北方玉米產區玉米芯資源豐富，但一般情況下僅作為燃料使用，未能得到較好的開發利用。不少養牛戶都想過利用玉米芯養牛，可無奈玉米芯質地硬、口感差，并不太適合直接用于養牛。今天小編給大家介紹一種玉米芯發酵養牛技術，可將玉米芯充分利用起來，以后再也不愁沒飼料了！
 

一、玉米芯的營養價值

經測定發現，玉米芯中含可溶性糖54.5%、粗纖維29.7%、粗蛋白質2.2%、粗脂肪0.4%，另外還含有硫、鎂、鐵、鉀等多種礦物質元素，經過相關加工調制后可作為優質粗飼料資源。

二、玉米芯發酵原理

玉米芯發酵需要加入適量酶制劑，利用酶的生物催化分解功能，對適口性差、難以消化的玉米芯進行處理，以提高適口性與消化利用率，使其營養成分能夠被牛充分吸收利用。同時飼料中添加酶制劑有助于牛的消化吸收、促進生長，提高生產性能，以及降低排泄物氣味與污染。

三、具體操作步驟

1、發酵池的建造

發酵池應選擇地勢高、排水好、土質硬、避風向陽以及不會受糞污污染的地方進行建設。發酵池一般多為長方形，可采用水泥、磚石壘砌，也可直接挖土坑后采用防滲膜進行鋪設。發酵池大小應根據玉米芯多少來設計，一般每噸玉米芯（干）需要3~4立法米的發酵池。

2、玉米芯的處理

①選擇未發生霉變、腐敗的玉米芯，并清理掉當中的泥沙等雜質；

②采用粉碎機將玉米芯粉碎成0.5厘米長寬的碎料，以便更好的進行發酵和消化利用；

③粉碎后的玉米芯還需采用適當清水進行浸泡（或噴灑），使其水份保持在65%~70%左右。

3、加入發酵劑

每噸玉米芯需用1.5公斤發酵劑，為使玉米芯與發酵劑均勻混合，可先采用玉米20公斤、麥麩30公斤對發酵劑進行預混，然后再均勻拌入玉米芯當中。另外，也可等裝填時邊裝邊撒預混發酵劑，這樣可節省一部分勞動力，同樣可將其均勻混合。

4、裝填密封

對發酵池底部與四周進行消毒，以免雜菌混入影響發酵效果與玉米芯質量。玉米芯需逐層進行裝填，每裝填20~30公分便需要壓實一次，盡可能排凈其中的空氣。裝填完畢需要及時用塑料布進行覆蓋，并在上面及四周壓上土以免空氣進入。

5、品質鑒定

一般夏季2~3天、冬季7~10天便可以使用，發酵后的玉米芯在密封情況下可保存6~8個月不變質。優質發酵玉米芯呈黃白色，具有較為濃烈的酒香氣味，質地相對柔軟，疏松稍微濕潤。若出現發黑、酸臭以及成塊等現象，則證明發酵失敗，不可用于養牛。

四、飼喂

可先在飼料中少量添加玉米芯，等牛適應后再逐漸進行增加。若在此過程中牛出現腹瀉，可適當降低玉米芯喂量或停數日后再飼喂。對于酸性較大的發酵玉米芯，應謹慎用于飼喂懷孕母牛以免造成流產。飼料不可全部采用發酵玉米芯，應合理配比其他粗飼料、精飼料，使其營養更為全面均衡。一般情況下，成年牛飼喂8~12公斤/天，犢牛飼喂3~5公斤/天