獨辟蹊徑養野雞

來源：金華新聞網  發布日期：2011-04-21  發布者：曉天  共閱741次

人物簡介

駱光文，義烏市大陳鎮義北村村民。1998年開始養野雞。

養殖經驗

駱光文總結出了野雞的生活習性：雄性野雞有自己的生活范圍，其他雄性野雞進入這個范圍，就會引起爭斗，所以養野雞密度要控制。他承租的山坡地上種著茶樹，這給野雞提供了遮蔽物，減少了野雞互相爭斗的機會。

這些年，駱光文靠養野雞賺得盆滿缽溢，日子過得可滋潤了。閑暇時，看著那一群群色彩鮮艷的野雞在山坡上嬉戲覓食，笑意就在他臉上蕩漾。


1998年，有一個親戚到山東帶回50多只野雞，準備發展野雞養殖。但是，飼養場地一直無法解決。湊巧，當時駱光文養豬虧了，成本每公斤6元的仔豬，三四元就賣了，偌大一個豬場空閑著，于是就養起了野雞。
從春到夏，一只野雞能下五六十只蛋，一般能孵出30只小野雞。到了第二年，野雞就繁殖到近2000只。市場上，6個月大小的野雞每只賣50元，相當于每公斤40元，市場行情非常好。有的買去送人，有的單位過節，每人發兩只。他本來想留1000只做種雞，但要的人太多，留不住。
飼養野雞有這么好的效益，這讓駱光文干勁十足。到2001年，他就把野雞繁殖到1萬多只，2003年達到最高峰3萬只。飼養的野雞多了，問題也隨之而來。
駱光文承包的山坡地上只能放養2萬只野雞，剩下的1萬只不得不關在室內。室內場地擠，野雞老是打架，每天要死幾十只，遲一點去撿，其他野雞就把死野雞吃得只剩下骨頭。關在室內的野雞吃飼料要花錢，而且長得慢，肉質也不好。這兩項讓他損失不小。到過年，他把放養在山坡地上的2萬只野雞賣掉，把室內1萬多只野雞放出去，1個月后，這批野雞就長得很好，肉質也鮮美。

開了一家農家小店
去年初，禽流感的陰影讓人對雞望而生畏，駱光文的野雞銷路也一落千丈，場里滿是野雞。雞賣不出去，可飼料、人工開支一天也不能少，他愁得不行。想來想去，自己動手開了個農家小店，自產自銷?？墒?，生意不景氣。
這年3月，義烏市委書記樓國華下鄉調研，路過他家的養殖場，看到場地里這么多野雞，就進來了解情況。他嘆苦：雞沒人買，飼料天天喂，吃不消。
樓國華當即拍板，晚上留在他家小店吃野雞。人民日報有一記者正好要采訪樓書記，樓書記就請記者到小店吃野雞。記者回京后發表了一篇文章，其中寫到“剛到義烏就吃野雞宴”這件事。樓書記看見小店沒有取名字，就欣然揮毫題寫“源野山莊”?！霸础比　柏斣礉L滾”之意?！耙啊闭?，“鄉野、野雞”也。
書記帶頭吃野雞的消息傳開后，義烏城里人蜂擁而來，每桌一點就是三只野雞，一只燉，兩只炒。滯銷多時的野雞一下子變成了搶手貨。平時中午、晚上都有一二十桌，到了節假日，一下子來三四十桌，菜都來不及燒。從此以后，他飼養的野雞一直供不應求。
駱光文說，放養的野雞比野生的肉質好。野生野雞的肉瘦、腥、硬；放養的野雞皮下有一層脂肪，用砂鍋燉好后，上面有一層黃黃的油，香味撲鼻。也有一些野雞價格賣不高，駱光文說，那是關在室內養的，肉質不一樣。只要是放養的，價格都不錯。從價格看，去年初，由于禽流感影響，野雞價格跌到每公斤20元以下，下半年升到20元?，F在，市場價在每公斤60元左右。（本報記者 方小強）

養野雞注意事項

●野雞孵出，應在室內喂養近兩個月，這時要注意保溫。然后，在室外場地放養4個月，即可出售。
●從室內到室外放養的時機：選擇在晴天，一天內溫差不能大，一個星期里最好不下雨（可向氣象臺了解一周天氣趨勢）。
●喂食：兩個月后不喂飼料，應放養在外，只喂玉米、小麥、大麥等雜糧。這樣養出的野雞，皮下有一層薄薄的脂肪，燉起來上面漂黃油，很香。
●養殖密度：3～5平方米養一只野雞。野雞自相殘殺厲害，密度不能太高。養野雞的地方不能有羽毛，地上有掉著雞毛，野雞馬上就會吃了，還會啄其他野雞身上的羽毛。駱光文采取的辦法是：從小就將野雞的嘴尖剪掉，不讓它養成打架的習慣。
●放養地。宜選擇坡地，這樣下雨天不會積水。如果地面積水，雞糞摻和，水受污染，野雞飲后會生病。放養地的樹草要多，駱光文是選擇茶樹林，這樣野雞之間互相保持距離，又看不到，打架的機會就少。草多蟲子多，可供野雞食用。
●暑天要讓野雞多喝水。野雞抗病能力強，不太容易生病。但是，天熱時易中暑死亡。天熱時野雞不太愿意走動，因此，場地里置放水源不能太集中，而應在多個地方放置凈水，以方便野雞飲用。

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