甜菜堿在甜菜和埋伏中含量較高，目前主要有水提法，醇提法和化學方法合成。主要有轉甲基左右、調節滲透壓、誘食作用、抗應激作用、體脂重分配和穩定維生素等生理功能。

　　1、甜菜堿在仔豬上的應用

　　對于斷奶仔豬，補充添加甜菜堿，可改善生長性能，添加600mg/kg甜菜堿效果最佳;800mg/kg 甜菜堿提高飼糧干物質和粗蛋白消化率，增加蛋白水解酶活性，也可以提高仔豬瘦肉率，降低腹瀉率，還可以降低尿素氮和提高血清總鐵結合力。

　　2、甜菜堿在生長育肥豬上的應用

　　添加甜菜堿，可提高生長豬日增重，降低料重比;通過提高生長豬的背最長肌和粗脂肪含量，改善豬肉品質，主要變現為提高紅度，降低黃度、蒸煮損失和剪切力以及提高大理石紋評分等。

　　3、甜菜堿在育肥豬上的應用

　　添加甜菜堿，可提高育肥豬的瘦肉率和肌肉脂肪含量，降低脂肪率和背膘厚，改善胴體品質。原因在于甜菜堿改善肌內脂肪酸水平可能在于甜菜堿促進脂肪酸攝取的作用強于促進脂肪酸氧化作用。

　　4、甜菜堿在種豬上的應用

　　在初產母豬上的研究發現，甜菜堿可以提高21日齡斷奶仔豬數和斷奶窩重，縮短了斷奶后7d內發情間隔，改善繁殖性能;還可促進母豬排卵和卵母細胞成熟;因為甜菜堿作為甲基供體，可通過促進蛋白質合成，降低母豬血清中同型半胱氨酸水平，從而促進胚胎生長發育，改善母豬繁殖性能。

　　目前，甜菜堿在生長育肥豬上的研究較多，在母豬上研究較少，在仔豬上的研究更少，但是多數結果都是正面效應。

　　那么甜菜堿的效果這么好，針對不同生理階段的豬，如何更加合理的使用甜菜堿呢?

　　如何充分發揮甜菜堿的滲透調節、抗應激、能量節約、甲基供體等功能?

　　對于是市面上的甜菜堿產品，如何進行選擇?