影響采食量的飼糧因素（二）

來源：雞病專業網  發布日期：2011-03-24  發布者：曉天  共閱921次

（三）飼糧蛋白質和氨基酸水平

　　1．蛋白質　對大多數動物，飼糧缺乏蛋白質會降低采食量。因蛋白質缺乏降低消化酶合成量，并抑制瘤胃細菌的發酵作用，導致體蛋白質分解。飼糧蛋白質水平提高也會降低采食量，其機理可能是由于蛋白質的熱增耗高，引起體內溫度升高而引起。因此，當動物處于熱應激時，降低蛋白質水平，可以緩減熱應激對動物生產性能的影響?！?

　　2．氨基酸　飼糧氨基酸的含量和平衡情況影響動物的采食量。當飼喂氨基酸缺乏程度較小的飼糧時，雞和大鼠會略微提高采食量以補償氨基酸的缺乏。但如果飼糧氨基酸嚴重不平衡、某種氨基酸嚴重缺乏或過量時，動物的采食量就會急劇下降。

　　氨基酸對采食量的影響可能是直接作用，也可能是間接作用。直接作用即是氨基酸直接作用于CNS，如血液中特定氨基酸的濃度可能作為反饋信號直接影響攝食中樞的功能。已經發現，大腦中存在氨基酸的受體。間接作用可能是通過形成神經遞質來實現，如酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸是某些神經遞質的前體物，當飼糧缺乏這些氨基酸時，由于神經遞質數量下降，從而引起采食量下降。正常飼糧情況下，氨基酸對采食量的調控作用很小。

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　　飼糧脂肪含量提高會干擾正常瘤胃的功能，大大降低反芻動物的采食量。反芻動物飼糧脂肪含量最高為10%左右。單胃動物能夠耐受更高水平的飼糧脂肪，但隨脂肪水平提高，采食量也會大大下降。除甘油部分外，脂肪分子并不能產生葡萄糖，目前也未發現長鏈脂肪酸受體。因此，脂肪調控短期采食量的機制尚不清楚。

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　　牧草中NDF的含量和消化率是影響反芻動物采食量的重要因素。NDF能通過影響瘤胃的填充程度而調節采食量。

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　　已確認鈣能夠調節大鼠和產蛋雞的采食量。提高大鼠大腦中的鈣濃度，可使已經吃飽的大鼠再次采食。飼糧含鈣量高（30克/千克）時，產蛋雞的采食量比休產蛋雞的采食量高25%；但若飼喂低鈣飼糧，自由采食粗鈣料，卻并未發現采食量的差異。哺乳動物血鈣濃度比較穩定，鈣對采食量的調節有無作用尚不清楚。此外，特定微量元素（如鈷、銅、鋅、錳）和維生素（如核黃素、維生素D3、硫胺素、B12）對采食量也有調節作用，過多或缺乏會導致食欲減退, 如硫胺素、葉酸、泛酸、食鹽、鋅的缺乏和鈣、碘、鐵、錳的過量造成動物采食量下降。

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　　飼養實驗證明: 動物飼糧中加入少量抗菌素可提高動物(豬、雞、牛、羊、魚)采食量7-15%。大量添加尿素會降低采食量。生產上也廣泛使用各種風味劑以增加動物的采食量，減少應激或掩蓋某些不良的飼料風味，提高動物的生產性能。

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