家禽飼養管理新論

來源：雞病專業網  發布日期：2011-03-11  發布者：曉天  共閱1159次

    談到家禽的飼養管理，不由提起2005年的禽流感，相信大家一定還記憶猶新，不論是大規模企業還是小型的養殖戶都沒有逃過此劫。消費恐慌使得廚房的決策者們，幾乎摒棄了禽產品的消費，造成蛋價持續低迷，禽肉企業停產消費不暢。今天我們在這里對蛋雞的飼養管理進行討論，希望能拋磚引玉，給從業者一些比較明確的指導，以澄清當下很多錯誤的做法。

　　首先要明確的一點是：蛋雞的飼養是經營。蛋雞的養殖者都是以蛋雞為載體，作為一個生意來經營，目的是通過飼喂蛋雞飼料來產蛋賺錢，最簡單的經營不過了。我工作這些年來，對蛋雞行業的持續關注從規模養殖場到小型的養殖戶，有機會就同他們交流，每每都有收獲。去年我們在欒城開了自己的獸藥門市，對石家莊地區蛋雞的經營情況有了更進一步的了解，感覺到這里的養殖戶有一套和市場結合得非常緊密的經營方法，但蛋雞又飼養得有問題。話題扯得有點遠，但是我還是要明確蛋雞的飼養是經營，需要對市場風險預測和盡可能規避，這才是上策。下面講道，在規避了市場風險的前提下飼養好蛋雞才是最有價值的。

　　說到現代蛋雞的飼養，也是戴個大帽子，拉虎皮扯大旗，使大家重視這些觀念。在這里我不準備再全面論述有關養殖的全過程，只就幾個關鍵性問題提出來與各位同仁商榷，以便共同提高。

　　第一節 把住育雛關

　　雛育的好，你的養殖就成功了80%

　　1、進雞的準備工作：（時間倒計時）

　　前15日以前：必須完成清除雞舍糞便，徹底打掃屋頂、墻壁等。

　　前15~12日：完成沖洗（雛籠）、支架以及墻壁、屋頂，然后用消毒藥消毒（建議用火堿）

　　前12日~8日：加大通風，使舍內干燥。

　　前6日：再徹底消毒，（建議碘類或酚類）利用消毒后的舍內濕潤，封閉雞舍，用高錳酸鉀+福爾馬林（或其他熏蒸藥物）進行熏蒸消毒。（注意室內溫度很關鍵）。

　　前4日：打開雞舍通風，放凈甲醛氣味。

　　前3日：（夏天2日）舍內升溫、試溫、利用舍溫用舍溫用季胺鹽類消毒藥，進行雛前的最后一次消毒。（注意：季胺鹽消毒的特點：溫度越高，效果越佳，2℃以下幾乎無效）

　　進雛的當天：舍內網架（雛籠），用具應是干燥的，其溫度應達到理想的要求。

　　2．雛雞的生理特點：

　?。?）生長發育迅速，新陳代謝旺盛。

　　雛雞體重在兩周齡時為初生重2倍，6周齡時為初生重的12—15倍，（肉用雞可打40多倍），另外羽毛生長和換羽速度都很快，所以對蛋白質的需求量較高，而更容易讓人們忽視的是：由于雛雞代謝旺盛，單位體重的耗氧量是成雞的3倍所以在管理上必須滿足雛雞對新鮮空氣的需要。這也正是為什么雛雞階段，易感染呼吸道病的原因所在。

　　(2)體溫調節能力差，難以適應外界變化。

　　幼雛體溫較成年體溫底2~3度，加之體表只有絨毛，沒有羽毛，因此更加怕冷，

　　而對雛雞的保溫工作，更是雛雞健康發育成敗的一個關系因素。

　?。?）抗病能力差，易被感染。

　　由于雞體的免疫體系發育不完善，免疫功能不健全，幼雛對外界的適應性差，對各種疾病的抵抗力也弱，極易患病。在一月齡以前，曾經多次免疫，但自身產生的抗體還是難以抵抗外界強毒侵襲。

