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1999年以來,養豬業經歷了多年的冷清歲月,每年的年初都盼望豬價走強,終于,2004年,迎來了計人們開心的一年,出現了產銷兩旺,效益良好的好勢頭。 據統計,全省年出欄生豬3425萬頭,較2003年增長3%;養豬利潤喜人,據不完全統計ROA(投資回報率)達25%一30% ?,F在讓人心憂的是走強的豬價能持續多久,不良生物安全環境對行業的影響多大?養豬業的高峰在哪里?下面就全省近年來的基本情況進行回顧,并就今后的形勢作簡單分析,供業界參考。
一、近年我省生豬飼養情況 受全國養豬大形勢的影響,歸納起來 ,我省近年養豬業主要呈現以下幾個特點: 1.生豬生產區域化態勢明顯 在全省18多萬平方公里的土地上,珠三角地區與粵東地區占地面積相近 , 各為5.5萬平方公里 , 粵北地區占地面積為3.7萬平方公里,粵西地區占地面積為3.1萬平方公里。 2003年,珠三角、粵東、粵北、粵西的生豬出欄占全省出欄的比例分別為41.62%、20.65%、 10.53%與27.20%。珠三角地區仍為全省主要生豬供應基地,但有逐步往珠三角邊緣地區如四會、博羅、三水、高明、從化等轉移的趨勢。 2.生鍺生產力水平逐步提高 全省生豬出欄率穩步上升,從 2001年142%提高到2003 年的 158% ,均高于全國平均水平,接近養豬發達國家平均水平 。各區域內生豬出欄率如圖l所示。由圖可知 ,珠三角地區生豬出欄率明顯高于粵東、粵西、粵北地區。 3.生豬生產逐步向山區轉移 近年來,珠三角地區受工業化的擠壓,盡管通過區域內調整, 仍是我省生豬的主要供應基地,但所占比例已呈逐步下降越勢,占全國出欄的比例 A&2001年42. 27%下降至2003年的41.62% , 而粵西地區所占比例從20 01年26.53%上升至2003年 的27.20%。4.生豬生產規?;潭戎鸩教岣?受勞動力轉移與規模效應影響 ,庭院式養豬正逐步減少,規模經營呈快速上升趨勢,全省規?;B豬出欄比例從 2001年 46 . 8%上升至2003年69.19% ,規?;B豬的效益正日益體現并被接受。
二、近年我省生豬價格情況 1.生豬產品價格均呈穩步上升趨勢 根據全省155個定點調查市場數據顯示,近幾年我省仔 豬 、待宰 活豬 、去骨帶皮豬肉從2001年8.46 、7.03 、11.46元/kg上升至2004年的13.20、9.79、14.45元/kg,同比增 長56.02%、39.27%、26.07%,2005年1-2月則分別達14.20、9.93、14.84元/k g,與2004年12月相比則有所下降,分別下降1.96%、2.04%、1.35%。 2.生豬生產成本小幅上揚 飼料是生豬生產的主要成本,近幾年主要飼料原料玉米、豆粕均小幅小升,分別從2001年1.58、1.94元/kg,上升至2004年1.58、2.58元/kg,但通過采用一些代用原料,育種豬飼料價格上升不大,從2001年2.02元/kg上升到2004年的2.20元/kg。但近年生豬飼養的環境處埋與疫病控制成本處于快速上升趨勢,給生豬生產帶來壓力。成本考慮不全使庭院式養豬給規?;B豬構成很大壓力。
三、當前生豬走勢分析 1.企業利潤來源 我們知道,企業的利潤為收入減去成本,對養豬企業來說,其構成略。 2.驅動養豬發展的因素 近年來,由于我國經濟持續增長,人們生活水平不斷提高,帶動豬肉消費的增加,從而推動養豬供應的增加。收入的關鍵影響因子是產品的價格,而價格是受供求關系影響,當市場供過于求時,價格會下跌;供不應求時,價格會下降。長期以來,我省均處于求方市場,利益推動兄弟省市將大量豬產品輸入我省,擁不完全統計,僅廣西每年輸入我省活豬達800萬頭以上(其中主要為豬苗)。當前,仔豬、商品豬等產品在全國維持在高位,而年出欄規模也達6億頭,盡管我國消費豬肉的習慣形成已久,但從總體上看,市場供應已基本達到當前經濟水平總需要(我國目前暫無法借助產品出口拉動需求)。今后數月內,將會出現平穩的發展過程,同時,由于動物性產品無法通過庫存來調節,因此,當市場供應超過需求時,勢必導致價格下跌,通過價格杠桿來調節供求平衡。3.影響養豬發展的因素 從企業經營來看,當現金收入持續低于現金成本時,企業將縮小規模,增加負債,降低成本,從而穩定企業的正常運轉。從成本構成來看,近年我省飼料成本處于一種相對穩定狀態,但保健成本、環境保護成本持續增加,大大影響養豬業的發展進程,增加養豬風險,從而影響投資者進入的信心。當前,全國性疫病風險呈累積性增長趨勢,動搖了部分投資者的信心,從而一定程度上減緩了市場供應量的增加。 4.當前養豬形勢 近年來,我省養豬規?;B豬不斷增加,庭院式養豬不短減少,市場盲目性也相對下降??紤]到豬類產品供應的滯后性,行業高利潤期可持續15-18月,從2004年3月份開始,我國養豬業持續處于高于行業歷史平均利潤,從歷史市場規律看,在近幾個月,會處于一種市場調節階段,至今年9-10月,可能會出現價格回落的可能??傮w上,2005年養豬業仍處于高于歷史平均利潤年,但會低于2004年的行業平均利潤。
四、幾點建議 1.加強政府引導,做好行業轉移,走持續性發展之路 歷史上,珠三角地區享有“魚米之鄉”的美譽,但由于該地區工業化進程的加快,區域內養豬業的環境成本、疫病控制成本均大幅上升,甚至有強制性退出的可能。因此,珠三角各級政府部門應通過財政杠桿,鼓勵本區域內產業轉移,最大程度上保護生產者權益?;洷?、粵西及粵東各級政府部門則借助一些優惠措施,積極吸引珠三角養豬企業,帶動本區域內養豬業的發展,為保障全省豬肉供應貢獻一份力。 2.調整產品結構,提高產品質量 根據生長階段的不同,目前養豬業的產品主要包括斷奶豬、保育豬(豬苗)、肥育豬幾種,在我省,斷奶豬銷售很少,有部分生長期豬(中豬)銷售,根據上述分析,建議養豬業者增加早期階段(如保育者)產品的銷售,增強現金貯備,應付可能出現的風險。 3.加強成本控制,做好疫病的預防控工作 目前,在養豬業的可變成本中,保健成本的變異最大,每上市一頭肥育豬的保健成本從10多元至70-80元不等。而且,目前有趨勢表明,不是增加了成本,產品合格率即會上升,相反,在養豬企業里,保健成本的增加,有時反而造成合格產品上市率的下降,從而雙向擠壓利潤。如何做好疫病的預防控制工作,做好各項成本控制,是應對行業步入低潮期一個有效手段。另一方面,由于疫病傳播途徑太多,增強社會化服務體系也是有效防止疫病風險的有效方法之一,從種苗選育、飼料技術、飼養環境、注射疫苗等各個生產環節,努力提高免疫密度。 4.努力促進品種改良、科學飼養管理、良繁體系和服務體系建設;推動畜產品深加工,提高畜產品競爭力;推進環保型、效益型、產業化經營型養豬業的發展,把我省養豬業做大做強。
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