飼料中鈣磷缺乏及鈣磷比例失調

來源：  發布日期：2011-10-07  發布者：曉天  共閱938次

概 述


家禽飼料中鈣和磷缺乏，以及鈣磷比例失調是骨營養不良的主要病因。不僅影響生長家禽骨骼的形成，成年母禽蛋殼的形成，并且影響家禽的血液凝固、酸堿平衡、神經和肌肉等正常功能，造成的經濟損失是巨大的。

日糧中鈣或磷缺乏，或者由于維生素D不足影響鈣磷的吸收和利用，可以導致骨骼異常，食欲和飼料利用率降低，異嗜癖，生長速度和產蛋量下降，并伴隨特有的臨診癥狀和病理變化。

雞對鈣磷的需要量與雞的品種、品系、生長速度、產蛋、鈣與磷比例、維生素D含量、植酸磷比例、環境溫度和飼料的能量密度等因素有關。蛋雞由于產蛋的需要，要供給足夠量的鈣，并保持5：1的鈣磷比例。雞對植酸磷的利用率很低，禾谷類籽實飼料中的磷約30％-70％為植酸鹽的形式，植酸鹽必須經過水解才能利用，必須注意飼料中磷的來源。環境溫度高，鈣的需要量應增加，以提高蛋殼硬度，防止破蛋或軟皮蛋。日糧中的能量密度增加，雞對鈣的需要量也要增加。日糧中補充維生素D，以維生素D3為標準較好，由于維生素D2對家禽的效力僅為維生素D3的1/50。為了科學地補充鈣、磷和維生素D，防止本病的發生，可參考美國國家科委公布的蛋雞、肉雞對鈣、磷和維生素D的需要量而來配料。

對鈣磷代謝的調節，主要是甲狀旁腺激素(PTH)、降鈣素(CT)和膽骨化醇(D3)的作用。鈣磷代謝紊亂則要影響生長中家禽的骨骼代謝，引起骨營養不良和生長發育遲滯；產蛋母雞產蛋量減少，產薄殼蛋。機體為了維持血液的鈣磷濃度，必須從骨骼中動員鈣磷。致使骨骼漸變菲薄而易發生骨折。生長雞El糧中長期缺鈣，骨骼中礦物質總量的25％可以丟失。日糧中長期缺磷，籠養雞僅飼喂含磷0.34％和0.54％的全植物性日糧，其產蛋率和孵化率也迅速降低。若在這種日糧中加入0.09％的無機磷則可避免這種情況。

鈣磷代謝紊亂并可影響家禽的血液凝固，由于血凝需要鈣離子參與，凝血酶原激活物催化凝血酶原轉變為凝血酶。紅細胞膜的完整性和通透性需要足夠的含磷ATP來維持。磷主要以磷酸根形式參與許多物質代謝過程。例如，參與氧化磷酸化過程，形成高能含磷化合物；磷與核糖核酸(RNA)、脫氧核糖核酸(DNA)及許多輔酶的合成有關。血磷過低則組織可發生缺氧，紅細胞易破損，血小板也發生功能障礙，容易引起出血。


臨床癥狀


家禽日糧中缺磷，其最初的明顯反應是血清無機磷濃度降低，可下降到2～3mg/100ml；并且出現血清堿性磷酸酶活性明顯升高，血清鈣濃度的輕度上升。家禽日糧中缺鈣，其血清鈣濃度的反應不如無機磷濃度的變化明顯。由于機體通過甲狀旁腺素、降鈣素和維生素D3的活性代謝產物1，25-(OH)2-D3的調節，血清鈣濃度總維持在較正常的濃度，直到病的后期才會降低。但是，產蛋雞的血鈣濃度較高，且變動范圍大為20～30mg/100ml，喂給產蛋雞低鈣日糧，在48h內即可出現血鈣濃度降低。這時雖可從骨骼中動員鈣、磷進入血液，以阻止血鈣濃度降得過低，若超過一定時間以后，血鈣會出現更大幅度的下降。

臨診癥狀最早顯示的是病禽喜歡蹲伏，不愿走動，步態僵硬，食欲不振，異嗜，生長發育遲滯等病狀。幼禽的喙與爪較易彎曲，肋骨末端呈串珠狀小結節，跗關節腫大，蹲臥或跛行，有的拉稀。成年雞發病主要是在高產雞的產蛋高峰期。初期產薄殼蛋，破損率高，產軟皮蛋，產蛋量急劇下降，蛋的孵化率也顯著降低。后期病雞胸骨呈S狀彎曲變形，肋骨失去硬度而變形。無力行走，蹲伏臥地。

病禽的血清堿性磷酸酶活性明顯升高，而血清鈣、磷濃度的變化則因病因而異。若病因是磷或維生素D缺乏，則血磷濃度通常低于正常最低水平(3mg/100m1)，血鈣濃度則在本病的后期才降低。X射線檢查，骨質密度降低。骨的組織學檢查，能發現大量不含鈣的骨樣組織。


病理變化


病禽尸體剖檢主要病變在骨骼、關節。全身各部骨骼都有不同程度的腫脹、疏松，骨體容易折斷，骨密質變薄，骨髓腔變大。肋骨變形，胸骨呈S狀彎曲，骨質軟。關節面軟骨腫脹，有的有較大的軟骨缺損或纖維樣物附著。


診斷鑒別


可根據發病家禽的飼料分析、病史、病禽臨診癥狀和病理變化作出診斷。若要達到早期診斷，或監測預防的目標，尚須配合血清堿性磷酸酶、鈣、磷和血液中維生素D活性物質的測定，以及骨骼X光照片等綜合指標進行判斷。


防治措施


本病要以預防為主，首先要保證家禽日糧中鈣、磷的供給量，其次要調整好鈣、磷的比例。對舍飼籠養家禽，要得到足夠的日光照射，或定期用紫外線燈照射(距離約1～1.5m，照射時間約5～15min)。一般日糧中以補充骨粉或魚粉進行防治，療效較好，若日糧中鈣多磷少，則在補鈣的同時要重點補磷，以磷酸氫鈣、過磷酸鈣等較為適宜。若日糧中磷多鈣少，則主要補鈣。

對病禽除補充適量鈣磷飼料外，并加喂魚肝油，或補充維生素D3。

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