　?。?）消化功能差。

　　雛雞的嗉囊的肌胃容量小，貯存食物有限，并且消化器官發育不鍵全消化酶的分泌能力弱，所以需配制質量好，易消化，營養全面的雛料，并且一一做到少喂勤添。

　?。?）雛雞對環境變化和營養元素的不足和過量都很敏感，對一些藥物和病源等有害物反應更為敏感，因此配制日糧，使用藥物都應小心謹慎。

　?。?）雛雞膽小，易受驚嚇，自衛能力差。

　　雛雞喜歡群居，稍有刺激就容易驚群，造成應激反映，因此要保持育雛的環境穩定，安靜，嚴防生人入內，防止噪音，同時嚴防狗，貓，蛇，鼠等天敵入內。

　?。?）雞易脫水

　　雛雞機體75%以上的成分是水，在干燥的環境中，容易在呼吸時失去大量水分，因此應及時補充水分并注意環境的濕度。

　　3.育雛的條件

　?。?）溫度

溫度對雛雞的生長發育至關重要。同時對采食量，飲水量，消化吸收，體內各種生理活動以及對疾病的抵抗力都有直接的關系。如：溫度過低影響卵黃吸收，降低抗病力，容易發生感冒、下痢，并且容易互相擠壓造成大量傷亡；溫度過高，也會使體質減弱、脫水、發育緩慢，引起啄癖或呼吸道疾病。

　　對于溫度，在所有書刊上都是第一周多少度，每周降多少度，來寫明而被沿用的。其也說還可以，但是在實際運用中它是不嚴謹的，經實踐證明，如教條的限定舍溫是不科學的，正確的做法是第一周的溫度是用天來作單位的，而第一天的溫度是用小時來衡量的。小雛經過長途運輸進入雞舍內的3小時內，舍溫應該是38~39℃，這是因為運雛車上空間、密度、空氣、溫度、時間很難妥善的解決，所以雛雞卸下車裝入舍中后，由于途中顛簸、脫水、應激、寒冷、缺氧等原因一時難以適應，故而在一段時間內都是擠壓在一起呈半睡狀態，提高舍溫能迅速緩解這一問題，使幼雛均勻活動、休息。3小時后給小雛雞飲水，此時以后的室溫應在37℃，2~3天舍溫在35~36℃，4~7天應控制在33~34℃，以后才是每周降2℃，直到降到21℃。

　　必須提起重視的是：因為溫度計的擺放位置不同，而導致誤差很大，所以雛雞的分布狀況才是判斷溫度是否適宜的標志，溫度合適則雛雞分布均勻，運動自如；溫度過低，雛雞扎堆，靠近熱源，鳴叫不休；溫度高，雛雞會遠離熱源，張口呼吸，大量喝水。

　　請注意：肉用雞應在溫度上和蛋用雞在對應天上低1~2℃。

　　(2)濕度:

　　雛雞對環境濕度的變化雖然不是很敏感,但濕度對雛雞的成活率有一定的影響,所以雛雞舍要維持適當的濕度,1~10天以65~70%的濕度為宜,11日齡以后以50~55%為宜,但不能小于40%.

　　(3)通風

　　很多養殖戶在育雛期間都注重保溫,忽略了缺氧和空氣污濁對雛雞的影響也很大,因此,從第四天開始應該對雛雞進行短時間通風.并根據情況逐漸延長通風時間，必須注意的是在通風前把舍溫提高2~3℃，并選擇在室外溫度比較高的時候進行。同時防止賊風或氣流直接吹向雛雞，通風最好用負壓風，進風處最好能緩沖一下為好。

　?。?）密度

　　密度是否適中，決定著雞群是否健康和均勻。過大會限制雛雞的活動、采食、飲水，影響雛雞生長和降低抵抗力；密度過小，會使雞由于運動消耗過多能量，浪費設備和人力，增加保溫的難度和成本。

　　簡單的說，第一周的雛雞密度40只/m2，然后每周減3~5只/m2，視情況靈活掌握，直到降至12~14只/m2（肉用雞6`~8只/m2）為止，等50~60天就可以分群飼養了。

