一、傳統肉鴨的飼養方式及其局限性

傳統觀念認為，鴨是水禽，養鴨自然離不開水。傳統水域放牧(半放牧)大棚地面養鴨的生產模式在相當長的一段時間里促進了肉鴨業的快速發展。隨著規?；?、集約化養鴨的發展，傳統的飼養方式暴露出越來越多的缺點，具體表現在鴨糞便直接污染鴨體、環境衛生差、發病率和死亡率升高、耗料多、生長速度緩慢等，養殖效益不佳。

鴨糞不僅對河流、水源造成污染，還使得一些烈性傳染病(包括高致病性禽流感)病毒經糞便隨水流傳播，嚴重危害人畜的生活環境；水禽在開放水域飼養，還容易與可能攜帶禽流感病毒的野鳥接觸，這些都可能產生嚴重的公共衛生安全問題。而日益污染的飼養環境又嚴重危及放養其中的肉鴨健康。因此傳統的水域放牧(半放牧)大棚地面養鴨的飼養方式不能有效控制肉鴨采食、飲水和環境質量，存在著嚴重的生物安全隱患，無法實現肉鴨的無公害生產。

近年來，我國水禽生產已逐漸由分散零星飼養向集約化、專業化方式轉變，由落后的傳統飼養方式向科學的現代化飼養方式轉變。粗放的放牧飼養轉為魚鴨混養、蛋鴨圈養、肉鴨網上平養、鴨果結合立體生態養殖等。

網上飼養方式是近年來逐步探索成功的肉鴨飼養新技術，采用室內網上平養技術，不受季節、氣候、生態環境的影響，一年四季均可飼養。大大提高了鴨的飼養效益，也有利于衛生防疫和生態環境保護，收到良好的經濟效益和社會效益。在我國不管是對于大型養殖場，還是廣大農村極具推廣價值。

二、網上養殖的優缺點

1.優點。①減少疫病，提高成活率。肉鴨全程均在高床飼養，糞便通過塑料網流到地面，鴨子同糞便隔離，減少了從糞便中感染疾病的可能。高床旱養離開了有污染的河水或魚塘水，飲用干凈的水，這樣大大減少了疫病的傳染。再實行全進全出制，嚴格消毒。因此高床旱養成活率很高，一般育成率均在98%左右。②提高肉鴨品質，達到無公害食品要求。肉鴨高床旱養減少疫病，就減少了防治的用藥。如果能同時規范控制飼料內藥物的添加，遵守休藥期規定，這樣肉鴨的藥物殘留被控制，鴨肉的品質就得到了提高。③降低成本，提高生產效率。高床旱養實行自由采食，減少肉鴨的活動量，降低能量的消耗，料肉比與原來傳統飼養相比可降低0.2～0.3；鴨舍不再需要墊料，節省了墊料費用；實行自由采食，每天在料桶內加1～2次料，飲水是管道自動流水，只須觀察控制管道水位，飼養員的工作量大大降低，一個正常勞動力可以飼養8000羽肉鴨。④管理方便。在網上平養條件下，鴨只所處位置的溫度均一性好，不易出現扎堆現象，糞便可采取定期或一次性方式清除，減輕了勞動強度，提高經濟效益。⑤可使羽毛潔凈，減少鴨胸部的爛毛現象，提高鴨產品出成率和優質率。⑥減少環境污染。糞便可在畜舍內部集中處理，實行干清糞工藝，減少污水排放。

2.缺點。①養殖戶修建高床旱養鴨舍基建成本比較高。②冬季保溫防寒較地面平養困難。③對肉鴨飼料品質，尤其維生素和礦物質要求較高。④當網床鋪面不平整，網眼過大時易造成腿腳傷損。⑤比較容易發生啄癖，對鴨羽毛的生長及品質會造成一定的影響。

