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雖然百勝旗下的肯德基、東方既白都有外送服務,但是為何只有必勝客的外送服務衍生出獨立品牌?有關人士認為,這和必勝客現在業務發展的態勢有關。
日前,一位消費者向記者反映,他國慶期間在網上訂購必勝客(拓展選址信息)產品后遇到支付問題,向公司詢問時才發現,原來自己從網上購買的必勝產品并非出自必勝客(門店)餐廳。
實際上,必勝宅急送和必勝客歡樂餐廳是百勝旗下的兩個姊妹品牌。雖然必勝宅急送在中國市場已有10多年的發展,但很多消費者并不清楚自己通過電話、網絡訂購的產品來自必勝宅急送,而非必勝客歡樂餐廳。
此“必勝”非彼“必勝”
上述消費者表示,自己及家人多次通過網絡或電話訂購必勝客,一直以為是歡樂餐廳的產品,一直不知道外送產品和在餐廳吃的來自不同系統。
對此,必勝客方面在回應記者采訪時明確表示,必勝宅急送“專門提供美食外送服務,有單獨的門店和菜單,與必勝客歡樂餐廳不僅服務模式不同,兩個品牌在產品構成上也有較大區別”。必勝宅急送除保持和必勝客歡樂餐廳之間的牢固紐帶,借助后者在比薩和其他美食上的優勢外,還推出了多種中式和亞洲風味米飯、米線類以及諸多中式配餐。
但記者發現,二者關系十分“曖昧”,在百度搜索輸入“必勝客”,就會出現“必勝客網上訂餐”、“必勝客官方客服電話”、“必勝客宅急送網上訂餐”等結果。有業內人士認為,這容易對消費者產生誤導。
“尤其是必勝宅急送和必勝客產品非常相似,這也使得消費者對二者的認知非常模糊。很多消費者之所以點必勝宅急送,就是以為其和必勝客是一樣的。”博蓋咨詢董事總經理高劍鋒表示,因為比薩、意大利面等食品并非消費者日常重復性食用的飲食,因此消費者敏感度不是很高,即使發現口感上有所區分也可能認為是餐廳在調整。
北京志起未來營銷咨詢集團董事長李志起表示,必勝客在消費者教育方面沒有說明白,有借勢和打擦邊球的嫌疑。
借力營銷是把雙刃劍
高劍鋒向記者表示,現在還有一部分消費者無法區分二者的區別,必勝宅急送借力必勝客(拓展選址信息)品牌進行推廣,這有利于新品牌的建立,使得關聯品牌能夠較快地得到認可,在很大程度上幫助了必勝宅急送的品牌推廣。
百勝日前公布第三季度財報顯示,其中國區運營利潤同比增長22%,銷售額為20億美元,占集團總營業額35.7億美元的56%。
雖然百勝旗下的肯德基、東方既白都有外送服務,但是為何只有必勝客的外送服務衍生出獨立品牌?李志起認為,這和必勝客現在業務發展的態勢有關。
“肯德基是通過快速開店的方式獲取利潤,其市場占有率非常高,而且和麥當勞是直接面對面的競爭對手。守穩市場很重要,不會輕易改變其門店經營的主要形態。”李志起表示,而必勝客優勢不是特別突出,業務板塊不是很大,可以通過這種創新性的依托無店面銷售模式來發展,能夠在降低成本的情況下擴展市場。
但李志起認為,隨著產品普及面擴大和消費者的熟悉,應該還品牌本來面目,否則將來消費者質疑多了,反而會拖累其實體店的業務。”如果消費者不知道兩個品牌的差別,對必勝宅急送的口味不認可,可能會以為是必勝客(歡樂餐廳)品質的降低。
【專家說話】
有營銷專家對此表示,在品牌建設之初,必勝宅急送借力必勝客品牌發展優勢,能夠在短時間內獲得消費者的認可,這是非常高明的營銷策略。但是,當品牌相對成熟以后,應該對品牌作出明確的區分,否則一旦衍生品牌出現問題,或者由于消費者對二者不能區分而造成質疑,將會殃及另一品牌。