生長(cháng)率，是家禽業(yè)用以度量活體性能和生產(chǎn)率的主要標準。生長(cháng)率和飼料利用率，是評 價(jià)一種飼養方案時(shí)最常用的二個(gè)參數。由于大量因素都可影響肉雞的生長(cháng)，所以很難將實(shí)際 影響生長(cháng)的因素一個(gè)一個(gè)地區分開(kāi)來(lái)。從飼料對生過(guò)的影響來(lái)看，日糧中的能量、賴(lài)氨酸和 蛋氨酸等的水平都必須相對于所喂的飼料總量進(jìn)行衡量。然而，現場(chǎng)經(jīng)驗表明，舍內環(huán)境對 肉雞性能的影響比飼喂方案的微小調整帶來(lái)的影響同樣大或者甚至更大。尤其育雛期內的舍 溫更是可大大影響雛雞的生長(cháng)性能。必須記住下列可影響生長(cháng)率的各個(gè)要點(diǎn)：

1、雞每天的體重增長(cháng)量隨雞體重的增加而增大；
2、原種雞的生長(cháng)率每年增高6～10個(gè)百分點(diǎn)；
3、如果生長(cháng)率的遺傳潛力得以實(shí)現，那么雞達到上市體重所需的時(shí)間將比目前提早一 周；
4、若干別的參數比生長(cháng)率對環(huán)境變化更為敏感，胸肉產(chǎn)量、免疫能力和飼料利用率等 即屬此列；
5、早期的生長(cháng)是最為經(jīng)濟的，因為雞早期的維持需要很低。這時(shí)就要開(kāi)始檢查雛雞的 生長(cháng)率是否低于預期值。