宮學斌：規?；B殖可保豬肉安全

來源：  發布日期：2012-03-12  發布者：曉天  共閱906次

宮學斌：規?；B殖可保豬肉安全


日前，中國網絡電視臺記者采訪了全國人大代表、中國肉類協會副會長、龍大食品集團有限公司董事長宮學斌，他認為，要解決豬肉安全問題，解決生豬散養的問題是重點。

宮學斌：第一，政府大力扶持規模養豬，第二，加強農牧業，農村信息化建設，我首先就拿養豬來講，因為養豬，中國農民總算富了，他富了就不養豬了，反而吃豬肉的增加了，這個豬肉從哪兒來，靠進口不行，因為中國有13億人口，人口少的國家可以，中國靠進口運不進來，所以拿豬來講，必須要規模養豬，規模養豬有幾大好處，第一，可以穩定物價，豬肉（物價）為什么一起一伏，就因為與一家一戶（的養殖方式）有關系，因為對他們來講，（豬肉價格）浮了，這個豬肉貴了就養，豬肉便宜了就殺，規模養豬的話，即使一萬頭（都是）母豬他（也）不可能殺（編者按：母豬飼養成本高，出欄周期相對長），他（即使是）賠也得養，都養起來以后，物價就穩定了。為什么現在國家建庫，也就是建儲備庫，只能是暫時的，因為投資很大，也是個浪費，增加成本，有意識的把規模養豬扶持起來，市場就穩定了。第二個是食品安全問題，雙匯出事兒了以后，（編者按：中國肉類協會就雙匯“瘦肉精”事件召開專項會議，各大肉企老總皆是此協會會員，宮學斌在該協會擔任副會長）（中國肉類）協會我是副會長，我們開會，雙匯發完言，提出了改進措施，他發言完之后我就講，我說我就怪了，雙匯殺豬不養豬，養的很少，這個瘦肉精從哪兒來的。

第二個來講，正因為這個（編者按：指雙匯瘦肉精問題豬肉的生豬來源）大部分是農戶養，農民素質低，他不知道瘦肉精對人體有害，就知道掙錢，就加了（添加劑）以后（豬）長得快，可以多賣錢，（應當）讓宣傳部門大量宣傳瘦肉精對人體有害，這是第一。第二，監管部門應該加大力度查出瘦肉精從哪兒來的，一個（編者按：使用非法添加劑飼養的豬）查出來關閉整個廠子，二個農民不弄去了，這就沒有（瘦肉精）了，就食品安全來講，就不會出瘦肉精這個事了，這是規模上，有這么兩大好處，第一，食品安全有好處，第二，穩定市場需要政府來扶持，政府有意識來扶持規模養豬，關于一母豬一頭補十塊錢，豬場補貼規模上去了，投資很大，我去年投了一個億12萬頭豬。但是最難的問題是，我今天反復匯報，最難的問題就是地的問題，土地的問題很重要，錢不需要招商，就是需要用地，現在找政府，政府說國家把地都控制死了，我找我們市長，市長說我要是有地，我能給你去養豬？這是一個大問題。五到十年以后，農民逐漸富了就不養豬了，沿海地區還有養豬的嗎？沿海地區富了不養豬了，沿海地帶哪有養豬的？他富了就不養豬了。改造環境，美化美化，所以說必須規模養，最大的問題就是解決地，溫家寶割一個紅線把地控死了，所以說五到十年之后就發現（養豬的問題）了。

第二個問題，強化建設農村農民的信息化建設，為什么？市場不穩定，好比說南方的香蕉賣不了，山東大蒜賣不了，什么問題？就是信息不流通造成的，為什么？農民不懂，農民一聽賺錢了（編者按：盲目跟風種植某些作物，產能過剩導致價格下跌），一種下去，賣不了。

宮學斌：賣不了了，信息流通的話，就知道不該種的就不種了，來流動開了，各方面把信息化建設用到農村，這個需要政府來扶持了，一個錢的問題，二個人的問題，對人員的培訓問題，因為農民必須得有人才（使用現代化信息工具），他不會用，說這兩個方面來講，我提的兩個建議都是對食品安全，農業的發展來提的，我是作為農民，我是代表農民來說話的。

宮學斌：這個食品安全龍大抓的比較早，從1982年在日本出事以后，我們索賠了以后就進行規范了，從基地規范，主要是從公司加農戶改成了公司加基地加標準，有標準了，有兩個源頭，種植源頭，養殖源頭，源頭是一方面，再就是建立了追溯體系，一個從養殖加工到餐桌這樣一種追溯體系，但是我感覺什么問題，食品出事以后，工廠主要領導是第一責任人，我總感覺這個《食品法》規定是對的，為什么？這個工廠現在有好多工廠出事，我從來沒有經過的，就是說咱們員工（手上）膠了一個地方，膠一個地方有這個創可貼，從哪兒來的，這是人為造成的，我們當時提這個，人性化管理，你想一想，他為什么掉里邊去了，他自己造成的，人往往什么呢，當老板也好，當經理也好，最大的問題，是車間的干部，車間主任，車間的班組長對下邊的工人太苛刻，對他們的太苛刻，他們嫉妒他們，他干得很好，他不漲待遇，跟他不錯，就給他好活干，或者鉗工，他不服，定了一個強制性管理，對工人要關心他，對吧？

住也好，吃也好，得?。ńo予治療）也好，要感動他，他給你打工也好，他認為他應該為你服務，但造成誤會了，他不服，最后他到小地方去了，造成很大的變化，光這些保安，這個信息化管理不是光源頭解決，我說人性化管理是很重要的。

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