　?。?）光照：

　　光照直接關系到雛雞的生長發育、運動、采食等一切正?；顒?，因此不能輕視，一般在管理上容易出現兩種極端，一種是過早的實施8小時光照，而不考慮雛雞增重的具體情況；二是長期給予20小時以上的光照。光照過短、過長對雛雞的影響都很大，過短限制了雛雞運動、采食，既影響雛雞的增重，也使雞的體質下降，抵抗力降低；過長則反之，既影響雛雞的睡眠、休息，也降低生長速度和抗病能力，而且增加了各種浪費，其實黑暗也是雛雞生長發育的需要。和溫度一樣，以每周作單位定光照計劃仍是不科學、不實用的，光照第一周的第一天應是30瓦/m2，第二天為20瓦/m2，第二周10瓦/m2，第三周5瓦/m2，光照太暗雛雞熟悉環境,學習采食、飲水的速度慢，多出許多弱雛；光照強度過大，雞活動量大，易出現啄癖。光照時間第一天需24小時，2~4天需22小時，4~42天每天應減少10~15分鐘（蛋雞用，以下同），42~100天10小時光照，100~140天視雞的情況而定，每天增加光照5~6分鐘，140天時應達到14小時光照，產蛋率達到70%以上時應增加到16小時，至400天左右增至16.5小時為宜。

　　另外值得注意的是，開產后光照時間只能延長不能縮短，體重達標的還要加半小時光照，不達標不加。不要用反了，如果停止照明3天的話，雞的內分泌就會紊亂，還出現掉毛、減蛋現象。

　?。?）其它管理：

　?、亠嬎?

　　雛雞皮膚薄，被毛稀，體內水分易散失，1天可失去8~10%，2天則會失去體重的15%，大量的水分散失，會影響雛雞的生理活動，因此應盡快讓雛雞學會飲水，尤其是長途運輸的雛雞。

　　雛雞進入雞舍后，要幫助小雛雞熟悉環境（如加大光照強度，提高舍溫），1~1.5小時后，等雛雞全部自由散開后，開始飲水。使用20~25℃的溫水，并加入5~8%的蔗糖或葡萄糖以促進卵黃的吸收和胎糞的排出（注意：加糖量不可過大），并保證全天飲水充足。

　?、陂_食：

　　開食在飲水2小時后進行，既有1/3左右的雛雞有啄食表現時，即可少量飼喂，可使用開食盤或報紙、布等將少量的飼料均勻的撒在器具上，供雛雞自由采食，第一天最好采用濕料飼喂6~8次，少喂勤添，以后逐漸減少至5~4次。（雛雞的飼料代謝能不應小于2950千卡，粗蛋白不少于19.5%）

　?、蹟噜梗?

　　A 斷喙的目的：

　　防止高密度、大群體的條件下的雞出現啄羽、啄肛等惡癖；減少飼料浪費。

　　B 斷喙時間及部位：

　　一般在7~10日齡進行，可根據具體情況靈活確定，原則上是越早越好，越早應激越小，嘴部軟易操作、出血少。斷喙部位為上嘴從嘴尖到鼻孔1/2處，下嘴剪斷1/3，俗稱“地包天”。

　　C 斷喙注意事項：

　?、瘛〔课粶蚀_、動作迅速、同時防止大量流血；

　?、颉◇w質瘦弱的或有病的雞，不要急于斷喙；

　?、蟆噜骨?天，在飼料或飲水中應加入VK或止血藥物；

　?、簟噜挂恢軆?，增加料槽內的飼料厚度，防止雛雞因啄空槽傷口疼痛或感染；

　?、酢噜购蠖唐趦冉o雞投服藥物,盡量通過飲水投服。

　　第二節 成期的飼養管理

　　一般來說，從7周起到18周齡這一階段稱為育成期，育成期的主要任務是培育出具備高產蛋性能的青年雞群，具體又可分解為促進育成雞的體成熟和性成熟。育成率高，均勻度高，適時開產，即在20~22周齡雞群產蛋率達50%。

