蛋殼顏色變淺的原因分析

來源：  發布日期：2011-10-07  發布者：曉天  共閱693次

1、褐色蛋殼與色素形成

　　雞種與蛋殼色澤

　　蛋殼色澤遺傳為為0.58～0.76。國外學者Flock(1987)也證明，蛋殼顏色有較高的遺傳力。但殼色性狀為多基因影響，褐色基因依個體遺傳結構的差異，表現出由棕色到淺褐不完全顯性，色澤差異懸殊，如半同胞分析殼色性狀的遺傳為變動范圍為0.30～0.90。主要原因是品系間雜交所造成的。因此，減少群體殼色變異，提高一致性和蛋的商業價值，仍是今后褐殼蛋雞育種方案中選擇的性狀之一，好在這種選擇是有效的。

　　蛋殼色素的形成

　　蛋殼顏色是子宮中腺體分泌和沉積色素的結果，這種色素稱為棕色素，是蛋殼外面釉質層的構成成分之一，在蛋產出前4～5h形成。當卵通過子宮部粘膜時。關于蛋殼色素的生物合成途徑和機理很復雜，據禽類生理學資料介紹，其化學成分為棕色素卟啉，來源于血紅蛋白分解物，即與衰老、受損和形態異常的紅細胞的破壞有關。當紅細胞在肝、脾和其他部分的網狀內皮系統被吞噬破壞后，釋放出血紅蛋白，很快就被分解為珠蛋白、膽綠素和鐵。其中珠蛋白和鐵可重新參加體內代謝，唯有膽綠素被還原為膽紅素，經血液轉運至肝臟后結合生成葡萄糖醛酸膽紅素，隨膽汁排入十二指腸，大部分作為廢物隨糞便排出體外。還有小部分又被腸道重新吸收，經血液入肝或轉送至輸卵管等部位，作為合成蛋殼色素的原料

　　2、褐殼蛋蛋殼顏色變淺的原因

　　目前，全國各地飼養褐殼蛋雞的數量較多。一些飼養該類雞種的雞場反映，雞群有時發生雞蛋殼色變白、變淺不一或出現色素斑塊，并伴有蛋殼質量不良的問題。下面就產生這類問題的原因綜述如下。

　　輸卵管病變

　　據調查分析，絕大多數褐殼蛋殼色變淺與雞群發生疾病有關。當病原體侵蝕雞體后，可直接發生或繼發引起不同程度生殖道病理變化，輸卵管出現水腫、充血或出血，嚴重時造成壞死，粘膜上皮脫落，使蛋殼腺體合成和分泌鈣及色素機能部分或完金喪失。危害最嚴重的疾病有雞新城疫、減蛋綜合癥、腎型傳支、雞白痢等。

　　服用藥物

　　國外報道服用尼卡巴嗪抗球蟲，可干擾合成這些色素，導致正常產褐殼蛋品種雞產白殼蛋。雞產蛋期預防治療常發病或混合感染時投服藥物，如磺胺類、呋喃類、喹乙醇、抗球蟲藥或驅蟲藥，使用時間或用量不當，也對蛋的形成有不良影響。例如開產期和高峰期禁止使用左旋咪唑驅蟲，不要長期喂給磺胺類藥物，以免抑制碳酸酐酶的活性及正常蛋殼色素的形成。

　　3 .小結

　　疾病是影響蛋殼顏色的主要因素，短期內蛋殼發生明顯褪色及蛋殼質量下降，可作為雞群發病的征兆和診斷有生殖系統病變的幾個主要傳染病的臨床癥狀。一旦發現及時作出診斷，并采取相應防治措施。

蛋殼顏色的深淺與雞的飼糧營養無直接關系，也無添加某些營養物作為改善蛋殼色澤的專用添加劑。所以蛋殼褪色不能作為判定營養缺乏癥的主要依據，是否需要調整日糧或增加微量元素、維生素用量，還要結合有關方面檢查來決定。

　　提高飼養管理質量有助于改善蛋殼色澤。

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