雞的解剖生理特點提醒飼養管理者注意什么

來源：雞病專業網  發布日期：2011-04-09  發布者：曉天  共閱1003次

作為一個畜牧工作者要養好雞，特別是作為一線人員的飼養者要養好雞，就必須要深入了解雞的生活習性、生物學特性和生理解剖特性。
　　一 消化系統
　　1 口腔及食道 嘴為角質的喙，口腔內無牙齒，唾液腺不發達，食物稍經浸潤即進入食道，舌較硬，舌黏膜味覺乳頭不發達，所以苦味及其他刺激性健胃藥對雞作用不大，而這個特點也給我們投服藥物創造了條件。食道是一條長管，在剛要進入胸部入口處之前膨大形成嚷囊。嗉囊的主要功能是容留食物，以便食物在進入腺胃之前先行濕潤和浸軟。
　　2 腺胃與肌胃 雞的胃分腺胃和肌胃，腺胃黏膜下布滿腺體，且分泌的蛋白分解酶和鹽酸可對食物進行消化作用，但由于腺胃容積小，食物在此停留時間短，所以消化功能不大。肌胃的大部分由平滑肌構成，內表面有一層角質膜，肌胃內壓很大，收縮時最大可達200mm汞柱，肌胃借此強大的壓力和堅硬的角質膜，可將食物輕松磨碎。
　　3 腸 分為小腸和大腸，全長約為體長的5－6倍，小腸長約180cm。
　　 ①小腸：小腸的第一段叫十二指腸，形成一個狹長的袢，將胰腺夾在中間，再往后為小腸的第二段，相當于空腸及回腸。十二指腸內進行的是胃消化，到達空腸后，由于消化液中混入了膽汁及胰液，消化性質才發生了變化。小腸內有多種酶及消化因子，故某些病原體（如球蟲的卵囊）在此被消解掉外部包囊后附著于腸黏膜上繁殖生長，產生霉素，開始對機體發揮毒害作用。

　?、诖竽c：包括一對盲腸和一段短的直腸，盲腸可發酵分解粗纖維，其內容物不與小腸便和尿同排而單獨排出，約每排糞8次有一次直腸便排出，盲腸便含水多、黏稠，呈棕黃、棕褐或黑褐色，所以每天我們去看到雞舍內的地面上，會零星的摻雜有此種糞便，實為正常，大可不必驚惶。直腸不保留糞便，很快排出。
　　雞的食物通過消化道的速度比家畜快，吃進的食物大約經過5個小時左右就有半數排出，全部排完共需12－20小時，因此，要保證生產出無內臟食糜污染的良好肉雞屠宰胴體，就至少要在宰前12小時停料。
　　二 呼吸系統
　　空氣通過鼻腔、喉頭直達肺與氣囊。肺呈海綿狀、鮮紅色、緊貼住胸腔側面，肺部三級細支氣管黏膜下布滿血管，所以肺是進行氣體交換的主要場所。氣體是禽類特有的器管，其主要作用如同風箱，將空氣吸入推出，使之在肺部進行交換。氣囊同骨骼及其他臟器相互聯通，以減輕自身重量，這種解剖構造是禽類祖先適應飛行的進化結果。而恰恰是這一特點使得禽類在外界病原體通過呼吸道進入機體后，會很快發生全身感染，所以在雞的養殖過程中，要勤于環境消毒，在雞的發病初期及時治療，切勿延誤最佳時機。
　　另外，循環系統，內分泌系統、泌尿系統、淋巴系統等與以上兩大系統構成了有機整體，它們通過發揮各自的不同功用相互作用，相互影響，使得雞能夠在適應飼養環境的條件下發揮生產力。

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