肉雞的飼養標準的合理化

來源：雞病專業網  發布日期：2011-04-23  發布者：曉天  共閱810次

范圍

　　為了整體提升肉雞養殖小區的基礎設施，實現商品肉雞飼養的良性循環，保證養殖戶的根本收益，特制定本標準；

　　本標準規定了出口肉雞養殖小區的基本條件和要求；

　　2 規范性引用文件

　　下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

　　GB 3095 大氣環境質量標準

　　GB 16548 畜禽病害肉尸及其產品無害化處理規程

　　GB 16549 畜禽產地檢疫規范

　　NY/T 388 畜牧場環境質量標準

　　NY 5027 無公害食品 畜禽飲用水質

　　NY 5035 無公害食品 肉雞飼養獸藥使用準則

　　NY 5036 無公害食品 肉雞飼養獸醫防疫準則

　　NY 5037 無公害食品 肉雞飼養飼料使用準則

　　中華人民共和國獸藥典

　　3 術語和定義

　　下列術語和定義適用于本標準。

　　全進全出制 all-in all-out system

　　同一雞舍或同一雞場只飼養同一批次的雞，同時進場、同時出場的管理制度。

　　4 總體要求

　　4.1 產地環境

　　大氣質量應符合 GB 3095標準的要求。

　　4.2 引種來源

　　雛雞應來自有種雞生產許可證，而且無雞白痢、新城疫、禽流感、支原體、禽結核、白血病的種雞場，或由該 類場提供種蛋所生產的經地產地檢疫的健康雛雞。一棟雞舍或全場的所有雞只應來源于同一種雞場。

