雞胚發育中溫度的重要性

來源：雞病專業網  發布日期：2011-04-04  發布者：曉天  共閱861次

    溫度是種蛋孵化的首要條件。胚胎只有在適宜、均勻的溫度下才能健康地生長發育，從而創造理想的孵化成績。若溫度偏高，則胚胎發育過速，提前出雛，胚胎死亡率增加（死亡的多少視溫度超標幅度大小及高溫持續時間長短而異）。如：孵化溫度超過

　　42℃時（107.6°F）胚胎經2～3小時死亡；孵化溫度47℃（116.6°F），5胚齡的雞胚2小時全部死亡，16胚齡的雞胚半小時死亡。如溫度偏低，胚胎發育遲緩，出雛時間落后，死亡增多。如果孵化溫度長期停留在35.6℃（96°F），則大多數胚胎不能出殼。若偏離最適宜的溫度幅度較小，對10胚齡以后尤其是孵化后期的雞胚影響較?。ㄒ驗榇藭r雞胚的調溫能力和對外界的抵抗力逐漸增強），而對1～10胚齡的胚胎依然影響較大。

　　1　孵化車間室溫的恒定

　　冬季室溫低于5℃時，會導致供熱系統的供熱時間延長，電熱器附近溫度偏高，胚胎發育過速；而孵化機進氣孔附近或者扇風不勻造成冷氣留滯的地方，則溫度偏低，胚胎發育慢，導致出雛不齊，病弱雛增多，孵化成績下降。夏季室溫高于35℃時，對14胚齡前的胚胎影響不大，而14胚齡后的胚胎有了較強的產熱能力，易產生超溫現象。導致中后期死亡率增高。所以要采取措施盡力維持室溫恒定在一個較合適的溫度。孵化室的溫度最好為20～22℃，相對濕度55％～60％。但在移盤或照蛋時，室溫應提高到23～26℃。

　　冬季溫度過低時可在孵化室內增加熱源，提高室溫。在炎熱的夏季，在不用供熱器供熱后，孵化箱門表所示溫度仍然超標的情況下，應打開箱門散發余熱（兩邊箱門應同時開啟，而敞開的空隙要按超溫的多少而定，最好是一樣大?。?。如果孵化箱內溫度仍然偏高，可在室內適當安裝排風扇、吊扇，加大室內通風量，或采取濕簾降溫、地面噴水等措施，有條件的可安裝空調。

　　2　正確運用孵化溫度

　?。?）孵化中三種溫度的區別

　　孵化給溫：是固定在孵化器內的感溫器件如水銀導電表所示溫度。是人為按照所需的溫度來調整的。當孵化器里的溫度超過所確定的溫度時，它會切斷電源停止供熱；當溫度低時，又接通電源恢復供熱。

　　胚蛋的溫度：胚蛋的溫度是指把溫度計緊貼在蛋面上時溫度計所示的度數。1～6胚齡胚蛋的溫度來自孵化機內的供熱裝置，到7胚齡開始自體產熱，但并不能滿足胚胎的需要和彌補通風換氣造成的熱損耗。待胚胎發育到13胚齡左右，自身產熱量大約和損失熱相等，也有時超過損失熱。

　　門表的溫度：指掛在觀察窗里面的溫度計所示的溫度。

　　上述三種溫度一定要區別清楚。在孵化工作實踐中，孵化給溫多數以門表所示溫度為準。但必須注意，上述三種溫度是有差別的。如果孵化器設計合理，溫差不大，且孵化室溫度恒定在22～25℃，則門表所示溫度可視為孵化給溫。如果孵化器內溫差太大、或者室溫太低、或者是風扇轉速不夠、或發生其他故障，尤其是停電時，門表的溫度猛增（孵化后期的胚蛋更為顯著），門表溫度絕不能代表孵化溫度，而應以測定胚蛋的溫度為準。

　?。?）孵化用溫方案

　　有兩種方法，即變溫孵化和恒溫孵化。兩種不同的給溫方式，一定程度上都可以獲得很高的孵化率。實踐證明，變溫孵化如運用得當，孵出的雛雞比較健壯，用手握雛雞時，掙扎力強，骨架較硬，肌肉富有彈性，雛雞反應靈敏，抵抗力強，成活率較高。這些特點用恒溫孵化則次之。究其原因，主要是因為變溫孵化，胚胎經過高溫的考驗，剔除了部分弱雛，尤其是變溫孵化根據雞胚日齡不同區別給溫，利于胚胎生長發育。

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　　表1、表2施溫方案僅供參考：

　　首批入孵時首先參照用溫方案給溫，以后每隔3天隨機抽檢一次入孵蛋，看其發育情況是否與雞胚發育標準一致，做到心中有數。如果胚胎發育偏慢或偏快，應及時調整孵化溫度。經1～2批試孵后，若出雛率高而雛雞品質良好，則可確定本機給溫方案是正確的。

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　　經試驗，雞胚發育對溫度有一定適應能力，其溫度范圍是37℃～39℃（98.6°F～103°F），而最適宜的溫度是37.8℃（100°F）。

　　恒溫孵化是將入孵的種蛋大體分為兩個階段孵化：一般是1～19天100°F（37.8℃），20～21天98.6～99°F（37～37.2℃），兩個階段均用恒溫孵化。但必須把孵化室的溫度恒定在71.6～78.8°F（22～26℃）。

　　3　掌握孵化溫度應注意的問題

　?。?）必須根據本場的實際情況制定科學合理的施溫方案，并經本場試驗后方可使用。未經本場試驗的孵化用溫制度，千萬不能大批量使用。

　?。?）無論采用哪一種用溫方案，都要根據實際情況靈活掌握。冬季應適當提高溫度；夏天則應適當降低。出雛后期應酌情提高出雛器的溫度1～2°F為宜。在實際工作中應定期抽檢，發現胚胎不符合標準時，應立即采取補救措施。

　?。?）分批入孵時，新入孵種蛋的蛋盤要與原來的蛋盤間隔放置，這樣的好處有三點：孵化箱內溫度均勻，胚胎發育整齊；新入孵的種蛋升溫較快；蛋架兩邊重量平衡，便于翻蛋。

　?。?）開機后4～5小時要達到適宜溫度。時間過長或過短對雞胚發育均會產生不利的影響。為使升溫時間適宜，可采取種蛋入孵前預熱、酌情關閉通氣孔、提高室溫等措施。

　?。?）在出雛期間，要按胚胎的發育情況、啄殼情況適當調節溫度、濕度和通風。

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