初產雞蛋破損的原因及預防對策

來源：雞病專業網  發布日期：2011-04-16  發布者：曉天  共閱858次

    在蛋雞生產中，雞蛋破損率的高低直接影響養雞的經濟效益。正常情況下，雞蛋破損率一般在1-3%之間，而有的雞場破損率過高，甚至達到6%以上，尤其在初產雞表現比較嚴重，這勢必對生產造成很大損失。因此找出高破損率的原因及預防措施，對提高養雞效益有重要意義。
　　為了更好的分析出現破損蛋的原因，先了解一下蛋的形成過程，成熟的卵泡進入輸卵管，輸卵管分泌的蛋白將卵黃包住，然后逐漸下行，形成內外殼膜，最后到達子宮部，子宮部是蛋殼形成的地方。蛋殼的基本成分是CaC03，含量大約為95-98%，其余的為蛋白質，子宮部利用自身代謝產生的CO2在碳酸酐酶作用下與水結合成H2CO3，H2CO3離解而產生CO32-，CO32-再與血液中的Ca結合成CaC03，CaCO3均勻的沉積于蛋殼膜上，形成堅硬的蛋殼。因此，任何引起雞體內鈣源不足的因素都可使蛋殼質量變差、破損蛋增多。
　　一、破損蛋的形成原因：影響初產雞蛋殼質量的主要因素與雞的營養、疾病、環境溫度、管理等有關，以下對各種因素簡要分析。
　?。?、營養：合理充足的營養是保證雞正常生長、生產的基礎，必須使飼料中的蛋白質、能量、礦物質、維生素等比例合理充足。而對產蛋雞而言，由于形成蛋殼的需要，對營養又有特殊要求，影響蛋殼質量的幾種主要元素有鈣、磷、鈉、氯、鎂、錳、VD3 等。碳酸鈣是蛋殼的主要組成成分，必須保證飼料中有充足的且比例適當的鈣、磷，一般情況下蛋雞飼料中含鈣量為3-5%，有效磷含量為0.6%，含量不足或比例失調，就會影響蛋殼質量，使蛋的破損增多。如果日糧中有效磷含量超過生理需要量時（0.45%-0.55%），在形成蛋殼時干擾鈣從骨骼進入血液，而低于生理需要量時也將導致籠養雞的疲勞癥。而VD3對促進鈣磷的吸收有重要的作用，缺乏VD3不利于鈣磷的吸收和蛋殼的形成，使蛋殼破損增多。日糧中Na+、CI-影響血液中磷的水平，只有當Na+、CI-在一起對磷進行作用時，才能抵消過量磷的效果，使鈣磷比例適宜。由于錳與鈣、磷、鎂之間有相互作用，因而錳在改善蛋殼質量方面有重要作用，飼料中錳的適宜含量為75毫克/千克，鎂的含量為0.04%。
　　2、疾病 很多疾病象新城疫、傳染性支氣管炎、禽流感、傳染性喉氣管炎、減蛋綜合癥、鼻炎等都能影響蛋殼質量，這些疾病一方面引起雞采食量下降，使鈣磷攝入不足，另一方面對雞的生殖系統損害比較嚴重，使輸卵管發炎、促進蛋殼形成的腺體分泌降低，干擾形成蛋殼的能力。還有黃曲霉病，飼料如被霉菌毒素污染，長期飼喂可使雞蛋品質下降，破蛋增多。大量使用磺胺類、呋喃類等藥物也會影響蛋殼質量。另外有些雞患有食卵癖吃蛋也是雞蛋破損的一個原因。
　　3、環境溫度 產蛋雞最佳環境溫度以15-21℃為宜，雞舍溫度超過該溫度越高，蛋的破損率越大，這是因為由于高溫熱應激一方面雞采食量降低，攝入的鈣磷減少，另一方面高溫使雞的呼吸頻率提高呼出的CO2增加，因而使機體內CaCO3沉積減少，進而影響蛋殼質量。試驗證明當雞舍溫度超過32℃時，破損率明顯提高。
　　4、管理、日齡因素：管理方面因素較多，包括開產日齡、體重、密度、光照時間、撿蛋時間、次數等。有證據表明：密度過大、光照時間過長會使雞煩躁活動頻繁，影響蛋殼的鈣化過程使破損增加。開產日齡過早及體重過低（早于18周齡、低于標準體重1500克）由于雞既要維持自身發育又要承受產蛋負擔，會降低產蛋率和蛋殼質量。而撿蛋次數多少及時間上的不同，也對破損有很大的影響。還有籠具的破損，撿蛋人員的工作態度等，都對蛋的破損有一定影響。
　　二．降低破損率的措施：
　　1.選擇蛋殼質量較好的雞種飼養，加強蛋雞的育種工作，改進蛋殼質量。
　　2.合理調配飼料，保證其營養水平達標，按標準供給足量且比例合理的鈣磷，并且補夠VD3防止營養缺乏癥，產蛋雞飼料鈣磷含量為：鈣3-5%，有效磷0.6%，VD32000-2500單位/千克，最好下午喂含鈣較高的日糧，使夜間形成蛋殼時得到充足的鈣源。也可按1.5-2.3克/千克添加NaCO3，效果很好。
　　3.加強衛生防疫工作，預防引起雞蛋殼質量下降的疾病，在產蛋期間盡量減少防疫應激，盡可能避免投喂磺胺類、呋喃類藥物，不喂變質污染飼料。注意環境衛生，防止飼料潮濕發霉。
　　4.保持雞舍適宜的溫度，高溫季節要采取有效的降溫措施，可采用縱向通風、加掛濕簾、添加抗應激藥物等。在早、晚較涼爽時間喂料，供給充足的涼水，飼料中加150PPMVC、也可用30%的NaCO3代替30%NaCI，提高雞的采食量，保證雞采食到足夠的鈣磷。
　　5.保持雞群合理密度、每籠養雞不多于4只，根據雞的日齡和季節變換執行合理的光照，體重達不到標準體重（褐殼蛋雞1550克、白殼蛋雞1300克）不加光促產，開產后光照控制在16小時之內，增加撿蛋次數，每天四次，上下午各兩次，減少蛋在籠上的停留時間。在收集運輸蛋中輕拿輕放。及時撿查、修補籠具，防止籠具問題引起雞蛋破損。在產蛋期補喂貝殼粒，每周一次，每次每只雞5克，于下午撿蛋后飼喂。
　　由于蛋殼形成需要一定的時間，任何導致雞卵通過輸卵管子宮部的速度加快的應激因素都會降低蛋殼質量。因此，除了雞的品種外，須從營養,管理，疾病等方面采取綜合措施，盡量減少引起蛋殼質量下降的原因，降低蛋的破損率，提高養雞生產的經濟效益。

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