今年春節對于國內家禽企業和養殖戶來說，算是最“寒冷”的一個春節。根據中國畜牧業協會的數據，受禽流感沖擊，雞苗、肉雞價格大幅下跌，大量企業虧損，今年1月，僅肉雞單個品種，直接經濟損失已經達200億元。對家禽業造成致命打擊，養殖企業損失慘重。

　　寧都縣養雞大戶涂波濤說，他的養雞場目前存欄量有3.2萬只，每天飼料花費就要一萬多元，其中，有2萬只雞屬于“超期服役”，原本半個月前就該上市銷售，但至今還賣不出去。每天一睜開眼睛，就面臨著幾千元的虧損，已經有些不堪重負了 。

　　撫州市蛋雞養殖龍頭企業董事長鄧衛兵說，他們公司目前存欄蛋雞16萬只，日均產蛋量300余箱，價格卻從每箱200元跌至目前的150元，每箱要虧本20元。每天都要虧損約7000元。更讓他煩惱的是，4萬只原本已經到了淘汰期的蛋雞，至今還養著，沒辦法作為肉雞出售。“價格太低了，實在是舍不得。”鄧衛兵說，每公斤只能賣到6元，相當于白菜的價格?，F在，他也只能減少喂食量，以減小損失。

　　當前，不少散養戶在退出養殖業，中小養殖企業也縮減規模，然而新余市百潤鴨業公司卻愁沒有空間擴大規模。其公司總經理蔣志輝說，秘訣就在于，他們是一家集養殖、屠宰、冷凍于一體的深加工企業，抗風險能力遠遠高于其他養殖企業。

　　蔣志輝認為，傳統家庭養殖方式將逐步退出舞臺，而規?；?、標準化、品牌化則成為關鍵因素。 
　　幾天前，杭州宣布主城區今后不再重啟活禽交易，永久關閉主城區所有活禽市場。杭州的禽產品供應方式就此轉變，今后活禽需要在遠離城市的地方集中屠宰，然后全程冷鏈配送進入杭州。廣東、浙江、福建等周邊省份是江西省家禽的主要銷售市場，對于取消活禽市場，養殖戶也是喜憂參半。
　　鄧衛兵認為，取消活禽交易是一種趨勢，現在采取這種措施的城市越來越多，消費者的消費習慣也會慢慢轉變，如果養殖企業不及時調整戰略，那將面臨更大的風險。

　　江西省農科院研究員韋啟鵬認為，冷鮮禽肉是今后消費趨勢，這也恰恰是家禽養殖業的薄弱環節，目前具備深加工能力的龍頭企業還不多，這使得家禽產業在遭遇市場劇烈波動時，失去了一個重要的避險工具。而且，由于投資較大，大部分養殖企業不具備建設冷鏈系統的能力，這迫切需要國家加大政策引導和扶持力度。