　　4.3 飲水質量

　　水質應符合NY 5027 的要求。

　　4.4 飼料質量

　　飼料應符合NY 5037 的要求。

　　4.5 獸藥使用

　　飲水或拌料方式添加獸藥應符合NY 5035 的要求。

　　表1 畜禽飲用水水質標準

　　項 目 標準值

　　畜 禽

　　感官性狀及一般化學指標 色，（°） ≤ 色度不超過30°

　　渾濁度，（°） ≤ 不超過20°

　　臭和味 ≤ 不得有異臭、異味

　　肉眼可見物 ≤ 不得含有

　　總硬度（以CaCO3計），mg/L ≤ 1500

　　pH 5.5-9 6.4-8.0

　　溶解性總固體，mg/L ≤ 4000 2000

　　氯化物（Cl￣計），mg/L ≤ 1000 250

　　硫酸鹽(SO 計）,mg/L ≤ 500 250

　　細菌學指標 總大腸菌群，個/100mL ≤ 成年畜10，幼畜和禽1

　　毒理學指標 氟化物（以F￣計）,mg/L ≤ 2.0 2.0

　　氰化物，mg/L ≤ 0.2 0.05

　　總砷L,mg/L ≤ 0.2 0.2

　　總汞，mg/L ≤ 0.01 0.001

　　鉛，mg/L ≤ 0.1 0.1

　　鉻（六價），mg/L ≤ 0.1 0.05

　　鎘，mg/L ≤ 0.05 0.01

　　硝酸鹽（以N計），mg/L ≤ 30 30

　　表2 畜禽飲用水中農藥限量指標

　?。ê量?每升）

　　項 目 限 值

　　馬拉硫磷 0.25

　　內吸磷 0.03

　　甲基對硫磷 0.02

　　對硫磷 0.003

　　樂果 0.08

　　林丹 0.004

　　百菌清 0.01

　　甲萘威 0.05

　　2，4-D 0.1

　　4.6 防疫

　　肉雞防疫應符合NY 5036 的要求。

　　4.7 病害肉尸的無害化處理

　　應符合GB 16548 標準的要求。

　　4.8 環境質量

　　雞舍內環境衛生應符合NY/T 388標準的要求。雞場排放的廢棄物實行減量化、無害化、資源化原則處理。

　　5 禽舍設備衛生條件

　　5.1 雞舍選址應在地勢高燥、采光充足和排水良好，隔離條件好的區域，還應符合以下條件：

　　a）雞場周圍3km內無大型化工廠、礦廠等污染源，距其他畜牧場至少1km以上；

　　b）雞場距離干線公路、村和鎮居民點至少1km以上；

　　c）雞場不應建在飲用水源、食品廠上游。

　　5.2 雞場應嚴格執行生產區和生活區相隔離的原則。

　　5.3 雞舍建筑應符合衛生要求，內墻表面應光滑平整，墻面不易脫落、耐磨損和不含有毒有害物質。還應具備良好的防鼠、防蟲和防鳥設施。

　　5.4 設備應具備良好的衛生條件并適合衛生檢測。

　　6 飼養管理衛生條件

　　6.1 每批雞肉出欄后應實施清洗、消毒和滅蟲、滅鼠，消毒劑建議選擇符合《中華人民共和國獸藥典》規定的高效、低毒和低殘留消毒劑，且必須符合NY 5035 的規定；滅蟲、滅鼠應選擇符合農藥管理條例規定的菊酯類殺蟲劑和抗凝血類殺鼠劑。

　　6.2 雞舍清理完畢到進雞前空舍至少2周，關閉并密封雞舍防止野鳥和鼠類進入雞舍。

　　6.3 雞場所有入口處應加鎖并設有“謝絕參觀”標志。雞場門口設消毒池和消毒間，進出車輛經過消毒池，所有進場人員要腳踏消毒池，消毒池選用2%～5%漂白粉澄清溶液或2%～4%氫氧化鈉溶液，消毒液定期更換。進場車輛建議用表面活性劑消毒液進行噴霧，進場人員經過紫外線照射的消毒間。外來人員不應隨意進出生產區，特定情況下，參觀人員在淋浴和消毒后穿戴保護服才可進入。

　　6.4 工作人員要求身體健康，無人畜共患病。工作人員進雞舍前要更換干凈的工作服和工作鞋。雞舍門口設消毒池或消毒盆供工作人員鞋消毒用。舍內要求每周至少消毒1次，消毒劑選用符合《中華人民共和國獸藥典》規定的高效、無毒和腐蝕性低的消毒劑，如鹵素類、表面活性劑等。

　　6.5 堅持全進全進制飼養的肉雞，同一養禽場不能飼養其他禽類。

　　.2飼養管理

　　7.2.1建立規范的飼養日志，內容包括飼養過程中使用的疫苗、飼料、飼料添加劑、獸藥、停藥期、病死禽處理等情況。做到每日如實填寫，不得補記。由專職獸醫負責監督檢查并簽字。

　　7.2.2具有健全的衛生防疫制度，建立完善的專職獸醫工作記錄（如每日的觀察記錄、剖檢情況、送檢記錄、治療記錄、診斷結果和處理措施）和飼養管理制度及管理手冊。

　　7.2.3飼料由公司統一供應，不得從其他渠道購入。

　　7.2.4用藥管理方面，用藥采用獸醫處方制度，不得使用違禁藥物、疫苗、興奮劑和激素等；宰前14天不得使用任何藥物，宰前30天不得使用新城疫活疫苗；嚴禁使用禽流感疫苗。飼養全過程必須符合國家質量監督檢驗檢疫總局2002年第37號公告的有關規定。

　　7.6 廢棄物處理

　　使用勢料的飼養場，采取肉雞出欄后一次性清理墊料，飼養過程中墊料過濕要及時清出，網上飼養戶應及時清理糞便。清出的墊料和糞便在固定地點進行高溫堆肥處理，堆肥池應為混凝土結構，并有房頂 。糞便經堆積發酵后應作農業用肥。

　　7.7 生產記錄

　　建立生產記錄檔案，包括進雛日期、進雛數量、雛雞來源，飼養員；每日的生產記錄包括：日期、肉雞日齡、死亡數、死亡原因、存欄數、溫度 、濕度、免疫記錄 、消毒記錄、用藥記錄、 喂料量、雞群健康狀況，出售日期，數量和購買單位。記錄應保存兩年以上。

　　2.5嚴格遵守空舍時間。每批雞空舍間隔不得少于15天。同一場內的所有雞舍必須做到全進全出。

　　7.2.6每批雞出欄后，要對雞舍內外徹底清洗和消毒（包括頂棚、地面、墻壁、各類飼養器具及舍外環境），空舍期間至少要進行3次消毒。

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