節前豬價為何意外暴跌

　　受元旦、春節等節日因素影響，今年1月份食品價格環比上漲較多，但豬肉價格卻成例外，環比、同比均下跌。豬價10年來在春節前意外暴跌，原因何在？

　　據業內人士透露，去年3月、4月，我國豬價大幅下跌，政府緊急啟動收儲方案。收儲存放時間最長為半年。至去年12月左右，收儲豬肉陸續投放市場，且價格非常之低。

　　“收儲豬肉價格低，肉制品加工企業紛紛購入，導致我們養殖的生豬價格受擠壓。”南漳縣一位萬頭豬場養殖戶深表無奈。

　　業內人士表示，原本春節是豬肉消費旺季，拉高價格達到一年之中的高點。但餐飲業持續遇冷，削弱了市場對豬肉的需求。旺季不旺，根源還是供求失衡。

　　是否“豬周期”又到了

　　專家分析，以往“豬周期”一般為3年一波行情，但如今價格波動越來越頻繁。“歷次‘豬周期’都表現為價格的劇烈波動，但從去年3月開始，生豬價格一直低位運行，只出現過小幅上揚。嚴格意義上來說，已不能再用‘豬周期’來分析市場走勢。”

　　“龍頭企業、規模養殖戶以及資本逐漸回歸理性，存欄指標并不會因為一時豬價的下跌而明顯減少，甚至還有借機補欄的情況。”省畜牧局介紹。

　　生豬的生產規模一直呈穩步增長態勢。據國家統計局數據，我省去年出欄生豬4356.43萬頭，同比增長4.2%。

　　武漢農畜產品交易所經理羅俊分析認為，去年即使在行情最低迷的4月、5月，亦沒有出現能繁母豬淘汰潮，全年能繁母豬存欄仍處高位。此外，去年沒有出現較大疫情，母豬產仔和成活率提高。整體生豬供應處于偏高狀態，而豬肉消費需求并沒有明顯增長，相反家庭牛羊肉消費比例在增加。“豬價下跌，總的來說，是供大于求所致。”

　　據統計，去年國內豬肉產量5493萬噸，同比增長2.8%，生豬出欄量首度突破7億頭，達到7.15億頭。而同期，豬肉進口量高達58.4萬噸，同比增幅超過10%，對國內市場帶來一定沖擊。

　　跌跌不休是危還是機

　　面對豬價的持續低迷，一些小養殖戶傷透了心。“都在300斤重以上，這么大的豬只吃不長，壓欄只會增加成本，賣完這批豬，我都沒信心再養下去了！”應城市陳河鎮養殖戶張華健聯合村里其他兩戶養殖戶養了240頭豬，行情不好，一直壓欄惜售，眼看虧損增大，心里發慌。

　　大型豬場則鎮定得多。宜城市劉猴鎮新垱村養豬大戶曾憲梅，擁有兩個萬頭養豬場，年出欄4萬頭生豬。趁著跌勢，近期還想購進母豬，改良豬群。“期盼行情轉好時能把損失補回來。”她說。

　　業內人士稱，抓住豬價下跌之機，及時更新品種，不啻為養豬人亡羊補牢的措施之一。“市場淘汰消化掉一部分生豬產能需要一個過程。預計今年上半年將是生豬市場的深度調整期。這是低成本擴張的好時機。”

　　“借機淘汰老弱病殘豬群，引進良種，降低運營成本，提高市場競爭力，才是出路。”省畜牧局呼吁，省內養殖企業和養殖戶應“苦練內功”，借機提高生產水平，以優質取勝才是應對市場萬變之法寶。