補鉻對高溫環境下蛋雞的產蛋及其血象的影響

來源：雞病專業網  發布日期：2011-03-09  發布者：曉天  共閱1031次

    用處于高溫環境下的192只34周齡新羅曼（New Lohmann）蛋雞為試驗對象，研究玉米-小麥-豆粕型基礎飼糧中添加0，10，20，30，40和50mg/kg CTF預混劑對蛋雞產蛋及其血象的影響。試驗雞隨機分為6組，試驗期52d結果表明,與對照組相比，補鉻蛋雞產蛋率提高（P＞0.05），料蛋比（P＞0．05）降低，紅細胞（RBC）數量增多（P＞0．05），白細胞（WBC）中淋巴細胞和單核細胞的比例上升（P＞0．05）；異嗜性粒細胞比例下降（P＞0．05），異嗜性粒細胞與淋巴細胞的比值（H/L）也呈現下降趨勢（P＞0．05）。說明鉻在一定程度上可提高高溫應激蛋雞的生產性能和免疫機能，具有緩解高溫應激的作用。

　　鉻是動物抗應激所需的一種新的營養物質。補鉻可提高應激畜禽的生產性能、調節內分泌、增強機體的免疫力[1]。目前，家禽對鉻的需要量尚未確定。補鉻對自然熱應激狀態下蛋雞的產蛋性能和血象的影響方面的研究報道較少。本試驗以蛋雞為對象，研究飼糧中添加鉻對自然熱應激蛋雞產蛋性能及血象的影響，探討鉻緩解蛋雞熱應激的效果。

　　1 材料與方法

　　1．1 試驗動物和試驗設計

　　將192只體重和生產性能相近的，健康的34周齡新羅曼蛋雞隨機分為6組，每組設2個重復，每個重復16只，分別飼于4個不銹鋼鍍塑蛋雞籠中，自由采食與飲水，平均每天光照約16 h。飼養試驗在蒙城華先飼料有限公司附屬蛋雞養殖場進行。從2001年 7月10日至 8月 31日共 52d，其中預試期7d?；A飼糧為養殖場自配的玉米-小麥-豆粕型（實測含鉻量為3．150mg/kg），其組成和營養水平見表1。鉻源為GTF預混劑（中國農科院畜牧研究所饋贈，實測含鉻量為7.410mg/kg），試驗飼糧分別在基礎飼糧中添加0（對照組），10， 20， 30， 40和50mg/kg GTF預混劑。

　　表1 基礎飼糧組成和營養水平

　　成分%營養水平
　　玉米45.4代謝能/MJ·-1②11.56
　　小麥14.0粗蛋白質/%15.37
　　濃縮料①24.0鈣/%4.37
　　豆粕6.0磷/%0.50
　　粉5.5
　　貝殼2.5
　　磷酸氫鈣0.8
　　鹽0.36
　　豆油1.5

　　注：①為蛋雞濃縮飼料-88（SLC-88），由滁州億萬飼料科技有限公司提供。每千克含VA≥21 675U， VD3≥5 950U，VE≥51.OU， Vk3≥3.8mg， VB2≥8.5mg，煙≥66.3 mg，泛酸23.8 mg，葉酸≥1.0mg，Mn≥194mg，Fe≥189mg，Zn≥144 mg，Cu≥13.5mg，Se（0.59-1.0 mg）。②表中代謝能值為計算值。

　　1.2測樣品的采集及分析

　　飼養試驗期內每天8:00、14:00和20:00各記錄一次雞舍內溫度，計算出試驗期間日平均溫度。試驗期內日最高溫度為35．5℃，最低溫度為26.0℃，日平均溫度為29.8℃，蛋雞處于自然熱應激狀態。
　　每天觀察各組蛋雞的健康和采食情況，記錄產蛋個數，統計出各重復組的平均蛋重、產蛋數和總蛋重，每周末以重復單位統計耗料量。試驗結束時，每組取6只雞，每個重復3只雞，禁食一夜宰殺，頸靜脈采血，一方面制作血涂片用于白細胞分類記數，另一方面EDTA抗凝用于紅細胞和白細胞記數。

　　1．3數字統計分析

　　試驗數據均采用SPSS 10．0軟件進行方差分析并進行Dun-can氏多重比較。

　　2 結果與分析

　　2．1 飼糧中添加鉻對熱應激蛋雞產蛋性能的影響

　　從表2可見，添加不同水平的鉻對熱應激蛋雞的產蛋率。料蛋比和平均蛋重的影響程度不同。所有試驗組蛋雞的產蛋率均高于對照組（P＞0．05），其中第3組最高；料蛋比均低于對照組（P＞0．05），以第5組最低；除第5組外其他組的平均蛋重均低于對照組。

　　家禽最適氣溫為18-26℃，當氣溫高于上限時呈現效應激反應，導致生產性能的下降。許多研究結果顯示，畜禽在各種應激環境下補鉻對生產性能有一定的改善作用，主要是鉻促進了飼料中營養物質在畜禽體內的消化和吸收[2]。

　　SAHIN等報道，羅絲褐殼蛋雞低溫下補鉻，產蛋率及飼料轉化率提高[3]。本試驗結果也表明，補鉻可提高自然熱應激蛋雞的產蛋率、降低料蛋比。但李素芬等通過在北京紅商品蛋雞飼糧中添加毗峻波酸鉻發現，鉻可提高其平均蛋重和飼料轉化率，但降低了產蛋率[4]。這可能是由于蛋雞品種、試驗期、飼養條件和蛋雞所遭受的熱應激程度不同所致。

