“瑞士豬肉新年有望進入中國。”瑞士《現金報》1月1日報道稱，2014年生效的中國-瑞士自由貿易協定規定，2018年，瑞士豬肉產品將出口到中國。為此，瑞士肉類行業已準備好將瑞士節日盛宴中看不到的豬肉“副產品”出口到中國。

瑞士肉類企業喜歡將瑞士人不喜歡吃的肉類“副產品”，比如豬蹄、豬頭、豬內臟等。這些產品此前大多被瑞士企業加工成動物飼料。不少瑞士媒體稱它們是“豬肉垃圾”。“但對于中國人來說是美味的佳肴”，《現金報》稱。瑞士聯邦農業部的信息顯示，目前為止，瑞士還沒有直接把肉類出口到中國。以前，瑞士出口到中國的肉類都是進入第三方，比如德國肉類企業出口到中國，且數量較小。

報道稱，前幾年中國方面曾拒絕進口瑞士豬肉，理由是瑞士肉類企業缺乏豬肉生產、加工、包裝、深度冷度到運輸等整個鏈條的控制。為此，瑞士相關企業進行認真學習和改進。他們認為，現在已經達到中國的要求。瑞士著名肉制品生產商Micarna每年屠宰72.2萬頭豬，占瑞士豬肉加工的27。該公司發言人菲斯特表示，現在他們已經收到了來自中國的不少詢問，“主要的需求是豬蹄、豬耳朵、五花肉和排骨等。”另一家肉制品公司瑞士努特里法羅公司此前已投資2000萬瑞郎在瑞士西北部索洛圖恩州修建新廠房，專門生產冷凍的塊狀肉和屠宰“副產品”，現也已準備好直接把豬蹄等產品出口到中國。該公司預計，新業務將給公司增加50個就業機會。

但要進入中國市場，還需要中國發給經營許可證。按照自貿協定，中國方面有權作出決定。瑞士聯邦農業部透露，中國方面去年10月底，已對瑞士7家有意向中國出口的瑞士肉類加工廠進行摸底考察。瑞士企業表示，預計中方2018年第一季度會做出決定。不過，瑞士向中國出口豬肉產品，在歐洲面臨的競爭也非常激烈。歐盟委員會此前稱，歐盟出口到第三國的豬肉當中，約40銷往中國。其中，德國、西班牙等國最多。而這些國家出口的豬肉產品，所謂的“豬肉垃圾”也占大比率。此類豬肉“副產品”利潤非常高，如1公斤豬蹄在西歐賣0.15歐元，賣給中國可以達到0.6歐元(約合人民幣5元)左右。