蛋雞管理未來的技術要求

來源：雞病專業網  發布日期：2011-03-30  發布者：曉天  共閱840次

    蛋雞生產的社會需要是：減少環境污染，實現可持續發展；蛋品質量達到綠色食品甚至有機食品的要求。而對生產企業養雞場來說，企業的需求是：最高的生產水平，最低的生產成本，最大化的經濟效益。蛋雞飼養管理未來的技術必須是服務于企業需求和社會需要。歸納為以下幾點：

　　1 安全、有效的衛生防疫體系的建立

　　只有健康的雞群才能充分發揮生產性能，使產品質量達到較高要求，這依賴于養禽行業、養雞企業內建立起立體的、綜合的、安全有效的防疫體系。

　?、傩袠I相關法規的制定、貫徹和執行。關鍵是貫徹和執行。如種禽生產、飼料加工、獸藥制造、生物制品管理、畜禽檢驗檢疫等疫病防治方面都有相應的法規，這是政府對行業的服務，然而許多條款到基層部門或涉及企業都無法執行，不能很好貫徹和落實。這就使綜合的防疫體系失去社會保障的一方面。

　?、陴B雞場的選址、布局和建設。這些看似簡單的問題其實很重要。對一個雞場的防疫來說，實際上是一種不可改變的固定實施的投入。選址合適，就為雞場在周圍建立起了一個天然的防疫保障；布局合理，能阻斷一些雞場內部疾病的交叉感染；建設規范，為雞場內防疫實施打下堅實的基礎。

　?、垭u場內部的防疫措施。包括制定各項規章制度，消毒制度以及適合本地區、本場情況的免疫程序等。尤其要強調的是無公害雞蛋、綠色雞蛋對雞場用藥有明確要求，對產品貯存包裝、運輸都有規定，生產中要嚴格執行。

　　防疫體系的建立是紛繁、復雜的，又是立體綜合的，要達到安全有效的效果，需要得到與養雞行業相關的方方面面的保證。

　　2 規?；?、集約化的飼養方式

　　人們在食品消費中對綠色食品、有機食品的呼喚，在居住需求上對環境質量的提高以及我國人均可耕地的減少、部分城市民工荒的出現等情況，都要求養雞生產走規?；?、集約化的發展道路。

　　規?；?、集約化的飼養方式能保證先進飼養技術的及時實施，防疫系統工程落到實處，產品質量得到充分保證并能產生規模效益。在美國百萬只以上規模蛋雞企業已占整個2．2億只蛋雞飼養量的50%以上。

　　一個雞場飼養多少只雞才算是規范化、集約化，目前尚無統一標準。但一般認為：一個一萬套的祖代雞場，或者5萬套的父母代雞場，或者10萬只的商品代雞場，飼養密度為每平方米飼養量在10只以上，都可視為規?；?、集約化的雞場。

　　未來的規?；?、集約化的雞場要求：全進全出、密閉式飼養，機械喂料、撿蛋、清糞、雞舍內溫度、通風、光照等由電腦自動控制，清除出來的雞糞直接烘干、打包。雞蛋則隨著輸送帶到蛋庫，直接進入雞蛋分級機器，然后進行清理、分級、噴碼、包裝。

　　規?；?、集約化的雞場還可以大大節約勞動力，在英國規模為10萬只的育雛、育成雞場年飼養3~4批，需勞動力2名，一個20萬只的商品蛋雞場需工人6~8名。

　　3 制定蛋雞生產的操作標準
　
　　目前無公害雞蛋、綠色雞蛋都有國家標準，在蛋雞的飼養技術上有些品種也有了地方標準，如無錫養雞場集團制定的“伊莎褐蛋雞飼養管理技術標準”已通過江蘇省技術監督局審核，在全省實施。然而蛋雞生產的操作工藝至今沒有地方或國家標準。我國是蛋雞飼養量占世界首位的養雞大國，需要有一個切實可行的生產操作標準，才能促進行業操作的規范、技術的提高，并使產品質量更有保證。

　　制定全國統一的蛋雞生產操作標準可能難度較大，因為我國幅源遼闊，各地氣候條件相差很大，在雞舍建筑結構上也有很大差異，各地自然資源也不盡相同，但各地區可制定統一的地方標準。制定操作標準是一項復雜而又細致的工作，牽涉養雞過程的各個環節，方方面面，需要同行業中一流企業來完成。這樣制定的標準才能成為高標準，實施后才能引領行業的發展。

　　4 蛋雞生產的分工越來越細化

　　隨著社會的進步，行業的發展，規?；?、集約化飼養方式的出現，必須帶來蛋雞生產全過程中各項分工越來越細化。即出現獨立的飼料加工廠，育雛育成場，蛋雞生產場，獸醫診斷等。部分技術性較強和勞動密集型工作也將由專門的人員來完成，如免疫、斷喙、整群、沖洗雞舍等等。這就要求我們技術人員，不一定熟悉養雞的全部技術，但必須是某一項技術的專家，對所負責的技術要知曉本企業情況，了解國內國外發展動態，更需要動腦筋，深入的研究，最終成為行業的專家。

　　5 數字農業、精細養雞技術的研究

　　信息技術在養殖業已被應用，日本杉木利用蛋雞模型模擬，通過產蛋曲線診斷疾??；美國開發家禽管理專家系統，英國采用免疫接種助劑程序進行畜禽衛生保健。江蘇省農科院研制成功了“蛋雞規?；B殖場生產管理系統”。蛋雞企業通過信息管理系統的應用，大大提高了勞動生產率，使企業效益不斷增加，規模日趨大型化。

　　將人工智能、計算機自動化監控和傳統養雞業相結合，研究集成開放數字農業精細養殖技術，是未來蛋雞生產中需要解決的問題。

　?、僦悄芑半u數字管理系統
　　
　　雞場的日常管理，包括對生產參數、環境參數、雞場免疫、生產性能的紀錄、分類、制圖、報表和數據分析。

　?、谇莶≡\斷數字化系統

　　研制并設計適用于規?；B雞場禽病診斷專家系統。

　?、埏暳吓浞絻灮到y

　　在已有的飼料配方系統基礎上，收集整理飼料配方調制專家知識，建立領域專家知識庫。采用動物營養學的成果，建立蛋雞在不同生長期和環境條件下的營養需要模型，以及飼料營養成份變化的最新研究數據，制定最佳日糧配方。

　?、艿半u飼養自動監控系統

　　目前有部分場應用的監控系統只停留在對雞群觀察。需要研究的是在觀察基礎上，對主要環境因素：溫度、濕度、通風、光照等實行自動調控。并對系統運行儲存備查，供進一步指導生產。

　?、蓦u蛋質量可追溯系統
　　
　　利用網絡技術，對雞場生產環境清楚記錄，消費者可通過雞蛋噴碼，利用網絡查詢此蛋出自于哪個場、雞群規模、雞群周齡、雞群健康狀況、生產日期等需要了解的問題，從而放心食用。

打印本文   返回頂部   關閉該頁