3.兩種飼養方式對肉鴨生產性能的影響

①福建試驗結果：

成本與效益比較

注：鴨苗4.8元/只，回收價7.68元/公斤

結果表明：網上平養的鴨成活率較高，全程平均增重也高于地面平養，全程耗料量、采食量和料重比網上平養均優于地面平養，經濟效益增加，具有較高的推廣價值。

②內蒙古和四川試驗結果：

商品鴨網上養殖與地面平養經濟指標對照表

③河北試驗結果：

試驗表明：出欄重和成活率網上飼養顯著優于其他飼養方式。

三、網上養殖肉鴨舍的建造

1.選址和建造。遠離村莊、主干道、遠離家禽養殖場和屠宰場。應選擇南向坡地，不宜選擇北向坡地。鴨舍可以是磚瓦結構房舍，也可以建成簡易的毛竹和油毛氈結構。但要有一定的保溫和散熱設施，要求是冬暖夏涼，陽光充足，空氣流通，干燥防潮，經濟耐用。

2.鴨舍地面處理。地面選材主要有三種：第一種是用磚鋪設地面；第二種是用水泥地面；第三種是用石灰、紅土、爐灰渣，按1：1：2夯實的三合土地面。通常在靠舍外的過道側的網架底，挖一條20～25厘米寬的排糞溝，人行道應比排糞溝底高10～15厘米，網架下從距排糞溝遠側向排糞溝底傾斜。糞溝底及兩側用水泥抹好，舍外設集糞池。

3.網床制作。網面：可采用軟質塑料網、鍍鋅鋼絲網、木柵網、竹片(竿)柵網?？蚣埽嚎捎弥睆?厘米的竹竿或相應規格的木料按可利用空間制作。當用竹竿或木柵網時，亦可直接固定在磚砌的短墻上?？蚣苤危核囝A制件、磚垛、短墻皆可。高度以使網面距地面80～120厘米為宜。網床安裝：過道一側圍以塑料網/木柵，高度為30～40厘米。網床過長時，可用網片分隔成小的區塊。

網床規格。塑料網：前期(0～14日齡)用1.7～3.5厘米，后期(15日齡后)用2.0～4.0厘米大小的網眼。塑料網的交接處用竹片/木片釘好壓實。柵網：用直徑1.0～1.5厘米的竹竿或1.0～1.5厘米寬的木條、竹篾，按1.5～2.0厘米的間隙釘制成柵網；或用直徑2.0～3.0厘米的鍍塑或鍍鋅鋼絲焊接成網孔長2.0厘米的網片。育雛床竹片/木片間距1.0厘米，中大鴨竹片/木片間距2.0厘米。

4.飲水設施。破開的竹竿、塑料管、飲水盤、飲水器、自動飲水設施皆可。

5.消毒設施。背負式噴霧器、消毒機、自動噴霧設備皆可。有條件時，在網床上下安裝畜禽舍空氣電凈化防疫防病系統，一方面可隨時對舍內空氣進行凈化除塵，保持舍內空氣狀況良好，同時可達到除臭的目的，最重要的是，舍內空氣中鈍化、滅活的病原微生物氣溶膠可達到免疫的效果，從而提高禽只的抗逆性。

四、網上養殖要注意的幾個問題

1.選擇適宜網上養殖的優質鴨品種。目前試驗表明北京鴨、櫻桃谷鴨、高郵鴨、麗加鴨、楓葉鴨以及番鴨、半番鴨都可以進行網上養殖。網上養殖要選好鴨苗，盡量不養殘弱的鴨苗。一旦發現必須隔離飼養，因為鴨群比較集中，容易將弱苗踩死。

2.飼喂優質全價飼料，飼料是養鴨的物質基礎，投喂優質的飼料是保證體重達標的前提。飼料品質好壞主要取決于三種因素：飼料配方的科學性和營養水平、飼料原料的品質要優良、飼料工業生產工藝的先進性。確保體重與肉質達標。飼喂方式采取自由采食。

3.加強群鴨管理，提高肉鴨品質。要減少應激，盡量避免胸、腿發病。飼養過程盡量減少人員出入，非飼養人員不能進入鴨舍。選擇塑網時一定要選擇網孔較小的而且表面光滑的網，以免鴨腿被卡在網孔內將腿弄傷。管理上要實行定人、定時、定飼料，平時做好常規的衛生防疫工作。此外，還要經常觀察鴨子的形態、行為、采食、飲水、糞便、呼吸等情況，發現異常，及時采取糾正措施或預防措施。

4.飼養密度。肉鴨網上飼養的適宜密度分別為：0～3日齡40只/平方米、4～7日齡30只/平方米、8～14日齡20只/平方米、15～21日齡15只/平方米、22日齡以后4～5只/平方米。