當前畜牧業生產形勢分析及對策措施

來源：  發布日期：2011-06-16  發布者：曉天  共閱1310次

鹽城市農委畜牧處

一、當前畜牧業生產形勢

今年以來，受市場供求關系的影響，生豬、家禽及其產品價格明顯高于去年同期，養殖效益顯著提高；生豬及家禽生產總量穩定增長；牛、羊、兔等草食動物發展勢頭良好。但飼料原料及苗豬、苗雞價格走高，養殖成本大幅增加。

1、生豬、家禽及其產品價格明顯高于去年同期，養殖效益顯著提高。目前，洋三元肉豬收購價格全市平均為18.2元/公斤，同比上漲82.0%，環比上漲12.5%；土三元肉豬收購價平均為17.0元/公斤，同比上漲80.0%，環比上漲13.2%。豬肉統貨價格平均為25.2元/公斤，同比上漲43.2%，環比上漲8.7%。按目前價格計算，在苗豬外購的情況下，飼養一頭生豬可盈利300元左右，而自繁自養一頭生豬可盈利550元左右。雞蛋價格全市平均為9.0元/公斤，同比上漲21.6%，環比上漲4.65%；淘汰雞價格平均為11.0元/公斤，同比上漲18.3%,環比上漲6.2%。按目前價格計測算，飼養一只蛋雞可盈利20－25元。肉雞價格全市平均為10.0元/公斤，同比上漲16.3%，環比上漲6.38%，按目前價格計測算，飼養一只肉雞可盈利3.0－3.5元。

2、生豬及家禽生產總量穩定增長。五月末，全市存欄生豬355.28萬頭，同比增加6.90%，環比減少1.39%；其中肉豬存欄201.27萬頭，同比增加6.17%，環比減少0.9%；苗豬存欄106.42萬頭，同比增加8.69%，環比減少2.88%；母豬存欄47.59萬頭，同比增加6.05%，環比減少0.12%；能繁母豬存欄40.12萬頭，同比增加10.73%，環比減少1.4 %。1-5月份，全市出欄生豬347.33萬頭，同比增加13.9%。五月末全市存欄蛋雞6410.13萬只，同比增長1.3%，環比增長1.1%；1-5月份，全市出欄家禽7762.20萬頭，同比增加6.58%。

3、牛、羊、兔等草食動物發展勢頭良好。五月末，全市奶牛欄存12451頭，同比增加1078頭；羊欄存162.28萬頭，同比增加10.87%;兔欄存360.14萬只，同比增加28.9%。1-5月份，全市出欄肉牛12439頭，出欄肉羊174.9萬頭，同比分別增加18.65%和13.7%；出欄肉兔118.69萬只，同比減少22.6%。

4、飼料原料及苗豬、苗雞價格走高，養殖成本大幅增加。目前，全市玉米平均價格為2.40元/公斤，同比上漲29.0%，環比上漲6.5%,豆粕平均價格為3.2元/公斤，同比基本持平。苗豬價格：5-6公斤的為每頭350元，每公斤價格60元左右，同比增長1.8倍；15-20公斤的仔豬全市平均為27元/公斤，同比增長1.7倍；商品代苗雞銷售價格平均為每只3.6元，同比提高56.5%。

二、分析與預測

今年以來，生豬、家禽及其產品價格波動較大，特別是生豬收購價格及豬肉價格同比都有明顯提高，通過調查分析，我們認為主要有以下幾個原因：一是去年同期生豬市場供大于求，生豬收購價和豬肉價格過低，養殖戶普遍虧損嚴重，如果剔除這一因素，則同比增幅明顯縮小。二是城鄉居民收入增長，對豬肉消費需求增加。三是飼料價格上漲，受全球糧價上漲因素影響，玉米等飼料原料價格明顯上漲。四是苗豬價格上漲幅度大，因去年苗豬價格過低，養殖戶大量淘汰母豬，加之一些地區發生仔豬拉稀性疾病，苗豬成活率下降，造成市場苗豬供不應求，價格上升。五是受通脹預期和物價普漲因素影響，生豬及其產品價格相應上漲。

預計三季度，生豬、家禽及其產品價格不會出現大幅波動，養殖仍將獲得較好收益。隨著夏季高溫季節的來臨，市場豬肉消費量將有所下降，生豬收購價格和豬肉市場價格可能出現小幅回落，而隨著中秋和國慶節日的到來，畜禽產品市場價格又將可能出現小幅上漲。

三、主要對策措施

1、深入推進畜禽標準化規模養殖。以突破生豬規模養殖為重點，大力發展適度規模經營，有效增加規模養殖總量。抓緊實施生豬標準化規模養殖等扶持項目，加快建設進度，完善設施裝備，盡快發揮生產能力。深入開展畜禽養殖標準化示范創建活動，遴選典型示范場，輻射帶動周邊地區發展畜禽標準化生產。當前，要抓住畜禽市場行情好的有利時機，引導和鼓勵養殖企業和養殖戶，積極補欄增養，擴大養殖規模，增加生產總量。

2、切實加強生豬生產技術服務。充分發揮畜牧獸醫技術推廣機構和行業協會的技術優勢，針對中小規模養豬場戶開展技術培訓與指導服務，幫助養豬場戶解決生產中遇到的技術難題。當前，特別要指導養豬場戶采取綜合措施，提高母豬繁殖性能和仔豬成活率。認真組織實施生豬良種補貼項目，加快生豬品種改良步伐；大力推廣生豬發酵床養殖、仔豬早期斷奶飼喂等實用技術，提高生豬生產水平；加快推廣種養循環、農牧結合等多種模式，提高生豬標準化生態健康養殖水平；積極推進大型規模豬場自繁自養、自宰自銷試點工作，提升生豬產業化發展水平。

3、切實加強重大動物疫病防控工作。繼續抓好口蹄疫、高致病性豬藍耳病、豬瘟、禽流感等重大動物疫病基礎免疫，加強疫情監測預警和動物標識及疫病可追溯體系建設，強化動物衛生監督管理。強化應急準備，堅決果斷處置突發疫情。當前，夏季高溫季節即將來臨，要切實做好養殖場消毒滅源等工作，嚴防重大疫情發生。

4、切實加強畜產品質量安全監管。認真落實畜產品質量安全監管責任，切實開展“瘦肉精”專項整治活動，全面排查安全隱患，加大監督監測力度，增加抽檢頻次，確保畜產品質量安全。同時，要加強對本地畜禽產品質量安全的正面宣傳，消除負面影響，正確引導市場消費，防止畜禽生產大起大落。

5、繼續加強市場監測與信息引導。強化畜產品市場價格動態監測，密切關注生產形勢變化，加強對產業趨勢、供求變化和成本效益的分析預測，深入研究市場供求關系和周期性波動規律，及時發布預警信息，引導廣大養殖場戶合理安排生產，促進畜禽生產穩定發展。

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