蛋雞雞的品種-養殖知識

來源：養殖信息網  發布日期：2011-03-23  發布者：曉天  共閱850次

（一）引種須知
　　1、雞的生物學特性：雞在動物學上屬于鳥綱，具有鳥類的生物學特性。近一百年來，由于人們的不斷培育和改善其環境條件，尤其是近幾十年，隨著現代遺傳育種、營養化學、電子物理等科學技術的發展，使之生產能力大大提高。改造后雞的生物學特性即是雞的經濟生物學特性。
　?。?）新陳代謝旺盛：成年雞的體溫是41.5℃，每分鐘脈搏可達200-350次，因此雞的基礎代謝高于其它動物，生長發育迅速、成熟早、生產周期短。
　?。?）繁殖力強：雞是卵生動物，繁殖后代須經受精蛋孵化。母雞的卵巢在顯微鏡下可見到12000個卵泡。高產蛋雞年產蛋已超過300枚，大群年產蛋280枚也已實現；公雞的繁殖能力也是相當強的，公雞精液量雖少，但濃度大，精子的數量多且存活期長，一只公雞配10-15只母雞可以獲得較高的受精率，雞的精子可以在母雞輸卵管中存活5-10天，個別可存活30天以上。
　?。?）對飼料營養要求高：一只高產母雞一年所產的蛋重量達15-17公斤，為其體重的10倍，由于雞口腔無咀嚼作用且大腸較短，除了盲腸可以消化少量纖維素以外，其他部位的消化道不能消化纖維素，所以，雞只必須采食含有豐富營養物質的飼料。
　?。?）對環境變化敏感：雞的視覺很靈敏，一切進入視野的不正常因素如光照、異常的顏色等均可引起“驚群”；雞的聽覺不如哺乳動物，但突如其來的噪聲會引起雞群驚恐不安；此外雞體水分的蒸發與熱能的調節主要靠呼吸作用來實現，因此對環境變化較敏感，所以養雞業要注意盡量控制環境變化，減少雞群應激。
　?。?）抗病能力差：由于雞解剖學上的特點，決定了雞只的抗病力差。尤其是雞的肺臟與很多的胸腹氣囊相連，這些氣囊充斥于雞體內各個部位，甚至進入骨腔中，所以雞的傳染病由呼吸道傳播的多，且傳播速度快，發病嚴重，死亡率高。不死也嚴重影響產蛋。
　?。?）適合規模飼養：由于雞的群居性強，在高密度的籠養條件下仍能表現出很高的生產性能。另外雞的糞便、尿液比較濃稠，飲水少而又不亂甩，這給機械化飼養管理創造了有利條件。尤其是雞的體積小，每只雞占籠底的面積僅400平方厘米，即每平方米籠底面積可以容納25只雞。所以在畜禽養殖業中，工廠化飼養程度最高的是雞的飼養。
　　2、不同品種雞的分類：目前世界上已知雞的品種就有2000多個，而且每個品種又有好幾個變種。不同品種反映出不同的體質類型、外部形態、內部結構、生產性能和經濟用途。為了便于研究和實用，人們常將雞的品種加以劃分，通常的分類方法有：
　　標準分類法：本世紀50年代前，按國際上公認的標準品種分類法將雞分為類（按原產地區）、型（根據用途）、品種（根據育種特點）和品變種。
　　現代分類法：為適應近代養禽業的產展，按經濟性能分類，又可分為蛋用系和肉用系（即蛋雞系和肉雞系）。
　?。?）蛋雞系：產要用于生產商品蛋。根據蛋殼顏色的不同分為白殼蛋雞系和褐殼蛋雞系。其特點是：一般體型較小，體軀較長，后軀發達，皮薄骨細，肌肉結實，羽毛緊密，性情活潑好動。一般年產蛋可達270-300枚。
　?。?）肉雞系：主要通過肉用型雞的雜交配套選育成肉用仔雞。特點為體型大、體軀寬且深而短，胸部肌肉發達，外形象一個方筒狀；冠小、頸短而粗，距短骨粗；肌肉發達，性情溫馴，動作遲緩，生長迅速且容易肥育，一般飼養6-7周齡體重即可達2公斤以上。
　　（二）我國引進國外蛋雞品種介紹
　　我國引進的主要蛋雞品種：
　?。?）羅曼褐：德國羅曼公司育成，屬中型體重高產蛋雞，四系配套，有羽色伴性基因。
　?。?）伊莎褐：法國依莎公司育成，屬四系配套中型體重的高產棕殼蛋雞。具有較好的抗熱性能，是當前世界主要高產蛋用雞種之一，有羽色和快慢羽兩個伴性基因。
　?。?）羅斯褐：英國羅斯公司育成，屬高產蛋雞，適應性強，抗逆性表現較好。有金銀色和快慢羽兩個伴性基因。
　?。?）迪卡·沃倫（褐）：是由美國迪卡布家禽育種公司培育的一種優良褐殼蛋雞。四系配套，有羽色伴性基因，能自別公母。
　?。?）星雜579（褐）：又名S579，由加拿大謝佛公司育成。該雞具有羽色伴性遺傳，可根據羽毛不同顏色識別公母。
　?。?）海賽克斯（褐）：荷蘭成尤里布德公司培育的中型褐殼蛋雞。具有羽色伴性基因。此雞性情溫順，好管理，抗寒性強，抗逆性好且具有產蛋高峰期長，破殼蛋少的特點。但耐熱性較差，適宜在北方寒冷地區飼養。
　?。?）海蘭褐：美國海蘭國際公司培育的中型褐殼蛋雞。該雞性情溫順，適應性好，開產早，產蛋高峰來得早且持續期較長，具有羽色伴性基因。
　?。?）星雜288（白）：又名S288，是加拿大謝弗公司育成的。體型、毛色與白來航雞相似，但體重較輕。此雞具有耗料少、產蛋多、蛋較重、不抱窩等特點。
　　1、主要外來品種蛋雞的生產性能：
　?。?） 主要外來品種蛋雞商品代生產性能：見表3-1。

