廈門豬源偏緊肉價不降反漲 ＂限養令＂罪魂禍首？

來源：東南網  發布日期：2011-03-03  發布者：曉天  共閱1340次

兩節之后本是豬肉價格的回落周期，今年卻出現反常行情。從春節到現在，廈門地區的豬肉價格不降反漲，生豬采購價最高漲幅達到2.5元/公斤，集美遍及全區的“禁養令”被指為此波廈門肉價上漲的主要推手之一。

發現 零售價每斤漲1元

“怎么比春節前還貴？”春節后一直就沒到菜市場買豬肉的黃大媽本以為在春節、元宵之后，肉價會有所回調，但她昨日光顧仙岳路樂添農貿市場時卻驚訝地發現，肉價反而大幅上漲了！

在樂添農貿市場，黃金香的排骨春節時還是16.5元/斤，現在居然賣到了17元/斤，瘦肉也跟著從12.5元/斤漲到了13元/斤。

出了菜市場，一家肉店的肉價更是漲幅驚人，排骨從同一時期的18元/斤漲到了19元/斤，瘦肉從15元/斤漲到了16元/斤。

樂添農貿市場內的遠山農家豬經營者看著鄰鋪的調價卻只能抱怨 “漲不了”，由于產品定位不同，排骨和瘦肉的零售價分別已經達到20元/斤和17元/斤?！斑@個季節很多家庭節前儲備的豬肉都還沒吃完，市場還沒完全走旺，根本就不敢跟風漲價?！?

“你去問問，現在有幾個肉鋪是賺錢的?！边h山農家豬的經營者告訴導報記者，雖然他這個環節不漲，但上游的批發價，從春節到現在已經上漲了2元多/公斤。

業者 有錢也難買到生豬

“拿著錢到處買不到生豬?！边h山農家豬廈門區經理楊永琛點明了這波肉價上漲的直接原因，遠山的生豬基地集中在龍巖長汀，但節后再到養殖基地采購生豬時，養殖戶要么直接告訴他 “沒有”，要么就說“豬太小，還不想賣”。

今年養殖戶的心態同樣令楊永琛很意外，往年的這個時候養殖戶都在擔心生豬賣不出去，今年門檻明顯大大抬高了。而豬源的緊張也導致了生豬采購價的水漲船高，楊永琛告訴導報記者，這兩天肉價有所回落，但仍處在高位，春節到現在，在上周生豬采購價還一度大漲2.5元/公斤，從14元/公斤一路漲到了16.5元/公斤。

這波肉價上漲更深層次的原因是，隨著去年CPI指數的提高，養殖戶的經營成本也跟著水漲船高。

銀祥集團是一家有著從供應飼料到生豬養殖，以及肉制品零售完整產業鏈的農貿企業。銀祥集團總裁蘇永裕告訴導報記者，去年玉米和豆粕價格均出現大幅上漲，此外人工成本也跟著漲，這些都導致了經營成本的提高。相對整體物價上漲水平，去年肉價的上漲還算溫和，這波上漲可以視為去年物價行情的“補漲”。

說法 集美“限養令”所致？

在大市場環境下，集美區在全區禁養生豬，則被視為廈門這波肉價上漲的主要推手之一。

集美涌豐農業科技有限公司曾是集美有名的養殖大戶。據涌豐老板陳國勇透露，該公司以前每年向市場供應4000-5000頭生豬，去年7月起，為了提高整個區的軟硬環境，集美區開始出手限制生豬養殖，到12月份“禁養令”在整個區得以推廣。

在集美區的 “限養令”下，養了十幾年豬的涌豐退出了這一領域。

據廈門業內估計，集美每年向廈門市場供應的生豬總量約占整個市場需求量的20%。

廈門的生豬來源除了地產之外，主要來自于泉、漳和龍巖。據楊永琛稱，“限養令”不只是集美，更早之前，海滄區也開始大范圍限制養豬，為了改善鄉鎮的生態環境，在泉、漳、龍巖等地一些示范區也都有推行類似的環保舉措，這大大減少了生豬供應量。

去年曾經發生的疫情也被視為生豬供應減少的原因之一。

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