豬肉價格夏季逆市上漲

來源：  發布日期：2011-06-14  發布者：曉天  共閱1587次

   按照往年的經驗，進入夏季后豬肉的需求量會有所減少，而價格也會有所下降，但是今年受毛豬供應量偏少等原因影響，近期豬肉的價格有了一個較為明顯的上漲過程。

　　新發地市場統計部提供的數據顯示：白條豬(瘦)上月同期的平均價格為10.6元/斤，而本月初的平均價格為11.4元/斤，今天的平均價格為11.5元/斤；白條豬(肥)上月同期的平均價格為9.75元/斤，而本月初的平均價格為10.7元/斤，今天的平均價格為10.9元/斤；后臀尖瘦上月同期的平均價格為10.9元/斤，而月初的平均價格為12.25元/斤，今天的平均價格為了12.55元/斤；五花肉上個月為12元/斤，現在價格為12.5元/斤，此外排骨，前臀尖等相關豬肉產品的價格都有不同幅度的上漲。

　　我國生豬價格已連續上漲一年左右，很多地區甚至突破2008年的歷史最高點。據新華社全國農副產品和農資價格行情系統監測，2010年6月初，全國生豬收購價格觸底反彈，目前這一漲勢已持續一年左右。今年以來，全國生豬價格呈現持續上漲的態勢，往年的季節性下降周期遲遲沒有出現：春節過后豬價沒有像往年一樣迅速回落，而是保持微漲；“五一”過后，生豬收購價格更是呈加速上漲之勢。

　　記者了解到，豬肉價格上漲根源在于毛豬少?，F在銷售的毛豬是去年12月底到今年1月份投欄的。但是那個時候是去年最冷的時候，仔豬的成活率不高，因此供應量的減少影響了目前的豬肉價格。豬e網主編荊繼忠表示，由于養豬風險越來越大、成本較高，養殖戶補欄較為謹慎，即便有補欄意愿，從看到市場價格上漲信號到真正著手補欄，也會有一個較長的觀望期。此外，飼料成本上漲也推動了生豬價格上漲，玉米(2381,3.00,0.13%)、豆粕(3240,15.00,0.47%)、配合料價格成本同比上漲了9%左右。不少人士預計，生豬供應不足和飼料成本上升短期內無法有效改觀，如果沒有重大疫情等突發情況出現，生豬價格年內將維持高位。

　　新發地市場統計部負責人劉通分析說，就目前的市場來看，豬肉的價格已經漲到了一個比較高的位置，而由于天熱也抑制了市民對豬肉的需求，如果價格繼續上漲，市民將會減少需求量，從而使價格出現下行。所以，綜合需求和價格的實際高度，并結合往年的經驗來看，豬肉價格繼續上漲的可能性不大。

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