　　表3-1 主要外來品種蛋雞商品代生產性能

品　　種		羅曼褐	伊莎褐	羅斯褐	迪卡·沃倫褐	星雜579褐	海賽克斯褐	海蘭褐	星雜288白
產蛋性能	開產期	18-20周	21周	18-20周
	50%產蛋期				22-24周	24周	23周	22周	23-24周
	產蛋高峰期	25-27周	25-37周	25-27周	27-30周 （90-95%）	27-29周			24-29周
	72周齡	275枚	280.1枚	275枚	270-300枚		299枚	234枚 （60周）	260-285枚
	76周齡	292枚	292枚	292枚	295-320枚 （78周）		296枚 （70周）
飼料消耗量	0-18周	7公斤		7公斤	6.5公斤
	19-72周	42公斤		42公斤	43公斤
	19-76周	45公斤		45公斤	46公斤
	平均日耗料量	113克					115克	115克
料蛋比	72周	2.41		2.41	2.36	2.7		2.4	2.3
	76周	2.43		2.43	2.39
體重	18周	1.38公斤		1.38公斤	1.5公斤	1.55公斤 （20周）	1.4公斤	1.55公斤	1.18公斤
	72周	2.2公斤		2.2公斤	2.18公斤 （36周以上）	2.35公斤

　　（2）主要外來品種蛋雞父母代生產性能：見表3-2。

表3-2 主要外來品種蛋雞父母代生產性能

品　　種		羅曼褐	伊莎褐	羅斯褐	迪卡·沃倫褐	星雜579褐	海賽克斯褐	海蘭褐	星雜288白
產蛋性能	開產期	20-22周	22-23周	20-22周		24-26周 (50%)		23周 (50%)
	產蛋高峰期	28-30周	22-23周	20-22周	60周 (74%)	24-26周 (50%)		23周 (50%)
	平均產蛋量 (62周)	198枚	221枚 (至66周)	198枚	213枚 (至60周)	230枚 (72周)	235枚 (68周)	249枚 (70周)	265枚 (72周)
	種蛋量 (26-62周)	178枚	201枚 (至66周)	178枚		170枚		213枚 (20-70周)
孵化率和得雛數	平均孵化率	81%	80%	81%	81.9%	83%	81%	80%	85%
	得母雛數 (只)	71	80	71		70		87
每只母雞耗料	0-20周	8.25公斤		8.25公斤
	21-62周	36公斤		36公斤				41.73公斤
	每產100枚種蛋	20.6公斤		36公斤
成活率	至18-20周	97%			96%		96%	95%
	產蛋期				94.5%	93%
體重	20周齡	1.4公斤	1.55公斤	1.4公斤	1.48公斤 (18周)	1.45公斤	1.69公斤	1.6公斤	1.23公斤 (28周)
	62周齡	1.9公斤	2.0公斤	1.9公斤	2.16公斤 (32周)		1.95公斤 (30周)	2.1公斤 (60周)	1.74公斤 (72周)

　?。ㄈ┪覈约号嘤母牧嫉半u和主要優良地方蛋雞品種
　　1、北京白雞：是以國外白殼蛋系父母代、商品代雞群為基礎，由北京市組織專家育成的一個優良白殼蛋雞新品系。該雞具有白色來航雞種的外貌特征，體型小而清秀，全身羽毛白色而緊貼，冠大鮮紅，公雞冠較厚而直立，母雞冠薄且倒向一側。喙、脛、趾皮膚呈黃色，耳葉白色，活潑好動，覓食力強。
　　2、濱白雞：是由黑龍江省東北農學院于1976-1984年間育成的，輕型白殼蛋配套雜交蛋雞。屬來航雞型。該雞的主要特點是：產蛋多且蛋個大，蛋質好，生活力強，平養、籠養均宜。
　　3、北京紅雞：是北京市第二種雞場在1981年引進的星雜579的基礎上，采用綜合性狀和合并指數相結合的方法，經9個世代選育而成的一個褐殼蛋雞種。它具有適應性和抗病力強的特點，蛋殼褐色，產蛋量高，雌雄羽色鑒別和遺傳性能穩定。
　　4、仙居雞：又名梅林雞。原產浙江仙居縣。是一種小型地方蛋雞種，耐粗飼，覓食力強，適于放牧飼養。體型小，結實緊湊，勻稱秀麗，動作靈敏。頭細長，眼突出，喙彎曲，單冠、腳高。母雞毛色有黃、花、黑三種，也有白色和雜色的。尾羽和主翼內側羽為黑色，頸羽有的具魚鱗狀黑斑。公雞主要為金黃色和紅黑色兩種，脛是黃色。多無就巢性。公雞體重1.2-1.5公斤，母雞1.1公斤。開產期160-180日齡。年產蛋180-200個，蛋重40-50克，蛋殼黃棕色。此雞骨細。屠宰率高，肉鮮美可口，淘汰母雞肉用價值高。
　　5、白耳黃雞：又稱白銀耳雞。因其身披黃色羽毛，耳葉白色而得名。原產江西廣豐、上饒、玉山和浙江山縣。該雞以白耳、三黃（毛黃、膚黃、腳黃）、體型輕小、羽毛緊湊、尾翹、蛋大殼厚為特征。成年公雞羽毛呈棕紅色，尾羽夾有幾根閃藍黑羽。肉垂長而薄，呈鮮紅色。頭細小，喙短梢彎，腳發達，體軀細長后軀寬大，性情溫馴，行動靈活，覓食力強。

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