鋅在體內是多種酶的組成成分或激活劑，參與蛋白質、核酸、糖的代謝和皮膚、粘膜正常結構的維持。在缺鋅地區，飼料中含鋅量僅達10mg/kg飼料。飼料中鈣、植酸鹽、磷、鎂、鐵的含量過多，可影響鋅的吸收。鋅缺乏時，雛雞生長停滯，羽毛生長不良，脆弱易碎，皮膚形成鱗片，骨骼變形、脛骨粗短，關節僵硬。母雞產蛋率及蛋孵化率降低。治療時飼料中添加硫酸鋅或碳酸鋅，使日糧含鋅量達0.1g/kg飼料。