　?。?）育成雞的生理特點：

　　A 具備較強的生活能力，對外界環境的適應能力和抗病能力高。

　　B 消化能力強，肌肉和骨骼發育迅速，并開始沉積脂肪。

　　C 育成后期，生殖系統發育已成熟。

　?。?）育成期管理注意事項：

　　A 控制性成熟

　　現代商品蛋雞均有早熟的特征，過早的性成熟可以導致產蛋高峰期過短，初產蛋量小，不上高峰及淘汰率高。應從飼喂上限制和相應的調整光照、管理，控制性成熟。

　　B 測定均勻度

　　育成雞群體均勻度高，開產整齊，高峰維持時間也長，反之則不上高峰，或高峰期過短。因此均勻度反映了育成期的飼養管理水平，也決定了雞群的生產性能。

　　C 做好免疫工作：

　　按照科學，嚴謹的免疫程序，做好各種傳染病的免疫工作，這是飼養是否成功的關鍵。這里有個公式：
嚴謹的免疫程序 + 操作正確（包括日齡與方法）+ 疫苗質量=成功

　　D 其它工作：

　?、?修喙：對個別可能斷喙失敗或漏網的雞，應在18周以前做好“查補“工作，減少開產后的損失（一定要做）。

　?、?轉群：按時轉群，及時疏散，6~7周轉入育成雞舍，18周轉入產蛋雞舍，轉群前應停水2~3小時，前后一周內應在飲水中加入電解多V和抗菌藥物等，將應激降至最小程度。

　?、?及時淘汰不合格雞

　　這是一項很重要也是必須作的一項工作，不合格的雞它給你創造不了利潤。還在其次，務必記?。号c殘、次病同群飼養=失敗。

　　第三節 產蛋期的飼養管理

　　產蛋期是蛋雞唯一的盈利期，因此顯得尤為重要，一切的工作重點都要圍繞著穩定、高產、降低死淘率，減少浪費，最大限度的提高經濟效益。

　?。?） 產蛋前期：

　　盡量減少應激反應，為雞創造一個良好的環境爭取迅速進入產蛋高峰期。

　　產蛋初期，由原來的青年雞飼料過渡到產蛋雞了是一項常被人忽視的“重要環節”，原有的一些書刊一般都是：產蛋率達50%以上換成蛋雞料，養殖戶朋友們往往也是由青年雞料一步就換成了產蛋雞料，它是不科學的。在這個問題上，在80年代有人曾提出推遲換料時間，其理論依據是：過早的換料（蛋白、含鈣很高的日量）會導致一大部分未開產的（不需高鈣、高蛋白）的后備雞由于長期大量攝取“雙高”日糧，導致肝、腎負擔，代謝紊亂，而引發的一系列疾病。所以要“照顧”后開產的那部分雞，而上世紀末又發現高峰期的雞群中出現的癱瘓雞往往都是早開產的雞，因為產蛋雞要形成蛋殼就要攝取大量的鈣，當它從飼量中得不到時就會動用儲備在骨髓里的鈣，長此以往導致機體嚴重缺鈣而造成癱瘓，所以人們又不再照顧后開產的雞，而把“好雞”損傷，這無疑是個矛盾，并且顧此失彼。其實它仍可解決，其方案是：

　?、僭谟善诰蛻撝帧胺秩骸惫ぷ?，即“強弱分開”飼養、分開”對待”，這樣使發育早的雞能得到控制，發育晚的后天能”補”上去,盡量使雞群整體平衡，以便開產日齡接近。

　?、谡{整好飼糧,既當產蛋率達到5%時就應該調整，按青年雞日糧與產蛋雞日糧為4：1的比例，產蛋率達20%時為1：1，產蛋率達50%時為1：3，產蛋率達60%時完成換料工作。這樣做的好處是緩解突然換料而造成的應激反應，又照顧“兩頭”的雞，實踐證明這是比較科學的方案。

　?。?）產蛋初期應注意預防輸卵管炎癥。

　?。?）產蛋初期至高峰期間，切忌突然換料和接種疫苗，以免引起強烈的應激反應。

　?。?） 雞舍的最佳舍溫是10~25℃（實際生產中很難達到，要盡量避免舍溫過高或過低）。

　?。?） 產蛋高峰期

　　此階段是飼養蛋雞取得效益的黃金時期，該階段的目標是，促進高產，延長高峰期，降低死淘率。

　?、偬岣叩鞍踪|含量。

　?、趹{整鈣、磷比例至6：1。

　?、巯募咀⒁庋a充水溶性維生素。

　?、軠p少各種應激反應。

　?、菁訌娒庖吆拖竟ぷ?，補充抗體整齊度，為雞創造一個良好的衛生環境。

　?。?）產蛋后期

　?、?減少雞蛋破損，努力延長高峰期，延長經濟壽命。

　?、?降低飼料成本，防止過肥。

　?、?更換蛋雞后期飼料。

　?、?隨時淘汰休產期。

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