　　表2 補鉻對熱應激蛋雞生產性能的影響

　　組別鉻水平mg•kg-1耗料量/kg產蛋率/kg平均蛋重/g料蛋比
　　對照組060.87±1.9881.85±0.7856.80±1.272.09±0.01
　　試11061.10±0.4281.97±1.0456.75±0.922.06±0.01
　　試22062.15±0.8082.40±3.3955.85±0.3520.6±0.01
　　試33060.65±0.7184.90±1.8455.95±0.642.07±0.01
　　試44059.60±1.2783.75±0.5055.45±0.922.04±0.01
　　試55061.03±0.7883.30±1.7057.75±0.072.03±0.01

　　2．2 飼糧中添加鉻對熱應激蛋雞血家的影響

　　2．2．1 對紅細胞的影響

　　圖1表明，熱應激蛋雞飼糧中添加不同水平的鉻對其血液中紅細胞（RBC）數量的影響是不同的。統計結果表明，各試驗組雞的RBC數量均高于對照組（P＞0.05），以第2組（添加20mg/kg鉻）RBC平均值最大，各試驗組之間雞的 RBC數量差異不顯著（P＞0．05）。

　　高溫下家禽血液含水量增多，血細胞壓積顯著降低，其主要原因可能與機體動員血管外溶進入血液循環有關。血液的稀釋導致了紅細胞（RBC）數量在單位體積血液中的減少，血液中血紅蛋白量降低[5]。補鉻促進了蛋雞體內血紅蛋白的合成，增加了熱應激蛋雞血液中RBC的數量。

　　2.2.2 對白細胞的影響

　　由表3可見，與對照組相比，各補鉻組白細胞總數呈現不同的變化趨勢。試驗4組、5組白細胞總數增多（P＞O．05），試驗1組、2組和3組白細胞總數減少（P＜0．01）。說明不同鉻水平對熱應激蛋雞血液中白細胞總數的影響是不同的，以第4組白細胞總數最多，第1組白細胞總數最少。從白細胞的類型來看，補鉻對熱應激蛋雞白細胞類型的影響不顯著（P＞0．05）。其中異嗜性粒細胞百分比降低（P＞0．05）；淋巴細胞、單核細胞的百分比均上升（P＞0．05）；異嗜性粒細胞與淋巴細胞的比值降低（P＞0．05）。
　
　　家禽對熱應激的反應包括機體對濕熱環境的濕熱特性作出的特異性反應和機體對應激源產生的非特異性反應[5]。在家禽的白細胞中，異嗜性粒細胞和單核細胞具有非特異性防御和保護作用，淋巴細胞主要參加機體的特異性反應，嗜酸性粒細胞和嗜磁性粒細胞參與機體的過敏反應[6]。當熱應激時間較長時，皮質酮大量分泌，降低免疫系統功能[7]，引起淋巴組織和器官的萎縮，抑制細胞免疫，導致淋巴細胞的減少[5]，而大量的皮質醇則動員和加強骨髓貯存庫和小血管邊緣地中的異嗜性粒細胞不斷地進入血循環，使血液中異嗜性粒細胞增加[8]。因此，異嗜性粒細胞與淋巴細胞的比值升高。據報道，補鉻可提高斷奶仔豬的體液免疫功能以及應激牛的細胞免疫和體液免疫功能，加強外周淋巴細胞的增殖，提高熱應激蛋雞的T淋巴細胞轉化率和對牛血清白蛋白的抗體效價［4］。本試驗結果也表明，熱應激狀態蛋雞補鉻可提高機體的細胞免疫和體液免疫功能。

　　表3鉻對效應激蛋雞白細胞的影響

　　組別 鉻水平 嗜性粒細胞 嗜酸性粒細胞 嗜堿性粒細胞 淋巴細胞 單核細胞 異嗜性粒細胞 白細胞總數mg/•kg-1 /103•µL-1 /103•µL-1 /103•µL-1 /% /% /淋巴細胞
/103•µL-1
對照組068.0±3.281.50±0.341.49±0.2328.67±3.542.50±0.722.70±0.5545.2±3.56Aa
試11056.2±2.971.60±0.401.83±0.3137.40±2.423.40±0.931.55±0.2024.4±2.50Bc
試22057.6±4.881.33±0.561.83±0.4036.17±2.883.50±1.431.68±0.2129.1±2.61Bc
試33063.3±3.932.83±0.951.33±0.8029.17±3.203.17±1.082.37±0.3839.9±3.11Bb
試44062.8±4.221.83±0.602.00±0.7330.33±4.103.17±0.792.38±0.4651.754.41Aa
試55060.1±6.411.17±0.480.50±0.3431.33±5.383.67±0.762.59±0.8547.9±4.04Aa

　　注：表中同列肩標小寫字母不同表示差異顯著（P＜0．05），大寫字母不同表示差異極顯著（P＜0．01）。

　　3 結論

　　熱應激蛋雞飼糧中添加鉻能提高產蛋率（P＞0．05）、降低料蛋比（P＞0．05）。熱應激蛋雞飼糧中添加鉻使血液中紅細胞增多（P＞0．05）；白細胞中淋巴細胞和單核細胞百分比增加（P＞O．05）、異嗜性粒細胞百分比及異嗜性粒細胞與淋巴細胞的比值降低（P＞O．05）。說明鉻可緩解熱應激蛋雞的非特異性免疫反應，提高機體的細胞免疫和體液免疫功能。

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