臨近端午節，國內生豬市場主線在經歷了近3個月時間的虧損之后抄底反彈至7元/斤關口，從5月初至今漲幅已達17%。羊城晚報記者昨日走訪廣州多家肉菜市場發現，目前出欄價格變動還沒有傳遞到零售端，但相關人士表示，如果采購價繼續上漲，未來零售價必然上漲。

1、廣東生豬出欄價突破7元關口

據卓創資訊數據顯示，5月份國內生豬市場主線上漲，卓創監測昨日全國外三元均價在7.18元/斤，較5月初的6.10元/斤上漲17.7%，每斤漲幅已超1元。對此，卓創資訊生豬行業分析師姬光欣分析稱，除了市場對“端午行情”的預期，上漲原因還有前期豬價低迷虧損嚴重，養殖戶為減少損失提前將生豬出欄；受2012年年底腹瀉病影響，仔豬成活率偏低；5月份國家收儲提振市場信心，養殖戶出現惜售心態等三種原因。

廣東市場方面，據新牧網調研數據顯示，近日華中、華東地區豬價拉升明顯，帶動江西、福建等廣東周邊產區肉豬出欄價迅速走高。外省豬入粵減少，肉豬供應減少，廣東本地肉豬出欄價順勢上升。廣東及其周邊部分產區主流肉豬出欄價已由5月初的6元/斤左右升至6.7元/斤-7.2元/斤，升幅超一成。

2、零售價格或將走高

廣州市物價局價格監測中心監測顯示，5月27日-6月2日的一周內，廣州市生豬價格有所回升，生豬出場均價7.2元/斤，周環比回升6.67%；豬糧比同步升至5.76:1，近3個月來再次回升至價格輕度下跌的藍色預警區域；仔豬均價14元/斤，上漲3.7%；豬肉價格保持基本穩定。

不過昨天記者走訪廣州多家肉菜市場發現，豬肉的零售價格暫未出現大的變化。“今天豬肉市場瘦肉價格是9元/斤，排骨23元/斤，豬手15元/斤。”東川新街市負責人徐健生表示：“零售價的變化不如批發價敏感，我們市場拿的豬肉近期零售價格算是比較穩定，還沒有出現漲價，但接下來是否漲價就要看批發價會不會一路上升了。”

“目前，價格變動還沒有傳遞到零售端，瘦肉、排骨等的零售價暫時沒有變化，但如果未來采購價格繼續上升，零售價格必然上漲。”廣州一大型生豬加工企業的負責人向羊城晚報記者提供的數據顯示，毛豬的采購價格從一個月前的13.8元/斤漲到了昨日的14.5元/斤。

另外，記者調查發現，由于本身零售價格定得較高，如壹號土豬、各類農家土豬等的瘦肉價格高達28元/斤以上，這些品牌豬肉價格并沒有出現上升。

3、今年豬價很難大漲

生豬價格突然上漲，是否意味著豬價拐點到來，新的一輪“豬周期”即將開始？

按照此前的一般規律，生豬價格“過山車”般的起落，完整周期大約是三到四年，即“一年賺、一年平、一年賠”。根據CEIC對全國36個城市的精瘦肉歷史價格統計，上兩次“豬周期”分別是：2003年5月至2006年5月，豬價走出一輪和緩的漲落。此后經歷了2007年-2008年的歷史高峰，又于2009年6月回落。2009年后，豬價在2011年又達到高峰。隨后，2012年豬價回落，養殖戶基本處于保本狀態。到了2013年5月，豬價達到谷底。

在姬光欣看來，目前豬肉漲價實屬異常。按照往年規律，豬價的高峰往往出現在元旦至春節期間，6、7、8三個月則屬于最淡季。而今年豬價的高點由1月提前到了去年12月，低點則由6月提前到了4月，淡旺季規律已然紊亂。

姬光欣表示，目前食品企業普遍反映生豬收購困難，養殖戶惜售待漲，預計端午節前國內豬價仍有上漲空間。不過，因為之前大量散戶退出，目前規模養殖企業占比較高，減少了市場大起大落的幾率。加上尚未出現大規模淘汰母豬的現象，因為只有大量母豬淘汰豬肉價格才會大漲，所以今年豬價很難出現大漲。