葡萄球菌病具有多種疾病類型。葡萄球菌敗血癥，病雞死前沒有特征性臨床癥狀，一般可見精神沉郁、食欲廢絕、低頭縮頸呆立，病后1天~2天死亡。身體外表皮膚多見濕潤、水腫，相應部位羽毛潮濕易掉，顏色呈青紫色或深紫紅色，皮下多蓄積滲出液，觸之有波動感。有時僅見翅膀內側、翅尖或尾部皮膚形成大小不等出血、糜爛和炎性壞死，局部干燥呈紅色或暗紫紅色，無毛。切開水腫皮膚可見皮下有數量不等的紫紅色液體，胸腹肌出血，溶血形同紅布。有的病死雞皮膚無明顯變化，但胸、腹或大腿內側等皮下具有灰黃色膠凍樣水腫液。肝變脆，有出血點及白色壞死點。該型最嚴重，造成的損失最大。
 
    初生雛雞感染葡萄球菌可發生臍炎，常在1日~2日內死亡。病理變化可見腹部增大，臍孔周圍皮膚浮腫、發紅，皮下有較多紅黃色滲出液，多呈膠凍樣。成年雞和肉種雞的育成階段多發生葡萄球菌型關節炎，多見于跗關節，病雞跛行，不能站立，喜臥，關節部腫脹，局部有熱痛感。剖檢可見關節腫脹處皮下水腫，關節液增多。臨床上還可見其他類型的疾病，如浮腫性皮炎、胸囊腫、腳墊腫、脊椎炎和化膿性骨髓炎等也時有發生。