多斤的豬很多?！斑@么多豬等待出售，豬價怎么會上漲呢？”葉新泉會長告訴本網記者。

搜豬網首席分析師馮永輝曾對本網記者表示，今年整個市場的豬料比一直徘徊在警戒線下。那么既然養豬賠錢，為何市場上仍有這么多生豬供應呢？對于這個問題，韶關市天益農業科技發展有限公司總經理，韶關市養豬行業協會會長刁志鋒給出了答案。他對記者說，2007年養豬行情全線飄紅，對于養豬業來說是好事，但也引來了大批外來資本的注入養豬業，加上媒體不斷報道“養豬比房地產賺錢”的輿論導向，勢必給后來豬價下跌埋下隱患。事實上，現在的市場行情驗證了刁志鋒總經理的擔憂。從2008年至今豬價就在也無法回到2007年的價位，而且現在仍無法準確預測到豬價是否探底了。刁志鋒總經理還告訴記者，2008年爆發的金融危機雖然沒有給養豬業帶來直接的影響，但大批農民工返鄉開始養豬的現象給市場帶來了影響。據他透露，就韶關而言，大批務工人員返鄉加入養豬業導致了散養戶的增多，現在市場上豬多的現象也就不難理解了，而且一直持續到現在。不過刁志鋒經理告訴記者，他了解到，現在一些從事飼料的經銷商和企業反映濃縮料的銷售量在驟減，而預混料的銷量基本沒有變化，這也預示著有大批的散養戶面臨行情已無法維持生計，已開始陸續退出養豬業了。是不是散養戶的退出，就說明養豬行情有所好轉呢？對此，葉新泉總經理持不樂觀的態度，他說，自己養豬20多年了，面對這樣的情況也不記得幾次了，記得3塊多賣豬就賣了好幾年，他的經驗是，一旦豬價掉下來，沒有三五年很難上去，甚至有時需要更長的時間，不過他最后強調，豬價上漲是早晚的事，就看誰能經得起考驗。溫氏集團的副總裁羅旭芳也表示，短時間豬價還不會反彈，作為企業或者豬場，只要做好豬場管理，嚴格控制生產環節，困難遲早就過去的。

上漲到何時？

飼料原料價格仍在漲，何時是頂？豬價還在跌，何時探底？當前，豬糧價格攪的養豬人不得安寧，養豬的人希望豬價趕快上升，飼料價格回歸平穩，而如今豬糧比已連續幾周跌破黃色警戒線。據國家統計局廣東調查總隊對惠州、肇慶、河源、揭陽、汕頭、云浮、連州、南雄等10多個市縣的生豬生產情況進行調查的結果顯示：隨著今年以來“豬價、飼料”一跌一漲，這些地區的豬糧比價業已跌入黃色警戒區間，生豬養殖虧損頗為嚴重。據溫氏集團副總裁羅旭芳介紹，今年原料行情不同往年，以玉米為例，按說這個時候玉米價格應該有所下降，而如今價格不漲反升。中國信息網的數據統計顯示：惠州市的玉米價格目前上升到每噸2250元，比春節前上升6.1%；顆粒飼料價格上漲至每噸3200元，比春節前上漲了14.3%。汕頭市目前的玉米價格漲至每噸2000元，比上年同期上漲21%；豆粕、麩皮價格分別達到每噸3100元、每噸1800元。潮州反映，當地的玉米價格自去年以來節節上升，由每噸1600元上漲到現在的每噸2050元，同比漲幅達到21.9%，均創歷史新高。

溫氏集團副總裁羅旭芳認為，今年豬價下跌與以往不同，有多方面的原因，這種不同一方面是疾病的影響，加劇了行情的震蕩，不過疾病對基礎母豬的影響不大，對生豬出欄短期有一定的影響，對價格的影響只是短期的波動。他說，目前最糟糕的是飼料原料價格的上漲，比如玉米到二三月份應該下降的，而今年卻不斷的攀升。他介紹，上升的原因和我國去年因氣候影響造成的玉米減產有關。在一些媒體去年采訪相關專家怎么看待今年飼料行情時，就有專家表示今年玉米會減產10%左右，而如今看來是個保守數字，據中國飼料在線的市場監測，今年玉米減產能達到20%到30%左右。豆粕價格現在有所下降，但羅旭芳認為，主要是因為貨源供應量造成的，近兩個月我國大量的進口豆粕需要消化，這就造成了豆粕價格的下降。

豬價的下跌不止，飼料價格的不斷攀升，勢必會壓縮養殖企業的利潤空間。目前，據搜豬網監測，豬糧比連續十幾周低于盈虧平衡點，甚至有一些地區的豬糧比已跌破黃色警戒區間（豬糧比黃色區間為5.5∶1—5∶1），生豬養殖虧損現象普遍存在。據中國信息網統計顯示，江門市的豬糧比價已連續8周低于6∶1的盈虧線，3月底最低跌至5.25∶1；生豬養殖戶普遍出現了不同程度的虧損，目前自繁自養豬育肥的一頭大約虧損80-100元，外購仔豬育肥的一頭虧損150元左右。博羅縣東陂鎮前江養殖場4月初的生豬出售價格為每公斤10元，每頭豬（100公斤）虧損近160元。潮州市3月份的豬糧比價跌破5.5∶1，目前每頭出欄生豬虧100元左右。

生豬虧損如何遏制？有20多年養豬經驗的惠州市養豬行業協會葉新泉會長告訴記者：“他3塊錢賣豬都賣過好幾年，面對我們不可控的低迷的市場行情，作為養殖企業要做的就是加強豬場管理，最終保證整個豬群的健康才是最重要的?！?

