營口市春節前后畜禽生產及市場變化情況分析和預測

來源：  發布日期：2011-03-05  發布者：曉天  共閱1654次

按照省預警中心的要求，就近期我市畜禽生產和市場動態情況，及時組織相關人員進行了調研，與各縣區及養殖專業戶進行了細致溝通和了解，認真分析了我市年初以來的畜禽生產和市場價格變化情況。具體情況如下：

一、生豬生產

（一）生豬生產情況

截止2月末，全市生豬存欄36.8萬頭，環比減少3.2%，同比增長2.2%；能繁母豬存欄6.42萬頭，環比增長0.43%，同比下降4.5%，生豬出欄23.2萬頭，環比增長2%，同比減少3.5%。

（二）生豬價格走勢

據了解，截止2月份第7周，全市活豬均價為14.5元/公斤，環比增長5.8%；仔豬均價25元/公斤，環比上漲6.3%。豬肉均價24元，環比上漲4.3%。生豬價格在保持了春節前2個月的穩定后，于節后，活豬以及仔豬價格均呈現快速上揚趨勢。與去年同期相比，活豬價格上漲45%，豬肉價格上漲33.3%，仔豬價格上漲17.6%。

（三）原因分析

元旦過后，臨近春節，屠宰加工企業加大收購力度，生豬價格一直持續穩中有漲的態勢，豬糧比價達到7.4：1，養殖戶每出欄一頭肥豬可獲利300元-400元。春節后第二周，元宵節剛過，生豬價格一反常態，快速逆勢上揚，市場供求出現相對緊張局面，造成目前生產形勢偏緊的主要原因有以下幾點：

一是飼料價格屢創新高，使得養殖業面臨的成本負擔日益加劇，刺激了生豬價格不斷攀升。目前全市玉米、豆粕、配合飼料均價達到1.94元、3.58元和2.5元/公斤，與去年同期相比，上漲幅度均在10%以上。與此同時，養殖業人工工資也不斷上漲，造成養殖成本進一步增加。同比去年，我市勞動力工資、水電和藥品等費用均高出20%-30%。

二是去年上半年低迷行情對今年生豬生產造成一定的影響。去年初，生豬價格急劇跌落，到6月份我市最低時豬糧比價低至4.3:1，養殖戶每出欄一頭豬虧損200元左右。這種低迷的狀態，導致養殖戶壓縮養殖規模，調增豬群結構，淘汰部分老弱病殘種豬，生豬存欄數量有所下降。

三是養殖戶節前集中出欄，導致節后豬源緊張。由于元旦、春節、元宵節在時間上較為連續緊密，活豬購銷兩旺，養殖戶特別是規模養殖場都吸取了前幾年豬價在節后快速下降的經驗，為提高養殖效益、降低風險，節前紛紛爭搶出欄，致使節后可供出欄的生豬存欄減少。此次調研中發現，接受調查的規模養殖場中節前出欄豬中有20%以上的重量僅為90公斤左右，導致2-3月份將生豬出欄數量減少。

四是調控政策影響生產的積極性。在養豬形勢有所好轉時，國家采取調控政策，平抑豬肉市場價格，在穩定了社會物價的同時，也使得養殖效益處于較為平穩狀態，導致養殖戶對市場持觀望態度，補欄積極性不高，去年下半年在養殖效益向好的時候生豬及能繁母豬存欄數量卻不斷降低，能繁母豬的減少，直接影響到生產基礎動力，導致后階段生產能力不足。

五是上下物價一片漲聲，生豬價格在客觀也有上漲的因素。

（四）后期預測

據統計數據顯示，2010年底生豬存欄數量同比略有增長，增長幅度0.9%；能繁母豬存欄小幅下滑，較去年同期下降4.2%。由此2011年我市生豬存欄依然處于補欄階段，整體不會處于較高水平。另一方面能繁母豬存欄并沒有急劇下滑，為后期生產恢復提供了一定的保障。

