五黑雞的主要飼養管理技術

來源：  發布日期：2011-04-11  發布者：曉天  共閱1042次

明代黑毛烏骨雞，是我國稀有珍禽。 原產江西武夷山西翼的南城潯溪里山地區，現有1300多年的養殖歷史。外型具有黑冠、 黑羽、黑皮、黑肉、黑骨的特性，故名為五黑雞；內含豐富的黑色素、 氨基酸和黑色膠體，被謂“中國黑寶”、 "雞中珍品”和“藥食兼用型的黑色營養保健食品”之稱，受到歷代醫藥家的關注和重視。

據明代李時珍《本草綱目》中的歷史記載：“五黑雞對慢性營養不良型水腫、肝炎、胃炎、十二指腸潰瘍、宮頸炎、赤白帶、產后虛弱、 風濕性關節炎、哮喘及腦神經痛等疾病有顯著療效。90年代初， 經中國農科院畜牧研究所的科學測定，南城五黑雞的肌肉和肝臟中，不僅含有17 種氨基酸和多種維生素及微量元素，而且脂肪、膽固醇含量極低(只有普通雞的1/4)，黑色素和免疫球蛋白較高，同時，皮薄肉嫩、清香味美，是當前中老年人、 產孕婦和心血管患者的最佳食用補品。

飼養五黑雞的經濟收入，比飼養普通肉用雞一般高2倍～3倍， 而所需要的飼料和飼養條件和普通雞一樣，其養殖技術要求亦不太高。 只是五黑雞的抗病力較差，產蛋率較低(僅49％)，因此，飼養管理要求比較精細。 現將五黑雞飼養管理的主要技術介紹如下：

【種雞飼養要“三級”繁殖】

五黑雞屬當地山區一種純正的土雞，輕巧靈活，性情溫馴， 適應性廣，覓食力強，主食蟲草和谷物，也可飼喂配合料， 大棚圈養和室內籠養的料肉比為2.8：1。在市場經濟迅速發展的今天， 為了不斷提高五黑雞的產蛋率、孵化率和繁殖率及其經濟效益，以滿足人們對營養保健食品的需求， 必須要建立縣、鄉、戶三級種雞繁殖場，即縣上有原種場，鄉(鎮)有種雞場， 養雞專業戶有繁殖場。不管哪級種雞場，雞舍都應建立在座北朝南、 通風向陽、離村稍遠的半山坡上，地勢要平坦，水源要方便，交通要便利，四周無污染。

雞舍前后面應每隔2.5米上開一個采光窗，下開一個地窗，以便采光通風，調節室內溫濕度。舍門開在向陽面，門外應鋪沙子。 室內圈養可設一些棲架，架高35厘米～50厘米，并將飲水器和飼料槽均勻分布，也可采取籠養， 不斷提高種雞的受精率和產蛋率。

【雛雞飼養要把好“三關”】

1.保溫保濕關五黑雞的正常體溫是40℃，1日～5日齡的略低幾度，6日齡可達正常體溫。雛雞的保溫能力較差，需要較高的室溫， 但雞體因無汗腺也不能過高。一般適宜的室溫7日齡前白天為32℃，晚上34℃；以后每周白天和晚上逐降1℃～2℃；到60日齡左右，換羽時室內只需保持15℃～20 ℃即可。雛室相對濕度以保持55％～65％為宜，以控制雛雞少發或不發病。

2.飲水關雛雞出殼12小時～24小時開食， 在開食前要飲萬分之一濃度高錳酸鉀，以后每隔5天飲一次萬分之二的高錳酸鉀或萬分之二的呋喃西林水。30日齡前每天還要飲8％紅糖水，以后飲清水。3.飼料關雛雞開食時應選擇營養價值高、易消化的全價料為宜， 以后飼料的組成是：玉米60％、豆粉15％、三合粉15％、魚粉8％、貝殼粉0.5 ％、骨粉0.5％、細砂0.7％、食鹽0.3％，另加多種維生素、微量元素和土霉素，飼用量以普通肉雛雞為準。一般日喂6次～8次，先粗后精，少喂勤添。

【中成雞飼養應科學管理】

1.飼料要精其飼料配方是：玉米粉60％、麩皮24％、豆餅10％、魚粉4.5％、貝殼粉0.5％、骨粉0.6％、食鹽0.4％。另外適時適量補充一些青菜料。2.分群飼養中成雞應按不同日齡、強弱、大小、公母分群飼養， 尤其是公母分群特別重要，以加快商品雞的育肥和銷售時間， 不斷提高生產和經濟效益。一般飼養70日齡的五黑雞可以上市銷售，成年母雞體重0.9公斤～ 1.2公斤，成年公雞體重1.2公斤～1.5公斤。3.防疫滅病五黑雞的抗病能力低，特別是雞新城疫、禽霍亂、 球蟲病和雛雞白痢對它的危害很大，因此，必須堅持預防為主，防重于治”的原則，加強防疫滅病措施。平時除注意做好雞舍清潔衛生、用具定期消毒外， 還要

按規定的免疫程序及時進行疫苗接種和藥物治療。養雞場所， 特別是種雞場要謝絕外人參觀，嚴防病菌感染和蔓延。

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