分配不均

一個產業的利益的合理分配能使一個行業和諧健康長遠的發展。然而，當前養豬業的現狀是，養豬的企業和豬場不賺錢，養豬業的上游企業的日子也不怎么好過。最近，就有媒體報道，飼料企業面對飼料原料價格不斷上漲，飼料企業已開始進入微利時代，同樣的情況還有獸藥企業，據一位不愿意透露姓名的養殖戶透露，因為豬價賣上不去，像他這樣缺乏流動資金，欠規模的豬場已在減少獸藥的使用，從而降低養殖成本，不過最后他強調必要的藥物還是要用的。那么豬價如此的低，是不是我們吃豬肉就便宜了？事實恰恰相反，記者在走訪廣州一些市場時發現，豬肉價格基本沒怎么變化，價格牌上顯示的為：瘦肉27.70元/公斤，菜場的工作人員告訴記者，5月份的瘦肉價格基本在這個價格左右徘徊。從中我們不能發現，豬價不但沒有便宜，反而有所上漲。據廣州市價格信息網監測，以瘦肉為例，5月份價格比4月份上漲了2.8%，而生豬價卻跌破了5塊錢了，那么養豬業的巨大的利潤空間去哪里了？惠州東進農牧有限公司總經理何新民表示，產業鏈的發展對未來養豬業來說，越來越重要，比如現在，大部分豬場在虧本階段，但計算起來豬肉到賣場后的毛利潤仍有幾百塊錢，這是事實。依此可見，生豬的流通和屠宰的環節吞噬掉了巨大的利潤空間。對于這個問題，何新民說，養豬人應該參與屠宰行業，它們本來就是一個行業。他也呼吁政府相關部門應該考慮這方面的問題，保護好整個行業的健康發展。類似何新民總經理的聲音不在少數，他們都表示，一家獨大或者一個環節獨大對整個行業發展不好。

消費習慣在變？

在廣東，有句俗話：無雞不成宴；在北方，也有句俗話：辦喜事得有四大件，其中就有雞，所以我們不難發現，在我國傳統的飲食文化中，雞扮演著多么重要的角色。不過，隨著我國經濟的發展，人民生活水平的不斷提高，盡管我們餐桌上仍有雞的存在，但是人的嘴巴需求漸漸降低，雞在餐桌上扮演的角色越來越形式化了，真的可以用曹操當年形容楊修的那句話來形容當前雞在我們餐桌上的現狀：雞肋，食之無味，棄之可惜。從我們畜牧業來講，雞作為畜牧業中重要的行業，曾經也紅極一時，甚至都可以說，養雞業開啟了我國畜牧業產業發展的閥門。時至今日，通過養雞業來度量我們的養豬業，我們驚奇的發現許多相似之處，雞從飼養三兩只到如今的規?；?，豬也是從一兩頭漸漸衍生出了規?；s化的模式，雞也好，豬也罷，這一切都是因為人們的飲食習慣的改變而改變的。為何前幾年人們逐漸喜歡吃豬肉了呢？因為豬肉具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用，凡病后體弱、產后血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。近日，甚至在阿根廷女總統看來，吃豬肉會很性感。她聲稱豬肉的作用勝過“偉哥”，還暗示自己曾親身驗證過。以愛吃牛肉而著稱的阿根廷人于上周四聽聞這一說法后十分吃驚。不管阿根廷女總統說的對還是錯，豬肉能在我們傳統飲食中占據肉類的重要位置，說明還是有自己的功效的。然而，隨著人們生活水平的提高，人們的“獵食”范圍逐漸擴大，、豬肉漸漸成為了人們選擇肉類食品的選擇之一了。從事養豬20多年的惠州市養豬行業協會葉新泉會長就感同深受，葉會長說，現在是有錢的不吃豬肉，沒錢的吃不起豬肉。他還認為，現在市場上什么都多，豬肉就更多了，但人們吃豬肉的欲望沒有以前強烈了，這有點像歐美一些國家對食肉的理性一樣。不過雖然豬肉已成為人們生活餐桌上可選的肉食品，人們對其的熱情度葉在降低的事實不能忽視，可豬肉作為我們傳統飲食習慣的常規肉類作用毋庸置疑。同時，就目前情況來看，為滿足國內消費需求，中國的豬肉產量仍會呈現穩步增長態勢。廣東省養豬行業協會吳秋豪會長曾在《廣東省生豬生產形勢分析》的報告中指出，預計到2015年，中國的國內豬肉需求量將達到6800萬噸，比2009年增長45%，年均增長速度將約為6.5%。而從總體發展來看，盡管豬肉在中國畜牧產品產量中所占的比例正有所下降，但其仍是中國消費量最大的肉類，約占肉類消費總量的70%左右，基本與越南持平。

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