由于春節前的集中出欄造成階段性的生豬來源短缺，隨著后期生豬出欄增加，這一局面有望得到緩解。預計近期及上半年，生豬價格將會呈現持續上漲態勢。不過，由于我市能繁母豬存欄數量占生豬存欄總量為17.3%，保持了相當基數，而且我市養殖業規?；潭冉陙聿粩嗵嵘?，規模豬場依然保持著生產后勁，預計2011年全年生豬價格將達到14-15元/公斤，同比上漲20%-30%，養殖戶出欄一頭豬平均盈利在200元左右。

2011年養殖戶生產方向：一是搞好豬高致病性藍耳病、豬瘟、口蹄疫等重大疫病的免疫預防工作；二是大力發展標準化規模養殖；三是大力發展自繁自養；四是切實加強科學技術培訓。

二、蛋雞生產

今年冬季氣溫低，對蛋雞的產蛋率影響較大。調查中，許多養殖戶反映：今冬蛋雞產蛋率低于以往8%以上。春節前，隨著銷量的增加，雞蛋供應緊張將加速蛋價的上揚，全市雞蛋平均價格高達9.4元/公斤，春節過后，蛋價開始回落走低，截止2月份第7周，雞蛋平均價格7.4元/公斤環比下降27%，同比上漲8.8%。商品代蛋雛雞平均價格為2.58元/只，同比上漲29%，環比下降0.39%。

價格的走低主要原因：一是與消費有關。春節過后，市民對雞蛋的需求量下降。二是養雞場在春節期間，集中了大批的雞蛋，造成了雞蛋的存積。雞蛋的總量超過了市民的需求量，造成雞蛋價格的下跌。

雞蛋價格盡管出現下降趨勢，但是同比來看，當前我市雞蛋價格仍然明顯高于去年，原因主要是：養殖成本高位。自2010下半年以來，以玉米為主的飼料糧價格快速上漲，由此拉動養殖成本的大幅上揚。

今年來看，飼料價格仍將處于高位，并有繼續上漲的可能性，為此2011年養殖成本居高不下仍將是促進雞蛋價格上漲的主要因素。同時隨著物價水平的提高，雞蛋的的成本也有所提高，因此，雞蛋價格下跌幅度不會很大。

三、肉雞生產

春節一過，我市肉雞市場行情出現滑落走低態勢，市場肉雞收購均價為7.64元/公斤，主要原因是節日效應已過。2010年底，肉雞收購價格較高，養殖戶獲得了不錯的收益，從而盲目跟進，導致春節后“跨年雞”大量出欄，市場供大于求，肉雞價格迅速下滑。同時春節過后，肉雞集中消費熱潮退去，雞產品銷量減少，助推價格回落。綜合來看，當前我市肉雞市場總體走勢依然穩定，雖然活雞和雞產品價格出現了回落，但是總體趨勢符合肉雞市場行情波動規律。長期來看，受物價總體水平及飼料糧價格高位上漲的影響，今年我市肉雞價格將高于往年。

四、牛羊生產

目前，肉牛生產較平穩，絨山羊生產呈下滑趨勢。下降主要原因：一是羊絨價格下降，養殖戶效益降低。二是封山禁牧后，飼養成本過高，有許多養殖戶棄養。

當前，牛羊肉價格小幅回落。春節過后我市牛羊肉價格出現小幅回落，去骨牛肉和帶骨羊肉價格分別為35元/公斤和38元/公斤，環比分別下降2.8%和2.7%，同比分別上漲9.4%和11.7%。

五、飼料糧價格小幅上漲

目前，我市玉米價格為1.94元/公斤，與上周價格持平，同比上漲18.3%；豆粕3.58元/公斤，環比上漲0.29%，同比上漲11.2%；小麥麩1.66元/公斤，環比下降0.70%，同比下降8.4%；育肥豬配合飼料價格為2.50元/公斤，環比上漲0.39%，同比上漲14.2%；肉雞配合料價格為3.0元/公斤，同比上漲15.4%，環比持平；蛋雞配合飼料價格為2.75元/公斤，環比持平，同比上漲25%。



營口市動監局畜牧科 供稿

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