2016年已經成為歷史，這一年，生豬市場無疑是畜牧行業的焦點所在，豬價開創歷史新高，而且全年平均盈利水平也開創了歷史新高。行業航母溫氏股份在2015年底上市，正趕上2016年的金豬之年，全年遠超百億元的凈利潤笑傲創業板，即使與素有A股股王之稱的市值4000億元以上的貴州茅臺相比也并不遜色。貴州茅臺2016年度營業總收入也不過398.56億元，凈利潤166.5億元，同比增長7.40%。而眾所周知，貴州茅臺的銷售毛利率超過90%，其超高毛利率是因其千年歷史積淀形成的品牌效應所帶來。
溫氏2016年度凈利潤預計113.55億元-126.58億元，同比增長83%—104%。2016年溫氏共銷售生豬1712.73萬頭，全年銷售均價9.2元/斤，公司曾公開表示其生豬養殖成本不到6元/斤，根據其出欄體重230斤推算，養一頭生豬的凈利潤在740元左右，則其全年生豬養殖業務的凈利潤在126億左右，幾乎貢獻全部的利潤。
一家養豬的公司全年凈利潤超百億元，養一頭豬凈賺700多元，在行情最高的2季度，養一頭豬甚至能賺1000多元，這恐怕是廣大吃瓜群眾無法想象的。而豬價高漲，歸根到底是物以稀為貴，豬肉是剛性需求，豬少了，豬價自然水漲船高。

2017年雖然才過去兩周，但豬價卻已經走出一個倒V字走勢，元旦過后豬價快速突破9元/斤的高位，但僅維持數天即再度回落至9元/斤之下，而進入第三周，豬價再度出現止跌反彈態勢，無論是上漲還是下跌都是迅雷不及掩耳之勢，果然是新年新氣象，完全不按套路走。
近兩周的豬價走勢，對于養豬人來說，或許是既驚又喜，但隨著而來的或許是更深的彷徨，糾結于出欄和補欄之間，維持還是擴張，都來自于對后市的不確定。
日前，農業部發布了最新的存欄數據，將再度給廣大養豬人一顆定心丸。農業部4000個監測點數據顯示，2016年12月份生豬存欄環比下降2.0%，同比減少4.2%，能繁母豬存欄量環比減少0.5%，同比減少3.6%。

按歷史數據推算，2016年12月生豬存欄量和能繁母豬存欄量分別為36730萬頭和3666萬頭，相比2015年12月份的38360萬頭和3800萬頭分別減少了1630萬頭和134萬頭，相比2014年12月份的42147萬頭和4289萬頭分別減少了5417萬頭和623萬頭。

農業部畜牧業司司長馬有祥在近期的“當前畜牧業主要形勢與任務”報告中提到，2016年南方水網地區調減生豬1600萬頭，加上各地禁養區的劃定，生豬存欄減少8%，調減生豬3600萬頭。
2016年，全國共有超過20個省份都劃定了禁養區，并啟動了禁養區內的養殖場拆遷工作。根據“水十條”規定，京津冀、長三角、珠三角等區域要在2016年底前依法關閉或搬遷禁養區內的畜禽養殖場(小區)和養殖專業戶。而“水十條”以及《"十三五"生態環境保護規劃》均明確要求2017年底前，各地區依法關閉或搬遷禁養區內的畜禽養殖場（小區）和養殖專業戶。意味著2017年將是禁養區養殖場關閉搬遷的最后期限，仍將有大量的養殖戶將被動退出，生豬存欄仍可能進一步下降。
截至2016年底，能繁母豬存欄已經連續下降達40個月，存欄量從2013年8月的5013萬頭持續下降至2016年12月的3666萬頭，下降幅度高達27%，生豬市場產能去化在時間上和力度上都是前所未有的一次。環保因素對本輪市場去產能的影響遠超預期，且影響仍將繼續貫穿2017年甚至更長的時間。

雖然在禁養區內豬場大量被拆的同時，規模企業也在快速地跑馬圈地，動輒開建上百萬甚至上千萬的超大型生豬養殖項目，農業部畜牧業司司長馬有祥就指出，大企業紛紛在東北以及內蒙古建場，如果產能完全釋放，將新增出欄1億多頭。但在環保日漸趨嚴的當下，大企業新建豬場面臨的用地、環評等阻力也不小，企業新建項目建設周期大多在3年以上，短期內新建豬場新增產能并不能快速補充小散退出的份額，2017年豬源偏緊情況仍將繼續存在，豬價有望繼續高位運行，養豬仍將是大賺的一年。
而從生豬存欄看，2016年3月以來，生豬存欄量出現持續緩慢回升態勢，至11月生豬存欄量環比下降0.6%，12月環比大幅下降2%，主要是需求回升，屠宰量增加所致。經過雙節出欄高峰，2017年春節過后生豬存欄將再創新低，或部分抵消節后消費萎縮的情況，節后行情未必不可期待。參考去年上半年豬價走勢：2016年春節過后，雖然需求減少，但豬價反而一路走高，至5月底6月初創21.2元/公斤的歷史新高。
簡而言之，2017年豬價仍有望繼續高位運行，養豬人糾結的不應是賺不賺錢的問題而是賺多少如何賺的問題，重視環保、加強技術管理、做好成本控制等等，才是真正需要去做的。溫氏養豬20年，期間經歷多個豬周期，但溫氏表示沒有一年是虧損的，這才是底氣。