飼料配方設計的原則（二）

來源：雞病專業網  發布日期：2011-03-19  發布者：曉天  共閱957次

（二）科學性原則　飼養標準是對動物實行科學飼養的依據，因此，經濟合理的飼料配方必須根據飼養標準所規定的營養物質需要量的指標進行設計。在選用的飼養標準基礎上，可根據飼養實踐中動物的生長或生產性能等情況做適當的調整。一般按動物的膘情或季節等條件的變化，對飼養標準可作適當的調整。

　　設計飼料配方應熟悉所在地區的飼料資源現狀，根據當地飼料資源的品種、數量以及各種飼料的理化特性和飼用價值，盡量做到全年比較均衡地使用各種飼料原料。在這方面應注意的問題是：

　　1.飼料品質　應選用新鮮無毒、無霉變、質地良好的飼料。黃曲霉和重金屬砷、汞等有毒有害物質不能超過規定含量。含毒素的飼料應在脫毒后使用，或控制一定的喂量。

　　2.飼料體積　應注意飼料的體積盡量和動物的消化生理特點相適應。通常情況下，若飼料的體積過大，則能量濃度降低，不僅會導致消化道負擔過重進而影響動物對飼料的消化，而且會稀釋養分，使養分濃度不足。反之，飼料的體積過小，即使能滿足養分的需要，但動物達不到飽感而處于不安狀態，影響動物的生產性能或飼料利用效率。

　　3.飼料的適口性　飼料的適口性直接影響采食量。通常影響混合飼料的適口性的因素有：味道（例如甜味、某些芳香物質、谷氨酸鈉等可提高飼料的適口性），粒度（過細不好），礦物質或粗纖維的多少。應選擇適口性好、無異味的飼料。若采用營養價值雖高，但適口性卻差的飼料須限制其用量。如血粉、菜粕（餅）、棉粕（餅）、芝麻餅、葵花粕（餅）等，特別是為幼齡動物和妊娠動物設計飼料配方時更應注意。對味差的飼料也可采用適當搭配適口性好的飼料或加入調味劑以提高其適口性，促使動物增加采食量。

　　4.配料多樣化原則　　使不同飼料間養分的有無和多少互相搭配補充，提高配合飼料的營養價值。例如，在氨基酸互補上，玉米、高粱、棉仁餅、花生餅和芝麻餅不管怎么搭配，飼養效果都不理想。因為它們都缺少賴氨酸，不能很好地起到互補作用。用雛雞試驗證明，玉米配芝麻餅的日糧和高粱配花生餅的日糧，其飼養效果都遠遠不如玉米配豆餅的日糧，即使蛋白質水平比配豆餅的日糧高一倍，效果也不如配豆餅的日糧好。這是因為，由于日糧中蛋白質增加，賴氨酸含量雖然夠了，但其它氨其酸都相對過剩了，以至整個日糧中氨基酸發生了不平衡，從而降低了利用效率。

　?。ㄈ┙洕院褪袌鲂栽瓌t　經濟性即考慮合理的經濟效益。飼料原料的成本在飼料企業中及畜牧業生產中均占很大比重（約70%），在追求高質量的同時，往往會付出成本上的代價。喂給高效飼料時，得考慮畜禽的生產成本是否為最低或收益是否為最大。

　　1. 適宜的配合飼料的能量水平，是獲得單位畜產品最低飼料成本的關鍵。例如，制作肉仔雞配合飼料，加油脂比不加油脂能夠提高飼料轉化率。但是，是否加油脂視油脂價格而定，改進飼料轉化效率所增加的產值能否補償添加油脂提高的成本。

　　2. 不用偽品、劣品，不以次充好。盲目追求飼料生產的高效益，往往飼料廠的高效益會導致養殖業的低效益，因此飼料廠應有合理的經濟效益。

　　3. 原料應因地因時制宜，充分利用當地的飼料資源，降低成本。

　　4. 設計飼料配方時應盡量選用營養價值較高而價格低廉的飼料?？衫脦追N價格便宜的原料進行合理搭配，以代替價格高的原料。生產實踐中常用禾本科籽實與餅類飼料搭配，以及餅類飼料與動物性蛋白質飼料搭配等均能收到較好的效果。

　　5. 飼料配方是飼料廠的技術核心。飼料配方應由通曉有關專業的技術人員制作并對其負責。飼料配方正式確定后，執行配方的人員不得隨意更改和調換飼料原料。

　　6.料加工工藝程序和節省動力的消耗等，均可降低生產成本。

　　除此之外，還必須考慮畜禽產品的市場狀況和一般經濟環境。過去曾認為，使用的原料種類越多，就越能補充飼料的營養缺陷，或者在配方設計時，用電子計算機就可以方便地計算出應用多種原料、價格適宜的飼料配方，但實際上，飼料原料(非添加劑部分)種類過多，將造成加工成本提高的缺點。此外，雖是可能使用的原料，但因庫存、購入、價格關系等常限制了使用的可能性，所以，在配方設計時，掌握使用適度的原料種類和數量，是非常重要的。不斷提高產品設計質量、降低成本是配方設計人員的責任，長期的目標自然是為企業追求最大收益。

　　產品的目標是市場。設計配方時必須明確產品的定位，例如，應明確產品的檔次、客戶范圍、現在與未來市場對本產品可能的認可與接受前景等。另外，還應特別注意同類競爭產品的特點。農區與牧區、發達地區與不發達地區和欠發達地區、南方與北方、動物的集中飼養區與農家散養區，產品的特性應有所差別。

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