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豬的生長速度對于養豬場是極其重要的經濟指標之一。在養豬場,我們所采取的選育、營養與飼養方案,從仔豬出生之后7天就開始了,甚至達到了“不要讓豬寶寶輸在起跑線上”。在種豬場,我們制訂的關于豬生長速度的指標定義為“達100Kg體重的日齡”;在育肥豬養殖場,各種各樣的營養與飼養方案,都在比賽生長速度,飼料轉化率,哺乳仔豬7天齡就要飼喂教槽料,仔豬28天齡斷奶體重要達到9.5Kg;或者21天齡斷奶體重要達到6Kg;達到30Kg體重的日齡,要達到70天齡,甚至60天齡;達到100Kg體重的日齡要達到140天齡,甚至更短。但是,在育肥豬場,所采取的營養與飼養方案好像并沒有預期的那么好,仔豬在哺乳期就開始腹瀉、咳嗽,保育豬腹瀉、咳嗽更加嚴重,生長育肥豬還是一樣,不斷地打疫苗、喂藥,結果是仔豬從出生到上市的成活率很低,有的甚至低于50%,到達100Kg體重的日齡要200天齡,或者更長。造成這種現象的根源在哪里?根本原因在于確定生豬生長速度的選育、營養與飼養方案等,嚴重違背了生豬的基本生長發育規律。
網友建議小豬在哺乳期、保育期,即達到30Kg體重之前,主要是免疫系統、神經系統、內分泌體統、內臟組織器官等的健康發育。如果在此期間,為了追求小豬過快生長、皮光毛亮,就會采取非常規營養與飼料、以及保健方案,小豬就會受到飼料中毒、藥物中毒甚至疾病等影響,以上系統的發育將會受到嚴重損害,某些器官的器質性損害將是終生、并且不可逆的。因此,出現了大約10%甚至30%的育肥豬,生長緩慢,疾病纏身,不能同期出欄,出欄日齡增加20-30天不等。過度追求30Kg體重以前的生長速度和飼料轉化率,是得不償失的。比較中國、美國、加拿大、丹麥關于豬的生長速度的選育,中國、美國、加拿大對生長速度的選育性狀定義為“達100Kg體重的日齡”;丹麥的豬育種計劃將生長速度定義為“0-30Kg體重的日增重,30-100Kg體重的日增重”,并且在綜合選擇指數中的權重差別很大,譬如,杜洛克的0-30Kg體重的日增重權重為3%,30-100Kg體重的日增重權重為22%。在實際生產中,“美系豬”、“加系豬”,在30Kg體重以前,生長速度比“丹系豬”快,30-100Kg體重期間的生長速度和飼料轉化率遠遠不如“丹系豬”,最近10多年農業部的幾個種豬測定中心的種豬測定成績也證明了這么一種現象。實際上,現代的改良品種豬,30Kg體重以前,只要神經系統、內分泌系統、內臟器官、免疫系統能正常生長發育,適度的生長速度,在30-130Kg體重期間的生長速度、飼料轉化率將會達到我們所期望的結果。
綜上所述,本人認為對生豬的生長速度的選育性狀、營養與飼養方案應重新規劃,達到在育種豬場、育肥豬場實現相同的結果。
同樣,肉雞的生長速度的選育、營養與飼養方案也存在著與豬一樣的問題。