這幾天，生豬養殖戶可以緩口氣了：春節之后，生豬行情一直跌跌不休。近來受凍肉收儲、出欄量減少、漲價預期的帶動下，生豬行情已經止跌回升。在義烏農貿城蔬糧市場，自5月上旬以來，豬肉批發和零售價均有不同程度的漲幅。經營戶預計，漲勢還將維持一段時間，之后將以平穩運行為主，波動幅度較小。

    豬肉走出“V”字行情

    “賣豬肉這么多年，早就習慣了價格的起起伏伏。”昨日，義烏農貿城蔬糧市場經營戶朱女士說，對生豬養殖戶和豬肉經營戶而言，價格波動似乎是很頻繁的事，豬周期也并不陌生。雖然無法控制豬肉價格的變動，但至少可以坦然面對。

    今年初，豬肉價格受春節因素影響，出現小幅上漲的勢頭。春節前，在義烏農貿城蔬糧市場，豬肉零售價約為每斤12.5元左右。而春節效應之后，豬肉迅速進入下行周期。到3月中旬時，在義烏農貿城蔬糧市場，豬肉零售價為10~11元/斤，和春節期間相比，每斤下跌近2元。據中國生豬預警網顯示，當時豬糧比已破盈虧平衡點，生豬養殖戶不得不面對虧損行情。

    義烏一位生豬養殖戶曾感嘆：養一頭豬最多時虧200多元。盡管生豬養殖戶天天一副苦相，但市場仍不買賬，豬肉行情持續下跌。“好在進入5月上旬，豬肉價格開始止跌回升。”朱女士說，受此影響，豬肉市場零售價近一個星期來，價格的漲幅較大。前天平均漲了0.4元/斤，昨天又漲了0.5元/斤。

    生豬行情走出低谷

    平均漲了2元/斤的豬肉可算是跌出了頭。至上月底，全國豬價較為平穩，仔豬、母豬價格堅挺。截至昨日，豬肉上漲勢頭仍較為明顯。和3月中旬的行情相比，義烏順旺養殖場的葛場長總算松了口氣。

    “當時豬糧比已經跌破平衡點，生豬出欄價也從春節前的7.95元/斤跌至6.58元/斤。”葛場長說，之后出欄價甚至一度跌到6.3元/斤。而去年，養豬場的養豬成本是6.85元/斤，今年受人工成本、飼料成本上升的影響，養豬成本升至7元/斤。所以今年一季度都處于虧本的狀態。

    不過，之后出欄價開始緩慢上漲。5月份時，全國范圍內豬價基本平穩運行。至5月中旬，在凍肉收儲、出欄量減少，市場漲價預期等因素的影響下，全國豬肉價格在華北、華中北區豬價上漲的帶動下，呈現快速上漲的局面。昨日，生豬出欄價已回升至7.8元/斤。“雖然談不上有多少盈利，但至少扭轉了虧本的局面，可以保本。”葛場長說。

    豬肉漲勢將趨緩

    進入6月來，豬肉零售價大幅上漲。而端午節又近在眼前，節日效應又加強了市場預期。義烏農貿城蔬糧市場不少豬肉經營戶表示，豬肉還有上漲的空間，不過之后漲勢將趨緩。

    “這幾日每天能賣掉十多頭豬，而端午節不少家庭要包粽子，所以豬肉的消費需求會有所上漲。”義烏農貿城蔬糧市場豬肉經營戶陳女士說，每年端午節前后，豬肉價格都會上漲，估計今年也不例外。不過之后天氣愈加炎熱，整個市場的肉類消費量會降低，所以豬肉漲勢將減緩，且不排除下滑的可能。

    但在義烏不少生豬養殖戶看來，上漲幅度減少可能性較大，但下滑空間有限。“目前的出欄價剛好可以保本，隨時有可能再跌破豬糧比盈虧點。而且從前天開始，豬飼料中的重要成分豆粕價格再起波瀾。在現貨市場上，豆粕報價已經突破4300元/噸。”一位不愿具名的生豬養殖戶說，飼料價格上漲，將增加養豬成本。如果再跌破盈虧點，將極大地挫傷養殖戶的積極性，不利于養殖業的健康發展。預計到時為了保本，不少養殖戶可能會提高出欄價，至少會保持穩定。