重慶市生豬價格走勢分析

來源：  發布日期：2011-03-23  發布者：曉天  共閱1550次

為深入分析當前生豬生產、市場等有關情況，準確把握后期市場價格走勢，我局在合川區、江津區選擇大中型養殖場（100頭以上）、小型養殖場及散養戶（100頭以下）各5家（戶）為調查對象，重點調查了生豬養殖場（戶）生豬存欄、出欄及養殖成本收益以及年初以來當地生豬養殖總體存欄、出欄及養殖結構變動情況，調查分析了當地生豬生產及市場供求發展形勢以及存在的主要問題，對今年后期生豬價格走勢進行分析預測。
一、我市江津區、合川區生豬市場的基本情況
調查了解到，我市江津區截止3月生豬存欄462865頭，同比下降1%；出欄248841頭，同比增加1.02%；能繁母豬存欄41657頭，同比增加0.43%，豬肉產量19367噸，同比增長4.6%。2011年上半年全區飼養生豬出欄25頭以上的規模養殖場2615個，出欄肉豬16.7萬頭，生豬規模養殖出欄數占全區生豬出欄總量的35.6%，同比提高0.8個百分點。我市合川區生豬呈現產量減少，產值、收益大幅上漲的態勢，平均頭重121.29公斤，較去年減少0.4公斤，下降0.3%；產值1358.35元，較去年增加205.89元，增加17.9%；每頭總成本1340.32元，較去年減少135.5元，下降9.2%，其中：物質與服務費用913.49元，減少127.63元，下降12.3%；人工成本426.83元，減少7.87元，下降1.8%。
生豬價格呈上升趨勢。江津區目前生豬價格為14.8元/kg，與前段時間最低的13元/kg相比上漲了1.8元/kg，仔豬價格為21元/kg，與前段時間最低的18元/kg相比上漲了3元/kg，合川區出售單價為每公斤10.98元，比上年上漲15.9%。其原因是外地豬引進受到限制，導致供小于求，致使生豬價格上漲。
飼料價格堅挺，大多上漲幅度較大。目前，從外地運進的玉米平均市場價格為2.30元/kg，與今年第一季度環比增長了17%，同比增長了38.5%，玉米市場平均價格為2.3元/kg，與今年第一季度環比增長了15.0%，同比增長了38.6%；豆粕平均價格為3.55元/kg，環比減少了4.6%，同比減少了4.6%；小麥麩平均價格為1.8元/kg，環比增長了13.4%，同比增長了18.7%，育肥豬配合飼料價格為2.90元/公斤，環比降低了6.5%，同比增長20.8%。
二、生豬價格后期走勢
由于生豬飼養戶的大量補欄，預計到4月后生豬價格會逐步下跌，這個情況會持續到7月份左右，之后由于供求關系的變化，消費習慣的影響，以及隨著冬天、春節的到來，加工腌臘制品的增多，豬肉的消費量又會迎來一個新的高峰，價格會有所上漲，由此形成一個循環。
三、存在的主要問題
一是畜牧業生產基礎設施依然落后，抗風險能力相對較弱。動物重大疫病防控形勢依然嚴峻，防疫基礎設施建設不完善，基層防疫隊伍不健全，防控壓力大。生豬產品預警、防疫、繁育、檢驗、檢測等服務手段落后，生豬產品質量不高，競爭力不強。
二是規模養殖受資金信貸、環境污染等因素制約影響健康發展。
三是畜產品生產、加工、流通鏈條扣合不緊密，產業化經營水平較低，整體競爭力不強。生豬生產組織化程度低，具有特色明顯的專業合作社少，產銷缺乏計劃性，生產存在盲目性，總量調節過度依賴市場，使小生產、大市場難以緊密對接。生豬等畜產品加工業滯后。加工業與生產者之間利益聯結機制不緊密，沒有形成風險共擔，利益均沾的緊密型合作關系，抵御市場風險能力弱。
四、對策及建議
1、建立科學高效的監測預警機制。當前養殖方式不能及時反映市場的供需，養殖戶對市場信息把握不夠，養殖帶有一定的盲目性，生豬價格的大起大落，很容易使養豬積極性受到極大的傷害。建立高效的監測預警機制，加大對市場信息的指導和宣傳力度，防止豬賤傷農。
2、采取綜合措施，切實防范重大動物疫病。畜牧業發展成敗在防疫。一旦發生疫情，將會嚴重影響生產者和消費者信心，給產業發展帶來沖擊。因此，要強化防疫、免疫工作；建立疫病防疫監測制度，加強對動物疫病的監測和預報，切實做好疫情追蹤監測、疫區封鎖和隔離帶強制免疫工作；對養殖環境進行無害化處理，加強消毒，消除病原；加強對流通環節的檢疫監督，及時處理疫情，切斷傳播途徑；完善應急預案和應急機制，增強應急處置能力。
3．加大監管力度，確保畜產品質量安全。畜產品安全與人民利益息息相關。今年，一是狠抓飼料生產企業產品質量和投入品的監管，嚴把投入品的質量安全關；二是繼續搞好動物產地檢疫、宰前檢疫和上市檢疫工作，確保上市畜產品質量安全。積極探索畜產品質量安全監管長效機制，逐步建立并實施監督抽檢、信息發布、應急處置、投訴舉報、質量追溯等管理制度，確保不發生動物及動物產品質量安全事故
4、積極發展專合組織，建立產業環節中利益聯結機制。 大力發展專合組織，提高生豬業組織化、專業化和協作化程度，增強農民自我發展能力。同時充分發揮農民專合組織的作用，使其成為農民利益的代表。加強協調產業化環節中的利益關系，不斷完善利益聯結機制，建立企業與養殖戶雙贏，利益緊密相連的關系。
5、強化養殖污染治理，促進生豬等畜牧業可持續發展。 首先，優化畜禽養殖業布局，按土地承載能力合理安排養殖規模，特別是新上的規?；B殖場，在選址、飼養量上要充分考慮污染問題。其次，加大科技創新，積極探索畜禽糞污達標治理新工藝、新方法，解決養殖污染問題。第三，借鑒國內外先進經驗，探索產業化治污、資源化利用之路，改善環境質量。

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